Protein-choklad-praliner med bounty och snickerssmak

Praliner alltså. Vet inte om det finns något godare att bjuda på? Eller enklare att göra för den delen. Håll i hatten, här kommer två underbara recept. Observera att måtten är efter vad jag tycker är gott, smaka alltid av chokladsmeten innan du ställer den i kylskåpet så att du får den sötma och chokladsmak som du själv gillar bäst.

Bounty: / 4 msk kokosolja / 2-3 msk ärt-protein med chokladsmak, det går bra med naturellt också men ta då en till msk kakao. Annat protein fungerar också. / 1/2-1 dl kokosflingor / 1-2 msk rå kakao, vanlig går också bra / 1-2 msk honung eller agave sirap, alt. annan valfri flytande sötning / Några nypor kokosflingor och havssalt att strössla på

Snickers: / 5 msk kokosolja / 5 msk jordnötssmör, ekologiskt och osötat / 1 1/2 msk honung eller agave sirap / 1 msk rå kakao, vanlig går också bra / 3 msk ärt-protein med chokladsmak, det går bra med naturellt också men ta då en till msk kakao. Annat protein fungerar också. / Några nypor havssalt att strössla på och agave sirap att ringla på, honung går också bra.

Gör så här: Smält kokosolja och sötning i en kastrull på låg värme. Blanda i resterande ingredienser och rör tills du har en jämn smet. Häll upp i en burk med bakplåtspapper i eller i små formar. Strössla på kokosflingor och havssalt på bountybitarna och havssalt och agavesirap på snickersbitarna. Låt stå i kylskåp några timmar innan du serverar.

Fri från: Den här rätten är fri från raffinerat socker, gluten, mjölk och ägg. För att göra snickersvarianten nötfri kan du byta ut jordnötssmöret med hackade pumpakärnor och torkad frukt t.ex.

Blåbär-vanilj-apelsin-smoothie

Blåbärslagret: / 1 dl kokosmjölk, eller annan valfri mjölk (0.4 US cup) / 1 dl ekologiska blåbär (0.4 US cup) / 1 krm äkta ekologiskt vaniljpulver

Apelsinlagret: / 1 hel skalad, filéad och hackad ekologisk apelsin

Topping: / 1 msk valfritt nötsmör, jag hade mandelsmör. Tips är också att strössla bipollen ovanpå. Läs mer om bipollen här.

Gör så här: Mixa apelsinen med en stavmixer eller i en matberedare, häll upp i ett glas. Mixa därefter blåbärslagret och häll över. Toppa med valfritt nötsmör! Givetvis kan du mixa ihop alla ingredienser i samma skål också, det är bara jag som inte helt oväntat tycker att det är roligt att äta med ögonen..

Fri från: Den här rätten är fri från gluten, socker, ägg, mjölk och görs enkelt nötfri genom att skippa nötsmöret.

Chiafrön är ett riktigt litet superfrö som ursprungligen kommer från Mexico. Tack vare att chiafröet har en gudomligt bra uppsättning essentiella aminosyror, protein och antioxidanter, vitaminer och mineraler är det både bra för uthållighet och muskeluppbyggnad. Framförallt är chiafrön en helt otroligt bra källa till Omega 3, som blanda annat är viktigt för hjärnfunktionen och hjärnutvecklingen hos barn.

Du behöver:

4 1/2 msk chiafrön

2 1/2 dl mandelmjölk, alternativt hasselnötsmjölk, rismjölk, kokosmjölk etc. (1.2 US cup)

1 krm äkta ekologiskt vaniljpulver, kan uteslutas

1 1/2 krm salt

Nötsmör & bär till topping

Gör så här: Blanda alla ingredienser i en burk. Rör runt väl så att chiafröna blir helt täckt av vätska. Ställ i kylskåpet med lock på över natten. Servera med valfri topping, jag hade bär, pumpakärnor och jordnötsmör. Söta efter behag vid behov.

Fri från: Den här rätten är fri från socker, gluten, mjölk och ägg. För att göra den nötfri tar du bara bort nötsmöret.

OBS! Jag har märkt att vissa chiafrön suger upp mindre vätska än andra, rör om då och då under första timmarna och se hur den artar sig, om du tycker den verkar lite för lös häller du bara i lite mer chiafrön. Lycka till!