Grön smoothie med avokado, spenat, citron och matchate! Ljuvligt krämig och smarrig. Proppad med nyttigheter.

INGREDIENSER

1/2 avokado
1 fryst banan
1 tsk matchate
En rejäl handfull bladspenat
1/4 dl citronjuice
1/2 dl valfri vegetabilisk mjölk
1 msk valfritt proteinpulver, jag använde hampaprotein, kan uteslutas

TOPPING

Hallon
Mandlar
Bipollen
Avokado

GÖR SÅ HÄR

1. Mixa alla ingredienser till smoothien. Smaka av. Ha eventuellt i mer citron efter behag.
2. Häll upp i en skål och toppa med valfri topping, förslagsvis hallon, mandlar, bipollen och avokado.

Hoppas det ska smaka!

FRI FRÅN

Glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri, utan ägg. Görs enkelt utan nötter genom att skippa mandlarna. Pumpakärnor eller solrosfrön funkar lika fint som crunch!

Energispirande lunch på Fresko

Igår hade jag turen att få njuta av ett långt och inspirerande lunchmöte med Sassa, även känd som bloggaren Forever fit. Vilket möte! En sprudlande härlig tjej med fast fokus i blicken och som sitter inne på en hel hög med kunskap som hon gladeligen delar med sig av. Man kan utan att överdriva säga att det sa klick. Med samma brinnande intresse för träning, hälsa och mat gick timmarna enormt  mycket snabbare än vanligt och samtalsämnena tog aldrig slut.

Det är en sann glädje att få diskutera allt från nördiga hälsotankar, entreprenörskap, bloggfunderingar, tankesätt & livssyn med en så pass likasinnad person. Det finns få saker som ger så mycket energi och glädje som att få inspireras av andras framgång.

Härlig grön smoothiebild lånad från Sassas blogg.

Mango, passionsfrukt, lime & avokadosmoothie

Ingredienser 2 stora glas: / 1 dl kokosmjölk / 1 1 /2 dl vatten / 3 passionsfrukter / 1/2 avokado / 1 mango / 1 krm äkta vaniljpulver / 2 msk hampaprotein / 2 msk limejuice / Kokosflingor till garnering

Gör så här: Gröp ur passionsfrukterna. Gröp ur avokadon. Skala och skär bitar av mangon. Mixa sedan samtliga ingredienser till en slät fin smoothie. Den blir härligt krämig men du kan givetvis spä med mer vatten om du önskar. Jag toppade med lite mer mango, passionsfrukt och kokosflingor.

Fri från: Gluten, raffinerat socker, mejeriprodukter, ägg och nötter.