Häromdagen var jag och handlade grönsaker från Tjärnvik Gård. Det blev en hel del godsaker, bland annat röd spetskål, någon form av krispig kål som liknar en högre variant av pakk soy, gul – och rödlök, morötter och betor. Av en del av det här blev det senare en magisk middag. Det härliga när det är så fin kvalité på grönsakerna är att det behövs så lite tillagning. Det är gott som det är med lite smakförstärkare bara. Underbart! För att inte tala om hur vackra dom är?! Helt galet.

LJUMMEN KÅLSALLAD

Röd spetskål alt. rödkål
Krispig kål t.ex pakk soy
Vitlök
Örtsalt och peppar
Kokosolja att steka i
Vita sesamfrön

UGNSROSTADE BETOR

Blandade betor hyvlade i tunna skivor, jag använde en mandolin
Örtsalt och peppar
Kokosolja

SÖTPOTATISPURÉ

Sötpotatis
Kokosmjölk eller annan valfri vegetabilisk ”grädde”
Salt
Vitpeppar
Svartpeppar

ATT TOPPA MED

Lite pressad citron
En skvätt fin olivolja

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 225C. Lägg dom tunt hyvlade betorna på en plåt med bakplåtspapper. Lägg på en klick kokosolja, salt, peppar och massera ihop allt med betorna. Sprid ut på plåten och grädda i 10-20 min tills dom blivit lite lätt krispiga. Gräddningstiden variera beroende på tjockleken på betorna och hur varm din ugn är.
2. Skala sötpotatisen och skär den i mindre bitar. Koka dom i saltat vatten tills dom mjuknat något. Mixa sedan med stavmixer med en skvätt kokosmjölk, svartpeppar, vitpeppar och mer salt. Smaka av.
3. Stek kålen på låg värme i kokosolja med lite finhackad vitlök. Ha i lite sesamfrön om du vill. Salta och peppra.
4. Lägg upp en klick morotspuré på en tallrik. Toppa med den stekta kålen och dom ugnsrostade betorna. Ringla över några droppar olivolja och pressa på lite citronsaft. Färdigt!

FRI FRÅN

Glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri, utan ägg, utan nötter-

Gyllene bovetegröt med varma hallon, banan och iskall mandelmjölk! Det här härliga var min frukost imorse. När jag vaknade visste jag på en gång att det skulle bli grötfrukost! Gillar att vakna till halvmulet och grått väder på helgdagar. Det får mig i ett lugnt lunk på en gång. Det är lätt att det blir en lång morgon med sen frukost och massa mysigt pysslande i lägenheten då, vilket jag gillar. Känner generellt att jag börjar göra i ordning för hösten nu. Får massor med inspiration till mig vad det gäller inredning i lägenheten och vill bara göra det ombonat och härligt inför alla framtida innekvällar som höst och vinter brukar bjuda på. Hur känner ni, är det lika för er?

GYLLENE BOVETEGRÖT

ger ca 1-2 portioner beroende på hur hungrig du är

1 dl krossat bovete
2 dl vatten
En nypa gurkmeja
En nypa svartpeppar
En nypa kanel
En nypa kardekumma
En nypa äkta vaniljpulver
En nypa salt
3-4 klippta/hackade aprikoser alt. en liten näve russin
1 msk pumpakärnor
1 msk solrosfrön
1 msk sesamfrön

SERVERINGSFÖRSLAG

Banan
Varma hallon
Iskall mandelmjölk

GÖR SÅ HÄR

1. Häll upp 1 dl krossat bovete i en finmaskig sil. Koka sedan upp några dl vatten som du sedan häller över bovetet. Lägg sedan det sköljda bovetet i en kastrull tillsammans med 2 dl vatten samt alla kryddor, frön och aprikoserna. Låt koka på medelvärme i 5-8 minuter.
2. Servera gröten med varma hallon, banan och iskall mandelmjölk.

Smaklig måltid!

FRI FRÅN

Glutenfri, raffinerat sockerfri, utan ägg, utan nötter, mejerifri.

Madaras bodylotion är till för daglig användning och innehåller nordisk kamomill, ringblomma (calendula) och groblad. Passar dig med normal eller torr hy.

Madara Moisturising Lotion 150 ml 169 kr (klick)

Doftar väldigt grönt av grobladen. Liksom som blad luktar, vilket gör att den känns otroligt fräsch. Krämen är rätt lätt och går snabbt in i huden och gör den mjuk och skön. Personligen tycker jag dock att den ”gröna doften” blir aningens för påtaglig vilket drar ner mitt betyg, men då är jag också väldigt känslig mot dofter generellt. Krämens egenskaper är jag däremot nöjd med. 

Betyg: 3,5