Recept: smoothie med havregryn + blåbär + kardemumma

Som ni vet har jag (tillsammans med många andra i världen) en förkärlek till smoothies. Det är så enkelt att bara slänga i det man är sugen på, mixa och vips – så finns en fantastisk måltid färdig på nolltid. Denna smoothie med smak av blåbär och kardemumma innehåller bland annat havregryn, frysta blåbär och hampaproteinpulver. Låt det väl smaka!

INGREDIENSER

1 dl havregryn
1 dl frysta blåbär
1/2 skivad fryst banan
1 dl vatten
1/4 dl valfritt proteinpulver, jag använde hampaproteinpulver med vaniljsmak
Några rejäla puffar kardemumma

TOPPINGFÖRSLAG

Blåbär
Jordgubbar
Svarta och vita sesamfrön
Jordnötssmör alt. annat nöt – eller frösmör
Basilika
Stekpannemüsli (recept här)

GÖR SÅ HÄR

Mixa havregrynen till ett mjöl. Ha därefter i resterande ingredienser och mixa.

FRI FRÅN

Glutenfri (havregryn är naturligt glutenfria men behandlas ofta med produkter som innehåller gluten, välj bovete – eller hirsflingor alt. glutenfria havregryn om du vet med dig att du inte mår bra av havregryn), raffinerat sockerfri, mejerifri, utan ägg, utan nötter (om du skippar jordnötssmöret som topping).

Recept: Laktosfri blåbärssmoothie med rödbetspulver

Blåbär – och rödbetssmoothie! Ett supergott mellanmåls – och frukosttips. Du behöver:

Ingredienser 1 skål

1-2 msk rödbetspulver, eller rödbetsjuice / färska betor i valfri mängd
1 dl frysta blåbär
1/2 frusen, hackad banan
Greens av valfritt slag, jag hade 1 tsk nässelpulver och 1/2 tsk chlorella
1 msk organic proteinpulver, kan utesltuas
1 dl fet, rinnande kokosmjölk
2-3 msk citronsaft

TOPPINGFÖRSLAG
Pumpakärnor, bipollen, kokosflingor, gojibär.

GÖR SÅ HÄR
Mixa ihop alla ingredienser till en slät smoothie. Smaka av. Servera genast!

FRI FRÅN
Glutenfri, mejerifri, raffinerat sockerfri, utan ägg, utan nötter.

Favorit i repris, proteinpannkakor – glutenfria och fluffiga – med chaismak och mango-hallon-kräm

Ingredienser: / 1/2 dl kokosmjöl, alternativt mandelmjöl* / 1/4 dl naturellt proteinpulver av valfri sort, kan uteslutas och ersättas av mer mjöl / 1 nypa salt / 1 msk sukrin, eller annan valfri sötning, kan uteslutas, ta mer eller mindre efter behag / 1/2 tsk bakpulver / 1 påse chai te / 2 rumstempererade ägg / 1 1/4 dl valfri mjölk

Gör så här: Värm upp mjölken tillsammans med tepåsen i en kastrull, låt den stå och dra på låg värme så att smakerna från tepåsen frigörs. Blanda dom torra ingredienserna i en skål, vispa därefter ner äggen, krama ur tepåsen och vispa i chaimjölken. Konsistensen på pannkakssmeten ska vara tjock & krämig men inte helt och hållet trögflytande. Låt gärna smeten stå och dra i 15-20 min innan du steker den så blir den ännu mer lätthanterlig. Om du tycker att den verkar för lös tar du bara i lite mer mjöl, om den verkar för tjock har du i lite extra vätska. Hetta sedan upp en stekpanna till max värme, sänk därefter till medelvärme och stek pannkakorna  i kokosolja eller smör tills dom är gyllenbruna.

Fri från: Gluten, socker och laktos.

Mango och hallonkräm: Krämerna i lagren mellan pannkakorna är helt enkelt färsk mango + lite kokosmjölk + vanilj i den ena och hallon + lite kokosmjölk + vanilj i den andra.