Spirulinasmoothie toppad med choklad, bipollen och hallon! Slurp. Denna gröna skönheten är inte bara fantastiskt vacker, den är även görgod och gör gott för kroppen.

INGREDIENSER

ger 1 glas

1 fryst banan
1 msk citronsaft
1/2 dl boveteflingor alt. havregryn
1/2 dl fet kokosmjölk
1/2 dl vatten
2 msk valfritt proteinpulver
1/4-1/2 tsk spirulina

MIN ÖVRIGA FRUKOST

Rostat bröd (klick) med stekt ägg, avokado, tomat, basilika och groddar
Kokoskaffe (klick)
Apelsin

GÖR SÅ HÄR

Mixa alla ingredienser till en slät smoothie. Toppa eventuellt med hallon, bipollen och lite hackad mörk choklad. Smaklig måltid!

VILL DU VETA MER OM SPIRULINA?

Läs mer i mitt inlägg om greens och spirulina (klick)

Godmorgon! Igår hade jag en riktigt härlig latsöndag. Vaknade och såg ut genom fönstret där snön bara öste ner. Känns alltid lika härligt att hoppa i mjuka och varma kläder och tassa in till köket sådana söndagsmornar. Fick genast mys-frukost-feeling och gick in till köket för att kika vad som kunde tänkas falla mig i smaken. Såg till min stora glädje att det fanns kokt vit quinoa i kylskåpet sedan någon dag tidigare, ett äpple låg i fruktkorgen och ropade på mig och en oöppnad låda med en leverans med massa nötter bara stod och väntade på att få sprättas. Ja la ihop ett och ett och woila,  quinoagröt med stek äpple, pistagenötter och kanel till frukost!

INGREDIENSER

ca 2-3 dl kokt vit quinoa

1 äpple
Kokosolja och/eller ghee att steka i

Några pistagenötter
Kanel
Valfri iskall vegetabilisk mjölk

GÖR SÅ HÄR

Om du inte har kokad quinoa, koka den enligt anvisningar på förpackningen.
Lägg i en klick kokoslja och/eller en klick ghee i en stekpanna. Skiva äpplet tunt, gärna med mandolin. Stek äppelskivorna mjuka tills dom fått fin färg på bägge sidor. Lägg äppelskivorna på varandra och forma en ros, helt valfritt men gör ju hela alltet lite mera festligt!
Toppa med pistagenötter, valfri mjölk och mer kanel.

SUPERFRUKOST!

Med tanke på frukostens innehåll skulle jag alla gånger kalla den en superfrukost!

Quinoa till exempel är en riktigt bra källa till protein som även är rik på kostfiber och har ett lågt innehåll av mättat fett. Quinoa är en ört (besläktad med bland annat rödbeta och spenat) och är naturligt glutenfri. Äpplen är rika på bland annat antioxidanter, mineraler och fibrer. Äpplen innehåller pektin och cellulosa som kan förebygga förstoppning och sjukdomar i tarmen. Kanel anses ha antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper och ska även vara bra för matsmältningen samt kan dämpa illamående. Både Ghee och Kokosolja tål höga temperaturer och är därför bra att steka i. Ghee är ett klarnat smör så gott som fritt* från mjölkprotein då man skummar av den proteinrika massan, vilket också gör Ghee laktosfritt. Ghee har en smörig, nötig smak och har används länge i Indien inom den ayurvediska matlagningen. Kokosoljans fördelar är många. Den är inte bara bra i matlagning, den är även toppen som hudvård, hårvård och tandvård! Tack vara fettsyrorna laurinsyra och kaprylsyra som det finns rikligt av i kokosolja anses den ge ett starkare skelett, friskare tänder och tandkött samt förebygga en rad sjukdomar. Kokosoljan innehåller även antioxidanter och ämnen med svampdödande och antibakteriella egenskaper. Pistagenötter är rika på antioxidanter och kalium som är bra för nervsystemet.

Källor: Quinoa , Äpple , Kanel , Ghee , Kokosolja , Pistagenötter

*Man kan inte garantera att allt mjölkprotein förbränns, men kvarvarande protein är mindre än 0,1 g per 100 gram.

LÄS OCKSÅ

Het, läkande latte (klick)

Att göra en sallad mer som en grund i en måltid istället för ett tillbehör kan för många kännas svårt och kanske till och med för vissa inte så lockande. Med några enkla knep och tips går det däremot att få salladen att kännas som en självklar bas på tallriken. Ett tips är t.ex att blanda ihop en massa goda örter och en krämig dressing till din sallad och våga ta lite nya grönsaker så blir det genast en helt annan femma. Här har jag gjort en sallad med bland annat ingefära, yoghurt och mynta – urgott!

DU BEHÖVER

Broccoli
Morot
Mango
Vitkål
Salladslök

Sesamfrön
Mynta
Valfri yoghurt, jag använde havreyoghurt
Vitlök
Ingefära
Citron
Valfri flytande sötning, jag använde lönnsirap
Örtsalt
Peppar

GÖR SÅ HÄR

Hacka grönsakerna i valfri form och lägg dom i en skål. Lägg även i mynta och sesamfrön. Häll på en klick yoghurt. Ringla över lite lönnsirap. Pressa över citron. Riv ner lite ingefära. Pressa ner vitlök. Salta och peppra. Rör runt allt och smaka av. Låt gärna stå en stund innan servering så hinner smakerna verkligen gojsa ihop sig!