Lyxig kaffedrink

Att ha lite fet kokosmjölk, vanilj och riven rå choklad i kaffet kan få vilken grå dag som helst att skina. Se till att kaffet är riktigt hett så att kokosmjölken smälter utan att göra kaffet helt kallt. Smarrigt värre! P.S Du köper väl ekologiskt kaffe? Bra! Skulle bara kolla så du är med i svängarna. D.S

Rostade pumpakärnor

Jag köpte en pumpa på bondens marknad härom helgen. Har rostat och tagit vara på pumpaköttet och nu var det även dags för kärnorna att få sig en omgång. Det är både enkelt och förjäkla gott med rostade pumpakärnor.

Gör så här: Sätt ugnen på 200 C. Rensa och skölj pumpakärnorna från pumpaköttet. Torka av dom med lite hushållspapper och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Ringla lite olivolja och salt på. Rosta i ugnen i 15-20 min, rör om någon gång under tiden. Det är viktigt att dom är helt torra innan du tar ut dom annars riskera dom att bli sega och hållbarheten blir sämre. Förvara i en glasburk med lock.

Smoothielove

En höstinspirerad smoothie fullproppad med godsaker för kroppen. Skulle för övrigt vilja kalla det här en spoothie då du bör ha en sked till hands för att inmundiga. Den här spoothien ger den där extra energikicken och boosten som du behöver för att orka hela dagen nu när det börjar mörkna på kvällarna. Bären och grönkålen köpte jag på bondens marked i helgen på Matstreifen.

Ingredienser lager 1: / En näve färsk eller fryst grönkål / 1/2 äpple / En skvätt vatten

Ingredienser lager 2: / 1 dl lingon (0.4 US cup) / En skvätt agave sirap eller honung, alt. annan valfri flytande sötning / En skvätt vatten

Ingredienser lager 3: / 1 dl blåbär (0.4 US cup) / Lite fet kokosmjölk / En skvätt vatten

Förslag på olika kryddningar som är goda: Ha lite kanel i första lagret, lite vanilj i det andra och en gnutta kardemumma i det tredje.

Gör så här: Mixa det olika lagren i en matberedare eller med stavmixer. Häll upp i serveringsglas. Ät med en sked!

Fri från: Den här rätten är fri från socker, gluten, ägg, mjölk och nötter.