Meny

close
Livsstil

Glutenfria scones bakat på quinoamjöl

Ingredienser till 10-12 st: / 2 dl quinoamjöl, (0.9 US cup) alternativt ett annat mjöl som t.ex majsmjöl, mandelmjöl eller bovetemjöl / 1 dl hackade mandlar, (0.4 US cup) alternativt frön eller andra nötter / 1/2 dl russin, (0.2 US cup) kan uteslutas / 1 msk fiberhusk (psyliumseedhusk) / 2 tsk bakpulver / 3 dl mjölk, (1.2 US cup) t.ex ris eller mandelmjölk / 2 msk kokosolja / 1 tsk salt / Brödkryddor, finns i färdigblandad påse, jag tog ca halva påsen.

Gör så här: Sätt ugnen på 250 C. Blanda alla torra ingredienser i en skål, häll därefter i mjölken och oljan och rör om. Häll upp i muffinsformar och grädda i 15-20 min. Jag serverade mina med hasselnötssmör och råröda lingon.

Fri från: Den här rätten är fri från gluten, socker, mjölk, ägg och kan enkelt göras nötfri genom att använda frön istället för mandlar.

Smoothielove

IMG_0196_litenSmoothielove

Mixa blåbär, vanilj och lite vatten i en skål. Mixa hallon, kokosmjölk och lite kanel i en annan. Varva lagren i ett glas. Njut!

Fri från: Den här rätten är fri från socker, gluten, mjölk, ägg och nötter.

Pumpasoppa med ingefära och vitlök

Ingredienser: / Rostat pumpakött/ En skvätt mjölk av valfri sort / Salt / Peppar / Vitlök / Ingefära

Gör så här: Gröp ur det rostade pumpaköttet och lägg i en kastrull, häll i en skvätt mjölk, salt, peppar, lite vitlök och färsk skalad, riven ingefära. Mixa med en stavmixer till önskad konsistens, ha i mer mjölk om du tycker den är för tjock. Sätt på spisen och låt puttra en liten stund tills den är genomvarm, smaka av och se om du behöver mer kryddor.

Fri från: Den här rätten är fri från socker, gluten, mjölk, ägg och nötter.