Den andra jultävlingen innehåller ett fantastiskt paket från Superfruit. Paketet är fullt av grejer jag använder i mina recept hela tiden, vilket gör att du får hem ett kit som gör det enkelt för dig att till exempel kunna göra lussebullar och pepparkakor. Tävlingen går till på nästan samma vis som föregående, den här gången vill jag att du postar en bild på instagram som beskriver vad julstämning är för dig. Gärna med en motiverande rad om vad du kommer att laga/baka av ingredienserna i paketet. Tagga  @hanna_hurbrasomhelst och @superfruit_com samt hashtagga bilden med #hurbrasomhelstjultavling2 och #superfruit.

På torsdag utses och presenteras en vinnare här på bloggen! Stort lycka till!

Det här är en av dom absolut godaste glassarna jag vet. Svartpepparglass. Smaka bara på det ordet. Krämigt, lent, sött, vaniljigt och med en helt fantastisk ton av hetta och smak av svartpeppar. Några av er kanske rynkar på näsan och andra av er kanske har erfarenhet av svartpeppar i desserter tidigare. Själv älskar jag jordgubbar och svartpeppar, till exempel. Sen är jag ju som många av er vet generellt ett fan av att laborera i köket. Låt det väl smaka!

Svartpepparglass, ca 1 liter

6 ägg, separerade
1 1/2 dl kokossocker
5 dl vispad grädde av valfri sort*
1 dl valfri mjölk*
3 msk agave sirap, alt. yacon – eller lönnsirap, alt. annan valfri flytande sötning
1 vaniljstång, alt. 1 krm äkta vaniljpulver
1 1/2 tsk finmalen svartpeppar, gärna mortlade hela korn eller nymalen för extra mycket smak, men köpt finmald går också bra

Topping: Lingon. Tranbär eller rödavinbär är också smarrigt.

Kolasås

3 dl fet kokosmjölk
0.75 dl kokossocker
1/2 msk agave sirap, alt. annan valfri flytande sötning
1 krm äkta vaniljpulver
1 nypa havssalt

Gör så här: Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Lägg dom tillsammans med hela stången i en kastrull med svartpeppar, mjölk och agave sirap och låt sjuda i en kastrull på låg värme medan du förbereder övriga ingredienser. Separera äggen och lägg gulor och vitor var för sig i en varsin skål. Vispa gulorna med kokossockret luftigt, gärna med elvisp. Vispa grädden fluffig. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Vänd sedan ihop alla ingredienser till en jämn smet. Kör det i en glassmaskin tills du har en krämig glass och frys den sedan. Om du inte har en glassmaskin kan du frysa den på en gång och röra om då och då. Under tiden glassen fryser kokar du ihop din kolasås genom att låta samtliga ingredienser till kolasåsen koka i en kastrull tills du har en krämig kola. Brukar ta mellan 10-25 minuter beroende på hur vid kastrull du har. Det bubblar mycket och det ska det göra. Vispa då och då i kolasåsen. Häll sedan upp den i en ren glasburk med lock och låt svalna innan servering. Förvaras sedan i kylskåp. 

*Tips: Du kan till exempel använda lätt vispad kokosgrädde, jag använder en rosa tetra från Garant som är väldigt bra, häller då av den lilla skvätten vatten som finns i först. Du kan även använda komjölsgrädde, sojagrädde, havregrädde eller annan valfri grädde. Vad det gäller mjölk är det lika valfritt där, du kan använda komjölk, rismjölk, kokosmjöl osv.

Fri från: Glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri om du använder mejerifri grädde och mjölk, nötfri. Kan göras äggfri genom att byta ut äggen mot cirka 2 dl cashewnötsmör + 1 msk smält kokosolja.

Nu har vinnaren för #hurbrasomhelstjultavling1 utsetts, grattis @broggan_! Jag har verkligen alltid så svårt att dra en vinnare, jag vill att ni alla ska få vinna och blir så glad när jag ser hur många som deltar. Brukar faktiskt därav ta hjälp av vänner och familj för att utse en vinnare i mina tävlingar, så även denna gång. För att se alla tävlingsbidragen kan du kika här.

Wilma Brogren, maila mig dina adressuppgifter till info@hurbrasomhelst.se så skickas paketet så snart det bara går till dig från Nu3:s lager.

Blev förresten väldigt glad när jag häromdagen såg att Hannah på Fashionablefit hade tipsat om min blogg inför årets julbak. Den här veckan kommer det en hel del godsaker till er vill jag lova, stay tuned!