Karamellsås – RAW – så gör du din egen 

Denna härliga, krämiga, sega, söta karamellsås är bortom denna värld. Så otroligt god och enkel att göra.

Ingredienser:  / 5 msk agavesirap / Ca 10 st dadlar, blötlagda minst 4 timmar, OBS! spara vattnet / 3 msk kokosolja / En nypa äkta ekologiskt vaniljpulver / En nypa salt / 3 msk chiafrön blandat med i 0.75 dl vatten, använd gärna daddelvattnet (0.3 US cup)

Gör så här: Häll av daddelvattnet och använd en del av det till chiafröna. Det söta vattnet är väldigt gott att använda i bakverk och till smoothies så du kan med fördel spara det som blir över till ett senare tillfälle. Mixa alla ingredienser i en mixer eller med en stavmixer. Servera som den är eller använd den till bakverk, på glass, till frukt, choklad – den är tammejtusan god till allt! Om du vill ha den lösare i konsistensen tillsätter du bara mer av daddelvattnet till önskad konsistens.

Fri från: Den här rätten är fri från gluten, raffinerat socker, mjölk, ägg och nötter.

Färgsprakande vårsallad med världens godaste hummus

Solen ger så otroligt mycket energi och kärlek nu. Jag känner verkligen hur hela min kropp bara skriker efter mer vår, mer sol, mer fågelkvitter, mer varm asfalt, mer frisk vårluft – MER! Häromdagen slängde jag och min kära far ihop en underbar sallad som vi åt utomhus, i solen, utan jacka. En blandning rivna råa rödbetor, råa morötter, bladspenat, kokt röd quinoa, rödlök, apelsin, sesamfrön, pumpakärnor, fetaost och en klick av världens godaste hummus.

Sommarvärmen har varit minst sagt varierad i år men nu tycker jag att den äntligen börjar infinna sig. Vad passar väl bättre än att fira det med glass i stora glass? Dom flesta varianterna är mejerifri, glutenfri och raffinerat sockerfri. Bilder och länkar till respektive recept nedan – hej hopp!

Sandwichglass – glutenfri, raffinerat sockerfri, vegansk

Avokadoglass med lime och mynta

Chokladglass med basilika på 2 minuter

Svartpepparglass med kolasås och lingon

Rödvinbärsglass – med bara 2 ingredienser

Jordnöt – och chokladglass

Chiaglass

Bärglass på 15 sekunder

Chiapudding med supergreensmjukglass

RAW glass

Passionsfrukt – och vaniljglass