Idag är det inte bara fettisdagen, det är också pannkaksdagen. Till min stora glädje har vi alltså ännu ett firande av mat idag! Har listat några av mina absoluta favoritpannkaksrecept ovan. Klicka på länken under respektive bild för att komma till receptet. Dagen till ära även är tre av mina pannkaksrecept presenterade på den fantastiska hemsidan ”I quit sugar” (klick). Jag har varit ett stort fan av Megan och I quit sugar länge nu, så det var verkligen en sann glädje att få förfrågan om att dela med mig av mina recept till hennes hemsida. In och ta den en titt på den vetja, du kommer inte ångra dig! (klick)
Idag är det fettisdagen och det enda jag har att säga är – mer semlor till folket! Dom översta bilderna är från min kokbok Friendly Food där du även hittar receptet på semlorna. Du hittar även ett recept på semlor här på bloggen och igår postade jag ett recept på semmelwraps som du hittar recept på här.
Alltså dessa semmelwraps utan gluten, raffinerat socker, mejeriprodukter och ägg blev verkligen så långt över förväntan goda att jag vet inte vart jag ska ta vägen. Lova mig att om det är något ni bakar den här veckan så är det dessa semmelwraps, ok?! Wow, jag är fortfarande överlycklig över resultatet.
1 dl grovmalt mandelmjöl
3 msk valfri mjölk, jag använde havremjölk
1/2-1 msk agave sirap alt. yacon sirap eller sukrin melis eller annan valfri sötning, mer eller mindre efter behag
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225C.
2. Smält kokosoljan på låg värme i en kastrull, ställ åt sidan för att svalna.
3. Blanda chiafröna med vattnet, rör om tills du har en geléaktig massa.
4. Blanda alla torra ingredienser i en skål.
5. Blanda sedan samtliga ingredienser till en jämn deg i en skål. Se bild överst i blogginlägget för riktlinje av konsistens. Låt degen svälla 3-4 minuter.
6. Dela degen i 4 lika stora delar.
7. Kavla ut varje degbit mellan två bakplåtspapper. Kavla degen tunt, ca 2-3 mm tjock.
8. Grädda i 5-7 minuter, en eller två åt gången beroende på hur stora plåtar du har. Låt svalna innan servering.
9. Bred på mandelmassa och spritsa på valfri grädde, vik ihop, servera och njut!
Fri från: Glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri (om du väljer mejerifri grädde), utan ägg.
Förvaring och hållbarhet: Godast färska men går absolut bra att spara i kylskåpet några dagar. Värm på för nybakad känsla.
Jag heter Hanna och bor i Sverige. Jag tror på att varje individ behöver hitta sitt eget välmående, vad som är det rätta bränslet för kropp och själ är väldigt individuellt. På bloggen får du ta del av vad jag tycker är hur bra som helst – som till exempel att ge min kropp härlig energi i form av bra mat och fysisk aktivitet, vara ute i naturen, att fylla hjärnan med sköna tankar, skratta mycket och vara kreativ.
Hoppas du ska trivas här och hitta massor med inspiration!
Hösten 2014 släppte jag min första kokbok, Friendly Food.
KONTAKT
info@hurbrasomhelst.se
SAMARBETEN
Vill du samarbeta med mig, marknadsföra ditt företag på bloggen eller bara prata business generellt? Vad kul! Kontakta mig på info@hurbrasomhelst.se
Hi!
My name is Hanna and I live in Sweden. On my blog I share what I think is the best for me. Such as giving my body beautiful energy in the form of good food and physical activity, being a lot outdoors, fill my brain with beautiful thoughts, laugh a lot and be creative. Select language in the footer at the bottom of the page.
I boken finns nästan 80 recept med allt från pajer och lasagne till chokladbomber och godis. Alla är fria från gluten, mejeriprodukter och raffinerat socker. Välkommen att ta steget till en piggare, friskare och starkare version av dig själv!
”Det här är inte en bok med ja- och nejmat. Du behöver själv hitta den mat du gillar och mår bra av och mina recept kan inspirera och hjälpa dig att finna vägen dit. Fyll hjärnan med sköna tankar, skratta mycket och tillåt dig att vara kreativ – även i köket!” / Hanna
