Mättande proteingröt med apelsin, hallon och avokado serverad med blåbärsmjölk fick bli min frukost imorse! Gudomligt god och perfekt mättande. Toppingen till är både god, fin att se på och ger bra energi!

INGREDIENSER

Ger 1 portion gröt

2 dl havregryn alt. bovete, quinoa – eller hirsflingor
2 1/2 dl vatten
2 msk valfritt proteinpulver, jag använde det här
1 ägg, kan uteslutas för vegansk version
En nypa salt

TOPPING

Apelsin
Avokado
Hampafrön
Hallon
Passionsfrukt

BLÅBÄRSMJÖLK

1 dl rinnande fet kokosmjölk
1/2 dl mandelmjölk
1 msk blåbärsdryck  (100% blåbär) alt. 1 msk krossade/missade blåbär.

GÖR SÅ HÄR

Rör ihop alla ingredienser i en kastrull. Låt koka ihop under omrörning på medelvärme. Toppa med valfri topping och valfri vegetabilisk mjölk.