Nu ska jag ge er ett jäkligt bra tips för att göra egen choklad. Allt du behöver i basen är smält eller rumstempererad kokosolja. Sedan kan du blanda ner t.ex proteinpulver, kakao, nötter och valfri sötning. In i frysen några minuter så har du en chokladkaka som smakar godare än allt annat.

Du behöver: 3 rågade msk smält eller rumstempererad kokosolja / 2 msk osötat ärtprotein eller annat valfritt proteinpulver / 1 msk mesquite / 1 msk kakao / 1-2 droppar mintolja / 1 banan

Gör så här: Blanda alla ingredienser i en liten kastrull, rör ihop på svag värme. Skär upp bananer eller annan valfri frukt, lägg på en klick med chokladsmet, toppa med kokosflingor och raw cacaonibs, in i kylskåpet eller frysen i 5 minuter beroende på om du bara vill ha dom kylda eller glassiga.

Visste du att: Mesquitepulver är en traditionell föda som länge använts av indianer i Amerika. Det är en protein och fiberrik superfood, smakar som söt kola och kanel. Forskning visar att mesquite balanserar blodsockernivån på ett effektivt sätt. Den naturliga sötman i frökapslarna kommer från sockerarten fruktos som inte kräver insulin för att tas upp av kroppen. Frökapslarna innehåller så mycket som 25 % kostfibrer vilket gör att näringen i mesquite långsamt tas upp av kroppen och håller på så sätt blodsockret på en stabil nivå.

Choklad, banan & mandelgräddeshake

Precis så underbart som det låter. Krämig och len konsistens, mättande tack vare den feta mandelgrädden, proteinrikt tack vare bipollenströsslet som innehåller 5-7 ggr mer protein än nötkött. För 2 portioner behöver du: 1 mandelgrädde, 4 msk kakao – gärna rå, 4 msk carob, 2 bananer. Gör så här: Mixa alla ingredienser med en stavmixer, strössla sedan bipollen ovanpå. Drick och njut!

Jag använde EcoMils mandelgrädde som jag köpte på Saras Skafferi i Söderhamn, köpte även en burk med bipollen från Trogsta där. Visste du att kroppen bättre tar upp näringsämnena i bipollen och honung om den är från den ort du bor och lever i? Mer info om bipollen hittar du här.

Psst, om du bor i Söderhamn och inte besökt Saras Skafferi ännu, gör det! Butiken ligger alldeles vid rådhustorget. 

Inleder min andra semestervecka med denna fantastiska frukost hemma hos mamma och pappa. Smultron, åkerbär och jordgubbar direkt från landet och rakt ner i tallriken. Mammas müsli och knäckebröd till gör inte direkt upplevelsen sämre.