Meny

Godmorgon torsdag!

_MG_7097_liten _MG_7108_litenGodmorgon torsdag!

Blandad sallad, tomat, valnötter, ägg, flingsalt, olivolja och citronsaft. Ljuva, rena smaker och råvaror som ger dig en riktigt bra start på dagen.

Rostat bröd med broccoligroddar & ägg

_MG_7021_liten_MG_7008_litenRostat bröd med broccoligroddar & ägg

Rostat bröd enligt här receptet. På brödet har jag kokt ägg, paprika, tomat, broccoligroddar, blandade salladsblad, örtsalt och lite majonäs.

Lyxiga glutenfria chokladbollar

_MG_6972_liten_MG_6971_litem_MG_6998_liten

Lyxiga chokladbollar

Dom här chokladbollarna passar lika bra som efterrätt till en god kopp ekologiskt kaffe som till energimellanmål på språng innan träning!

Till ca 10 chokladbollar behöver du:

100 g low carb choklad forest fruit, alt. annan valfri choklad
2 msk kokosolja
1 msk agave sirap, alt. yacon sirap, alt. annan valfri flytande sötning
1 krm äkta vaniljpulver
2 msk rå kakao
3 msk kaffe, alt. vatten
2 dl glutenfria havregryn, alt.  boveteflingor, hirsflingor eller amaranthflingor
Hampafrön & kokosflingor till garnering

Gör så här: Smält chokladen och kokosolja över ett vattenbad. Blanda sedan den smälta chokladen med resterande ingredienser till en jämn fin smet. Alternativt kör det i en mixer. Låt smeten kallna i kylskåpet någon timme innan du rullar bollar av den som du sedan panerar med sesamfrön och kokos. Smeten stelnar när du har den i kylskåp vilket gör den lättare att hantera, så snart börjar arbeta med den och forma bollar av den mjuknar den.

Fri från: Gluten*, raffinerat socker, mjölk, ägg och nötter.

*Havre i sig innehåller inte gluten, men behandlas ofta i samma maskiner som veteprodukter samt odlas på samma fält/i närheten av vete. Även om dom du köper är glutenfria så kan många som är känsliga mot gluten dock även reagera på proteinet avenin i havre. För min egen del fungerar glutenfria havregryn bra, men om du vet med dig att du är känslig rekommenderar jag att använda boveteflingor, hirsflingor eller amaranthflingor t.ex.