Brödtips #2 – rumstempererat
Här kommer mitt andra brödbakartips gällande mina bröd här på bloggen. Det första hittar du här.
Rumstempererat
Det kan vara bra att vid bakning av bröd och mjuka kakor ha rumstemperade ingredienser. Framförallt då ägg, mjölk och fett. Det gör att smeten/degen binder bättre och minimerar risken för att det blir en kolaps i ugnen t.ex. Det här gäller även pannkakor. Allt som oftast med mina bröd så brukar det fungera bra ändå, men om det krånglar och inte blir det resultat du tänkt dig så kan det vara tempen på ingredienserna som strular och kan vara värt att prova till nästa gång.
Fler brödtips hittar i kategorin ”Brödtips”.
Receptet på brödet på bilden hittar du här.
