Matchalatte med kokosmjölk! Så otroligt gott verkligen. Älskar att göra latte på matchate, det är verkligen en speciell smak som enligt mig är lite lätt beroendeframkallande. Värmande, uppiggande och avstressande på samma gång. Läs mer om dess hälsofördelar längre ner i inlägget. Btw! Det har ju varit lite glest bland inläggen här senaste tiden, har varit mycket på gång så bloggen har hamnat lite i andra hand. Utlovar dock många fina julrecept framöver, så håll utkik. Ha en härlig torsdag vidare!

INGREDIENSER

Ger 1 kopp

1 dl fet kokosmjölk
1 dl mandelmjölk
1 – 1 1/2 tsk matcha grönt tepulver
Eventuellt sötning efter behag, t.ex lönnsirap, honung eller agave sirap

BRA ATT HA

Matchavisp alt. lattevisp
Går bra även med vanlig visp alt. stavmixer

GÖR SÅ HÄR

1. Hetta upp mjölken tillsammans med (eventuellt) valfri sötning. Det ska dock inte koka, 60-70C räcker.
2. Sikta sedan ner matchateet och vispa ordentligt hela tiden. Vispa tills du har en ett fått upp ett fint skum och allt pulver löst upp sig.
3. Servera, drick och njut!

HÄLSOFÖRDELAR MED MATCHA

Matcha är ett riktigt näringstätt te som bland annat är rikt på klorofyll! Det är även fyllt med antioxidanter och aminosyror. Sägs hjälpa till att sänka kolesterol och stabilisera blocksockret. Ska också verka både avstressande och uppiggande eftersom det innehåller L-teaning (avstressande) och koffein (uppiggande).

Källa: Kurera

FRI FRÅN

Glutenfri, mejerifri, raffinerat sockerfri, utan ägg, utan nötter.

Kära läsare! Även om det kan kännas långt borta, så är faktiskt både december och julen bara runt knuten. I alla fall om du frågar mig, som gärna längtar lite extra till jul så här års. Kanske är ni fler som redan nu vill börja planera julbaken och frossa i juliga recept, julpynt och julmusik? Mm, tänkte väl det! Det här inlägget är till er mina vänner. En samlig av mina juliga favoritrecept hittills. Det kommer även att fyllas på med nya godbitar fram till jul, såklart! Klicka på länken under bilden för att komma till det fullständiga receptet. Hoppas att det är något som faller i smaken, trevlig helg!

LYXIG HJORTRONGLÖGG

PEPPARKAKESANDWICH MED LINGONGLASS

PEPPARKAKOR, glutenfria & veganska

LUSSEKATTER

CAKEPOPS

SNICKERSKNÄCK

SVARTKÅLSSALLAD MED HEMMAGJORD SENAP

GUDAGOD MEJERIFRI KNÄCK

VEGANSKA LUSSEKATTER

SVARTPEPPARGLASS MED KOLASÅS

SAFFRANSSCONES

VARM CHOKLAD MED JORDNÖTSMÖR & CHILI

CHOKLADBITAR TOPPADE MED LINGON – & LIMEGRÄDDE

BRÖD MED LINGON & ZUCCHINI

SNICKERSBITAR

MEJERIFRI LINGONKNÄCK

MJUK PEPPARKAKA

FLER JULRECEPT?

I kategorin ”Julrecept” (klick) hittar du samtliga recept genom åren

Hemmagjord fejkon! Även kallad vegetarisk bacon och morotsbacon. This. Is. So. Good! Det här är ett megaenkelt recept som verkligen tillför något extra till vilken rätt som helst. Ovanpå mackan, på en pasta, bara som den är, sprinklad över en soppa – ja, bara fantasin sätter gränserna.

INGREDIENSER

1 stor morot
3/4 tsk rökt paprikapulver
1 tsk örtsalt
1/2 tsk svartpeppar
3-4 msk kokosolja

Smakförstärkare!
Tillsätt några droppar vitvinsvinäger och några droppar lönnsirap, det höjer smakerna men kan uteslutas.

KÖKSREDSKAP

Något att fixa fina skivor med: typ mandolin, osthyvel, potatisskalare eller en riktigt vass kniv
Pensel, går även bra med händerna eller en sked

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 165C.
2. Skala moroten och dela den i två delar, dela den därefter på mitten på långsidan.
3. Skär eller hyvla morotsbitarna i tunna skivor. Var försiktig med fingrarna!
4. Smält kokosoljan i en kastrull, ha i örtsalt, svartpeppar, rökt paprikapulver och eventuellt några droppar vitvinsvinäger och några droppar lönnsirap, detta kan uteslutas men förhöjer smakerna fint.
5. Lägg alla morotsskivor på en plåt med bakplåtspapper på. Du kan nu antingen pensla på kokosoljan på bägge sidor av morotsskivorna, eller så häller du det över dom och geggar runt tills alla morotsskivor har kokosoljeblandingen på sig. Pudra gärna på en gnutta extra rökt paprikapulver innan du sätter in dom i ugnen.
5. Grädda i mitten av ugnen i ca 25 min, vänd på dom efter halva tiden.* När dom börjat torkat i kanterna och liksom krullat ihop samt fått fin färg är dom redo att tas ut. Dom kommer även att torka till sig och bli krispiga när dom svalnat. Passa så att dom inte bränns!

*OBS! Gräddsningstiden kan variera beroende på tjockleken på morotskivorna samt hur varm ugn du har.

TIPS!

Du kan egentligen använda vilka rotfrukter du vill för att göra detta recept, variera och se vilken du gillar bäst!

MER LÄSNING

Saftiga glutenfria och veganska morotsfrallor (klick)
Rödbets – och vaniljsmoothie – perfekt innan träning (klick)