I tisdags var jag helt ledig från jobbet! Passade då på att långluncha med två vänner på ett underbart fik som serverar den godaste falafelsalladen jag vet. Krispig falafel med hummus, potatis och galet smakrika närodlade grönsaker. Hur underbart är inte det?! Skulle kunna leva på den här rätten! Det var dessutom riktigt regnigt ute så att sitta inne på ett fik och kura passade helt perfekt. Nu är det däremot snö utanför mitt fönster – till min stora glädje. Första snön har lagt helt perfekt på alla träd och tak. Hur känner ni, är ni glada över snön eller rynkar ni på näsan när ni går utanför dörren?
Förra veckan publicerade jag ett inlägg med recept på fröknäcke och en massa påläggsinspiration. Det blev väldigt omtyckt så jag kör vidare på samma tema idag!
PÅLÄGGSINSPO
Avokado, krasse, vitlöksgroddar, rödbetsgroddar, olivolja, citron och flingsalt
Krämig fet kokosmjölk + valfri sylt, här har jag kokat ihop lingonsylt med lingon och lite lönnsirap
Färgglad frukost! <3 Det är bland det bästa jag vet. Med många olika frukter, bär och grönsaker. Här i form av blåbärsgröt på bovete med hasselnötsbröd till! Glutenfritt, mejerifritt och raffinerat sockerfritt. Recept längre ner!
HASSELNÖTSBRÖD
1 dl hasselnötsmjöl
1 dl teffmjöl
1 dl valfria frön, jag hade solrosfrön, pumpakärnor och sesamfrön
2 tsk bakpulver
1 msk fiberhusk
1 krm salt
1 tsk brödkryddor, kan uteslutas
1. Sätt ugnen på 200C.
2. Blanda alla torra ingredienser till brödet. Ha därefter i mjölken, äggen och kokosoljan. Blanda väl till en stabbig smet.
3. Häll upp smeten i en 1 1/2 liters brödform som antingen är smord eller med ett bakplåtspapper i. Toppa eventuellt med boveteflingor. Grädda i mitten av ugnen 50-60 min.
4. När brödet är färdigt ställer du det åt sidan för att svalna. Under tiden kan du förbereda gröten. Blanda alla ingredienser i en kastrull och koka ihop på medelvärme.
Smaklig måltid!
*Kan ersättas med chiaägg. 1 msk chiafrön blandat med 3 msk vatten = 1 hönsägg.
FRI FRÅN
Glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri.
TIPS!
Jag brukar göra 3-4 portioner gröt när jag ändå är i gång, lägg upp i en burk i kylskåpet så har du färdig frukost/mellanmål några dagar framöver!
Jag heter Hanna och bor i Sverige. Jag tror på att varje individ behöver hitta sitt eget välmående, vad som är det rätta bränslet för kropp och själ är väldigt individuellt. På bloggen får du ta del av vad jag tycker är hur bra som helst – som till exempel att ge min kropp härlig energi i form av bra mat och fysisk aktivitet, vara ute i naturen, att fylla hjärnan med sköna tankar, skratta mycket och vara kreativ.
Hoppas du ska trivas här och hitta massor med inspiration!
Hösten 2014 släppte jag min första kokbok, Friendly Food.
KONTAKT
info@hurbrasomhelst.se
SAMARBETEN
Vill du samarbeta med mig, marknadsföra ditt företag på bloggen eller bara prata business generellt? Vad kul! Kontakta mig på info@hurbrasomhelst.se
Hi!
My name is Hanna and I live in Sweden. On my blog I share what I think is the best for me. Such as giving my body beautiful energy in the form of good food and physical activity, being a lot outdoors, fill my brain with beautiful thoughts, laugh a lot and be creative. Select language in the footer at the bottom of the page.
I boken finns nästan 80 recept med allt från pajer och lasagne till chokladbomber och godis. Alla är fria från gluten, mejeriprodukter och raffinerat socker. Välkommen att ta steget till en piggare, friskare och starkare version av dig själv!
”Det här är inte en bok med ja- och nejmat. Du behöver själv hitta den mat du gillar och mår bra av och mina recept kan inspirera och hjälpa dig att finna vägen dit. Fyll hjärnan med sköna tankar, skratta mycket och tillåt dig att vara kreativ – även i köket!” / Hanna