Fruktsallad på läskande grapefrukt, mynta och sommarbär varvad med kokosmjölk – vegansk
Läskande efterrätt som passar på sommaren!
Till 1 portion behöver du: / 1/2 grapefrukt / 1/2 dl valfria bär (0.1 US cup) / En knippe färsk hackad mynta / Fet kokosmjölk blandat med lite äkta ekologiskt vaniljpulver / Sötning om önskat
Gör så här: Hacka upp grapefrukten och blanda med resterande ingredienser. Ät, njut.
Fri från: Den här rätten är fri från gluten, ägg, mjölk, raffinerat socker och nötter.
Recept: Berry boost smoothie bowl – med blåbär, hallon och jordgubbar!
Recept 1-2 portioner:
200 g bär, jag hade lika delar av jordgubbar, blåbär och hallon
2 dl vatten
1 tsk acai
1 tsk super booster greens
1 msk eco protein
1 tsk raw eco risprotein
1 tsk rå kakao
En fantastiskt god och enkel vaniljkräm som är perfekt att servera till t.ex paj, pannkakor eller en mjuk kaka.
Receptet ger ca 4-5 portioner
4 äggulor
2 dl kokosgrädde – fet, krämig och ”fast”, inte den rinnande varianten
1-2 krm äkta vaniljpulver
1-2 tsk citronsaft
Sötning efter behag, jag använde agave sirap och sukrin melis, alt. annan valfri sötning
Gör så här: Separera äggulorna från vitorna och lägg gulorna i en kastrull. Fyll din disko eller en ugnsform som kastrullen får plats i med 2-3 cm kallt vatten. Låt sedan äggulorna sjuda på låg värme i kastrullen under konstant vispning. När gulorna börjar tjockna lyfter du av dom från plattan medan du fortsätter vispa, sätt kastrullen i det kalla vattnet och fortsätt vispa tills smeten svalnat. Det är viktigt att du vispar konstant hela tiden för att undvika klumpar. Ha sedan i vaniljpulvret och kokosgrädden och vispa tills du har en jämn kräm. Smaka av med citronsaft och sötning.
Fri från: Gluten, raffinerat socker, mjölk och nötter. Går bra att göra äggfri genom att helt enkelt göra receptet utan ägg, på bara kokosgrädde + vanilj + citron + sötning.
Tips: Spara gärna äggvitorna, dom kan du vispa till ett hårt skum och vända ner i en brödsmet för att få ett extra fluffigt bröd, t.ex. Maräng är ju annars också en klassiker!
Jag heter Hanna och bor i Sverige. Jag tror på att varje individ behöver hitta sitt eget välmående, vad som är det rätta bränslet för kropp och själ är väldigt individuellt. På bloggen får du ta del av vad jag tycker är hur bra som helst – som till exempel att ge min kropp härlig energi i form av bra mat och fysisk aktivitet, vara ute i naturen, att fylla hjärnan med sköna tankar, skratta mycket och vara kreativ.
Hoppas du ska trivas här och hitta massor med inspiration!
Hösten 2014 släppte jag min första kokbok, Friendly Food.
KONTAKT
info@hurbrasomhelst.se
SAMARBETEN
Vill du samarbeta med mig, marknadsföra ditt företag på bloggen eller bara prata business generellt? Vad kul! Kontakta mig på info@hurbrasomhelst.se
Hi!
My name is Hanna and I live in Sweden. On my blog I share what I think is the best for me. Such as giving my body beautiful energy in the form of good food and physical activity, being a lot outdoors, fill my brain with beautiful thoughts, laugh a lot and be creative. Select language in the footer at the bottom of the page.
I boken finns nästan 80 recept med allt från pajer och lasagne till chokladbomber och godis. Alla är fria från gluten, mejeriprodukter och raffinerat socker. Välkommen att ta steget till en piggare, friskare och starkare version av dig själv!
”Det här är inte en bok med ja- och nejmat. Du behöver själv hitta den mat du gillar och mår bra av och mina recept kan inspirera och hjälpa dig att finna vägen dit. Fyll hjärnan med sköna tankar, skratta mycket och tillåt dig att vara kreativ – även i köket!” / Hanna
