Meny

close

Fräsch sallad med asiatiska smaker

asiatisk_sallad_2

Idag när jag kom hem från jobbet cravade jag en fräsch sallad. Jag var inte direkt hungrig på lunch så jag slängde ihop den här lättare varianten som ett mellanmål istället.

DU BEHÖVER

Bladspenat
Persilja
Koriander
Blandade nötter
Morot
Sesamfrön
Chili
Salladslök

Tamarisoja
Saft av lime
Pumpafröolja, alt. avokadoolja, sesamolja eller annan valfri olja

GÖR SÅ HÄR

Lägg upp alla grönsaker på tallriken. Strö över lite nötter och sesamfrön. Ringla över lite tamarisoja. Pressa över limesaft. Toppa med lite tunt skivad röd chili. Färdigt!

TIPS!

Salladen passar perfekt som en bas i en mer mättande måltid. Kanske ha en bas med quinoa eller hirs och toppa med kikärtor som marinerats i ingefära, lime och honung?

FRI FRÅN

Glutenfri, raffinerat sockerfri, utan ägg, mejerifri.

 

Pannkaksfrukost

glutenfriapannkakor_koktagg_froknacke_2

För några dagar sedan var jag hos mina föräldrar och blev bjuden på denna underbara pannkaksfrukost. Så himla gott var det! Mamma hade slagit ihop två recept i min bok Friendly Food (klick), ”Tunna bovetepannkakor” och ”Kikärtsplättar”, om jag förstod det hela rätt. Serverat med banan, mango, blåbär och lingon blev det verkligen en toppenstart på dagen!

 

FETTISDAGEN! Min favorittisdag. Semlor i mängder!

glutenfria_semlor_kokosgradde_2

Idag är äntligen fettisdagen! Min favorittisdag. Jag har firat med minisemlor med vispad kokosgrädde idag. Mina två favoritrecept hittar du nedan:

1. Glutenfria semlor med mandelmassa och grädde (klick)

2. Glutenfri semmelwrap med mandelmassa och grädde (klick)