Glutenfri pizza med valnötter och basilika
Glutenfri pizza med valnötter & basilika
Till 2 medelstora pizzor behöver du: / 1 1/2 dl teffmjöl (teff flour), bovetemjöl, quinoamjöl eller sesammjöl går lika bra. Även finmalt mandelmjöl fungerar. (0.6 US cup) / 1 msk fiberhusk (psyliumseedhusk) / 1 tsk bakpulver / 3 ägg / 1 dl mandelmjölk, eller annan valfri mjölk (0.4 US cup) / 1/2 tsk örtsalt
Tomatsås: Rör ner hackade tomater, färsk oregano, vitlök, salt, peppar och lite honung eller agave sirap i en kastrull. Låt puttra under tiden du förbereder resten av pizzan, ju längre den står desto godare blir den.
Toppingförslag: Valnötter, körsbärstomater, rödlök, bladspenat, morotsstrimlor, broccoli och basilika.
Gör så här: Sätt ugnen på 225 C. Blanda alla torra ingredienser Vispa därefter ner mandelmjölk och ägg till en smet. Låt stå och dra i 5 minuter. Lägg bakplåtspapper på en plåt och bred med hjälp av en slickepott ut smeten till två runda pizzor eller fyll en stor plåt med hela smeten. Grädda i mitten av ugnen i 10 min. Ta ut och lägg på tomatsås och valfri topping, sätt in i ugnen i ytterligare 10-15 min.
-
Kommentarer