I samarbete med www.garantskafferiet.se

Minns ni tävlingen jag skrev om för exakt en vecka sedan? Idag är det dags! Dagen med stort D. När vinnarna av tävlingen #utforskaskafferiet i samarbete med Garant och deras nya satsning www.garantskafferiet.se ska presenteras! Är ni spända? Förväntansfulla? Bra! Jag också. Det har kommit in så himla många fina bidrag verkligen, helst skulle vi vilja ge er alla ett varsitt pris. Men enligt tävlingens regler har nu tre vinnare dragits. Innan jag presenterar dessa lyckligt lottade tänkte jag visa lite fler receptidéer och inspiration.

Fryst fruktpuré! Genialt och himmelskt gott. Passionsfruktspurén är helt klart min favorit. Smakar sommar och barndom. Acerolan och graviolan är också ljuvliga. Purén är som ni kan se styckfryst, som gör att du enkelt kan välja hur mycket du vill ta fram. Passar perfekt till smoothies, glass, drinkar, godis mm. Och förpackningarna? Så. Himla. Fina.

Själv gjorde jag en chiapudding med passionsfruktskräm på toppen. Världens godaste dessert eller mellanmål. Chiapuddingen har jag gjort genom att blanda 1 1/2 msk chiafrön med 2 dl krämig fet kokosmjölk, lite salt och lite vanilj som jag låtit stå i kylen i ett dygn. Rör om då och då första halvtimmen. Passionsfruktskrämen är helt enkelt mixad passionsfruktspuré. Woila! Toppad med citronmeliss och valnötter.

Världsenkel snabbmat är nu ännu enklare. Koka upp lite linspasta, stek på ett gäng veganska puckar, rör runt lite pesto och färsk persilja i pastan – klart! Och riktigt, riktigt goda smaker.

OCH VINNARNA ÄR…TRUMVIRVEL!

Vinnarna av ett eget miniskafferi med godsaker är: @linamistander @mattugg @hilde_maria

Stort gratis till er alla tre! Jag hoppas ni ska få massvis med glädje i köket av ert miniskafferi. För att ta emot priset mailar du ditt namn, telefonnummer och adress till garant@axfood.se. Tagga och hastagga gärna mig om ni lagar och lägger upp på Instagram, det vore himla kul att se. @hurbrasomhelst.se #hurbrasomhelst

Inlägget presenteras i samarbete med www.garantskafferiet.se

Rostat bröd med jordnötssmör och hallon. Alltså?! Hur gott det här är kan jag nästan inte beskriva i text. Helt magiskt. Känns som en lyxig efterrätt! Brödet är ett köpt glutenfritt rostbröd gjort på bland annat havre som jag gillar att ha i frysen som ”nödbröd” när jag inte har hembakat eller behöver något snabbt. Hallonen har jag helt enkelt värmt på så dom blev härligt mosiga och syltiga.

Varma dagar kräver svalkande drycker. Är det något jag alltid har hemma i kylskåpet just den här årstiden så är det kombucha. Både naturell och smaksatt. Älskar det! Kan pigga upp mig vilken trött och varm dag som helst. Här har jag gjort en härlig hälsodrink på passionsfruktspuré, havtorn och kombucha. Gudagod. Fungerar dessutom alldeles utmärkt som ett läskande alkoholfritt alternativ till sommarens grillfester.

INGREDIENSER

ger ca 4 små glas

8 kuber – ca 60 g – fryst passionsfruktspuré (mer info om den kommer i ett inlägg på torsdag)
1 dl frysta havtorn
1/2 tsk agave alt. honung, kan uteslutas
Kombucha*
ca 10 isbitar

GARNERING

Citronmeliss
Gurka

GÖR SÅ HÄR

1. Mixa passionsfruktspurén, havtornen och sötningen till en slät, isig puré.
2. Häll upp blandningen i glas.
3. Mixa isen och häll på någon msk is i varje glas.
4. Toppa sedan med kombucha, citronmeliss och gurka.

Njut!

FRI FRÅN

Glutenfri, mejerifri, utan ägg, utan nötter, raffinerat sockerfri.

*Kombucha är en mjölksyrabakteriekultur som fermenteras (jäser) med ekologiskt te. Under processen bildas alla näringsämnen och blir till en läskande, lätt mousserande dryck som fyllts med vitaminer, nyttiga bakterier och antioxidanter. Kombucha består av levande bakteriekultur som kan verka lugnande för magen och matsmältningen. Kombucha sägs ha avgiftande och renande förmåga samtidigt som den stärker matsmältningen och levern. Läs mer här.

LÄS OCKSÅ

1. Apple Pie Elixir
2. Ananas, mynta – och sellerijuice