Gör din egen hallon-choklad-proteinbar

Ingredienser, ger 2-4 bars:

1,5 skopa naturellt proteinpulver, jag använder vassle

3,5 msk kokosmjöl

1,5 – 2 msk sukrin melis eller agave

1 handfull hallon, helst tinade

1 krm äkta ekologiskt vaniljpulver

1-2 msk vatten

Ca 40 g smält steviachoklad, alternativt gör din egen choklad genom att blanda lite kokosolja, kakao och sötning efter behag i en kastrull 

Gör så här: Blanda alla ingredienser utom den smälta chokladen i en skål. Degen ska bli fast men inte torr, tillsätt mer kokosmjöl eller vatten vid behov. Fukta händerna i kallt vatten och forma bars. Pensla den smälta chokladen över och ställ in i kylskåpet.

Fri från: Den här rätten är fri från gluten och kan enkelt i och med att du själv väljer sötning göras sockerfri och mjölkfri. Om du är känslig mot kokosmjöl kan du använda lite majsmjöl eller quinoamjöl, dosera lite åt gången så att du följer med på hur konsistensen utvecklas.

Protein-choklad-kaffe

Har du testat att tillsätta ett proteinpulver i ditt kaffe?

Ingredienser: / 1 kopp ekologiskt kaffe, starkt ska det vara om du frågar mig / 1 skopa valfritt protein, jag använder antingen osötat ärtprotein med chokladsmak eller stevia whey choklad protein

Gör så här: Häll hett kaffe och proteinpulver i en shaker, skaka tills proteinet löst upp sig. Häll upp i ett glas, pudra lite extra kakao på om du vill.

Fri från: Den här rätten är fri från socker, mjölk, ägg, gluten och nötter.

Bananalove  – banana split med protein-chokladsås 

När vi var i Florida i våras var tillgången till ekologisk, närodlad och giftfri mat så otroligt mycket mer tillgänglig än den är här i Norge. Jag var som ett barn på julafton när jag sprang runt på Whole Foods Market och handlade allt som jag kom över i princip. En av rätterna jag lagade där var den här banana-split-liknande desserten med bär, nötter och en protein-choklad-sås.

Ingrediener: / 1 banan / 2-3 jordgubbar / Ett gäng blåbär / Lite cacao nibs / Några macadamianötter, hackade / Några pecannötter, hackade 

Protein-choklad-sås: / Chokladproteinpulver av valfritt slag, jag hade osötat ärtprotein med chokladsmak / Eventuellt sötning om du önskar / Nötsmör av valfri sort, jag hade hasselnötssmör / Lite mandelmjölk

Gör så här: Skär bananen i två och skär ett snitt i bitarna. Blanda ingredienserna till chokladsåsen i en kastrull till önskad konsistens, jag har dessvärre inga exakta mått till den. Ringla såsen över bananerna och lägg in dom i ugnen på 200 grader i 10-15 minuter. Toppa med bär, nötter och cacao nibs!

Fri från: Socker, gluten, laktos och ägg.