Meny

close
Livsstil

Bovetegröt med jordgubbar & fikon

Recept: gör egen bovetegröt med fikon och jordgubbar

Bovetegröt på helt bovete med jordgubbar & färska fikon och torkade fikon. Serverat med kall mandelmjölk.

Ingredienser:

1 dl helt bovete
3 1/2 dl vatten
1 krm äkta vaniljpulver
1 krm kanel
1/2 krm örtsalt

Toppingförslag:

Jordgubbar
Färska fikon
Torkade fikon

Gör så här: Skölj bovetet i först hett och sedan kallt vatten i en sil. Koka sedan upp 3 1/2 dl vatten i en kastrull. Tillsätt bovete, salt, vanilj, kanel och koka i 1o-15 minuter på svag värme under lock. Rör om då och då. Låt gärna kornen eftersvälla en liten stund. Servera med valfri topping och iskall mjölk, t.ex hasselnötsmjölk.

Fri från: Gluten, raffinerat socker, mejeriprodukter, nötter och ägg.

Livsstil

Matcha green tea coconut latte

_MG_9361_liten_MG_9385_liten

Gör din egen matcha latte med kokosmjölk

Önskar er en trevlig helg med ett recept på matcha green tea coconut latte!

Ingredienser till 2 dl latte

1 dl fet kokosmjölk
1 dl vatten
1 nypa vaniljpulver
1 gnutta agave sirap, alt. annan valfri flytande sötning

1 1/2 – 2 tsk matcha grönt te pulver

GÖR SÅ HÄR
Blanda kokosmjölk, vatten, vaniljpulver och agave sirap efter behag i en kastrull. Koka ihop ingredienserna tills dom blivit varma och kokosmjölken och vattnet har gått ihop. Sikta ner matcha grönt te pulver i botten av en kopp och häll på den varma vätskan. Vispa med en matchavisp eller en liten köksvisp tills allt pulver blandat sig med kokosmjölksblandningen. Ringla eventuellt lite kokosmjölk på latten för en fin effekt. Du kan även vispa ner pulvret direkt i kastrullen istället för att ha det i koppen. Klart!

FRI FRÅN
Glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri, utan nötter, utan ägg.

INFO
Matcha är ett finmalt grönt te där hela bladen från busken pulveriserats. Matcha har många hälsoeffekter, det är bland annat naturligt rikt på aminosyran L-theanin, som är stressdämpande och rogivande.

Livsstil

Glutenfria plättar med chiasylt

_MG_4173_liten

Recept: glutenfria plättar med chiasylt (ca 2 portioner) 

Du behöver: / 1,5 dl mandelmjöl eller kokosmjöl (0.6 US cup) 1 tsk äkta ekologiskt vaniljpulver / 1 krm salt / 1/2 tsk agave sirap, alt. annan valfri flytande sötning / 1 tsk bakpulver / 4 rumstempererade ekologiska ägg / 2,5 dl mandelmjölk, eller annan valfri mjölk (1 US cup) / Rivet skal av 1/2 tvättad ekologisk citron (valfritt)

Gör så här: Blanda alla torra ingredienser i en skål, tillsätt därefter mjölken och äggen och vispa ordentligt. Låt stå 5 minuter. Tips: Om smeten känns rinnig, tillsätt 1 tsk fiberhusk eller lite mer mjöl. Olika mandelmjöl suger upp olika mycket vätska.

 

Chiasylt – sylt på chiafrön

Du behöver: 3 1/4 msk chiafrön / 1,5 dl vatten (0.6 US cup) / 4,5 dl valfri frukt och bär, jag hade apelsin, persika och hallon (1.9 US cup) / 1 krm äkta ekologiskt vaniljpulver / 1 msk citronsaft

Gör så här: Rör ner 3 msk chiafrön i 1,5 dl vatten. Rör runt tills alla frön är blöta och inga ”torra” frön ligger på ytan. Hacka och mixa frukt och bär med stavmixer eller i en matberedare. När chiafröna bildat en gelé av vattnet mixar du ihop dom tillsammans med frukten och vaniljen. Ställ in marmeladen i kylskåpet en stund så att den får stadga sig och få en fin konsistens.

Enjoy!