Blåbär-vanilj-apelsin-smoothie

Blåbärslagret: / 1 dl kokosmjölk, eller annan valfri mjölk (0.4 US cup) / 1 dl ekologiska blåbär (0.4 US cup) / 1 krm äkta ekologiskt vaniljpulver

Apelsinlagret: / 1 hel skalad, filéad och hackad ekologisk apelsin

Topping: / 1 msk valfritt nötsmör, jag hade mandelsmör. Tips är också att strössla bipollen ovanpå. Läs mer om bipollen här.

Gör så här: Mixa apelsinen med en stavmixer eller i en matberedare, häll upp i ett glas. Mixa därefter blåbärslagret och häll över. Toppa med valfritt nötsmör! Givetvis kan du mixa ihop alla ingredienser i samma skål också, det är bara jag som inte helt oväntat tycker att det är roligt att äta med ögonen..

Fri från: Den här rätten är fri från gluten, socker, ägg, mjölk och görs enkelt nötfri genom att skippa nötsmöret.

Morgonstund har guld i mun

Det här med att morgonstund har guld i mun är då ingen myt. Det bästa jag vet är tystnaden, det dova morgonljuset, den ro som infinner sig i kroppen och känslan av att hela världen ligger framför mina fötter. På morgonen är allt nytt igen, alla intryck från gårdagen är inlindade i drömmarnas värld och dagen som ska komma kan bjuda på precis vad som helst. Det är så kittlande härlig känsla, att bara stå med öppna armar och ta emot nya äventyr.

Med dom djupa orden vill jag tipsa er om en av mina favoritfrukostar – ägg sallad!

I den här har jag använt vaktelägg, men det går såklart väldigt bra med vanliga ekologiska hönsägg. I salladen har jag också en gnutta röd quinoa, rå krispig brockoli, gurka, tomat, kokta rödbetor, morot, lite fetaost, vitkål, nektarin, sesamfrön, pumpakärnor och solrosfrön. I en sallad kan det sällan blir för många ingredienser om du frågar mig, varje tugga blir en härlig smakexplosion.