Chagalatte. En varm och go Chagalatte som stärker immunförsvaret till den stundande vintern, kan kanske vara något man vill testa? Här kommer ett enkelt recept på en kryddig Chagalatte.
Vad är Chaga? Chaga är en svamp (sprängsticka) och är en medicinal svamp som lever på Björkastammar och är en superduperboost för immunförsvaret.
Häll mjölken i en kastrull, tillsätt örter och kryddor och låt sjuda på svag värme i ca 10 minuter. Servera i en stor härlig kopp och kura upp dig i soffan under filten och mys… med tända ljus… och Ray LaMontagne? Yes!
Kallpressat kaffe och smoothie? Yes, så gott! Det blir faktiskt lite festligare att förtära en superfoodboostad smoothie med en skvätt kallpressat kaffe i. Man får en matig supersmoothie och en slurk kallpressat kaffe i en och samma slurp. Folk kan tycka att det är jobbigt att göra kaffet kallpressat, men det är verkligen inte det. Det är egentligen lika “jobbigt” som att göra overnight oats. En anings framförhållning, sen är det klart! 🙂
Raw kakaosmoothie med kallpressat kaffe
1 fryst banan(skiva banan och frys in i små portionspåsar, gör smoothien krämigare) 2 msk mandelsmör(rostad och chunky är godast) 2 msk raw kakao 2 dl kallpressat kaffe(längst ner finns en länk till hur man gör kallpressat kaffe) 1 dl mandelmjölk(hemgjord är ALLTID godast) En liten nypa cayenne(passar så bra med kaffe och choklad, fast bara lite)
Eventuellt några isbitar och lite hampafrön på toppen.
Mixa allt på hög hastighet till en krämig smoothie.
Sharonfrukt, säsongens gula goding. Gott till frukostskålen eller varför inte till kvällspizzan. Här kommer två smarriga tips på vad man kan göra med sharonfrukt. Först ut är en parfait jag gjorde för underbara TheChalkboardMag för ett par år sen, samt en sharon- och fikonpizza från Superhälsa. Eat in season – it tastes so much better.
Sharon- och fikonpizza
Jag älskar pizza gjord på kikärtsmjöl, det blir gott, krispigt. dessutom är det glutenfritt och snällt mot magen.
Du behöver
5 dl kikärtsmjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk havssalt
2 msk olivolja
6–8 msk vatten
Topping:
1 mogen sharonfrukt
2 fikon
2 dl getost
1 näve färsk salvia
havssalt
svartpeppar
olivolja
Såhär gör du
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda mjöl, bakpulver och havssalt i en stor bunke. Tillsätt olivolja och lite vatten i taget och arbeta upp en stor boll. Täck skålen med en kökshandduk och låt vila i 10 minuter. Bred sedan ut degen på en plåt med bakplåtspapper till en rektangulär eller rund tunn pizza. Skär sharonfrukten och fikonen i tunna skivor. Bred getost på pizzabotten och lägg sharonfrukt och fikon ovanpå. Toppa med salvia, havssalt och svartpeppar och avsluta med att ringla olivolja över. Grädda i ugnen i 10 till 15 minuter tills botten fått en fin gyllene färg. Skär i bitar och servera.
Sharonfruktsparfait 2 pers
Du behöver
2 st sharonfrukter, mogna och saftiga
4 dl grekisk yoghurt
4 dl hemgjord granola.
2 msk mullbär
2 msk kokoschips
2 tsk (eller mer) raw honung
Varva granola, yoghurt och tärnad sharon i ett par lager, i två st glasburkar. Toppa med mullbär, kokos och drissla slutligen honung på toppen. Servera!
Jag heter Marita Karlson och bor i Venice, Kalifornien med kille, bebis och hund. Jag skriver om hälsosam och god mat, rawfood, smoothies och juicer plus en stor dos storslagen natur och beach liv. Jag bjuder på enkla recept, rapporter från hälsomeckat L.A, och mina “hidden gems” såklart. Jag har släppt två böcker, “Hälsokick” och “Superhälsa”.
