Glutenfritt bröd utan mejeriprodukter och med smör från solroskärnor – solrossmör – sunflowerbutter

Ingredienser: / 2 1/2 dl solroskärnesmör*, rumstempererat (1 US cup) / 4 ägg, separerade/ 1/2 msk agave sirap alt. honung / 1 msk äpple cider vinäger / 1 dl valfri mjölk (0.4 US cup) / 1/2 dl kokosmjöl / 1 tsk bakpulver / 1/2 tsk havssalt

Gör så här: Sätt ungen på 150 grader. Lägg ett bakplåtspapper i en brödform. Mixa solroskärnesmöret med äggulorna. Häll sedan i sötningen, mjölken och vinägern och mixa lite till. Vispa äggvitorna till ett hårt vitt skum. Blanda dom torra ingredienserna. När ungen nått 150 grader blandar du ner dom torra ingredienserna med solroskärnesmöret. Vänd sedan ner äggvitorna. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i 45-50 minuter eller tills brödet fått en gyllenbrun fin yta. När du tar ut brödet låter du det vila i formen 5-10 minuter. Vänd det sedan upp och ner på ett galler för att svalna.

Fri från: Gluten, raffinerat socker, mejeriprodukter och nötter.

*Du kan antingen köpa färdigt solroskärnesmör eller göra ditt eget genom att mixa 2 1/2 dl solroskärnor i 15-20 minuter i en hushållsmaskin. När det blivit en jämn fin massa kan du antingen använda den som den är eller mixa ner 2-3 msk kokosolja om du vill ha den mer krämig.

Recept: smoothie med frysta hallon och mynta

Uppfriskande är bara förnamnet på den här smoothien. Helt jäkla underbart att få starta dagen med den här, det vill jag lova.

Ingredienser ett stort glas: / 1/2 banan / 1 1/2 dl frysta hallon / 2 dl valfri mjölk / 1/2 krm äkta vaniljpulver / 3/4 dl färsk mynta / 1 msk ärtprotein

Gör så här: Mixa samtliga ingredienser, späd med mer vätska till önskad konsistens vid behov. Häll upp i glas, drick och njut!

Fri från: Gluten, socker, ägg, mejeriprodukter, nötter.

Ingredienser 

1 avokado
1 banan
1 äpple
2 passionsfrukter, ca en halva till garnering
3-4 msk citronjuice
1/2 tsk psyliumfrön, kan uteslutas
1 tsk spirulina, kan uteslutas
1 handfull bladspenat
1 skopa valfritt proteinpulver, jag använde laktosfritt vaniljprotein, kan uteslutas
Valfri mjölk till önskad konsistens, t.ex havremjölk

Toppingförslag: Mullbär, hampafrön, passionsfrukt

Gör så här: Mixa alla ingredienser, smaka av, servera.

Fri från: Glutenfri, raffinerat sockerfri, utan ägg, utan nötter.