En superfoodkaffe över is med fluffig topping var en riktig höjdare i morse. Jag tycker om  när man piffar till kaffe med kokosolja, raw cacao och sånt gott, och när man dessutom vispar kokoskött och fluffar med  så är morgonen gjord. Denna serverades på Rawvolution, en av stans BÄTTRE rawfoodställen. Cheers!

Instagramtips. Jag följer den här uberhärliga tvåbarnsmamman kallad Earthy Andy från Hawaii på Instagram. Hon lägger upp så otroligt smarriga och färgsprakande hälsobowls, smoothies och treats dagligen från ett vackert North Shore, en av mina favoritplatser på jorden. Titta själva och följ henne och hennes lintottar i deras blantbaserade djungel, man blir RIKTIGT avis… OCH hungrig.

Earthy Andy

Sommarsmoothies. Jag gissar att ALLA spenderat hela helgen ute i det gröna därhemma i Sverige. Vilket vääääääder ni har! När vårkänslorna bubblar sådär så tänkte jag bjuda på 3 st recept på sommarsmoothies från min första bok Hälsokick. Den har ett par år på nacken men innehållet är långt ifrån oaktuellt, kan man säga. Nu är det dags att torka av den gamla mixern som stått och blivit dammig under vinterhalvåret och proppa den full av våren och sommarens skörd. Eller gör ni smoothies även på vintern? Det hoppas jag att ni gör. Man kan proppa frysen full med bär man plockat under sommaren och göra massor med näringsrika smoothies på. Anyway, här har vi  busenkla recept att på 3 st näringsrika blends.

Sommarsmoothie 1- mango & choklad

Mango och Choklad

2 dl fryst mango

2 dl fryst ananas

2 tsk hampafrön

2 tsk raw kakao

1 msk torkade gojibär

3–3 ½ dl mandelmjölk

Topping: torkade gojibär

Mixa allt till en slät och fin smoothie och toppa med goji.

***

Sommarsmoothie 2 – Jordgubbar med honung

2 dl frysta jordgubbar

1 msk mandelsmör

2 tsk rå honung

3 dl mandelmjölk

Mixa alla ingredienser på hög hastighet till en slät smoothie. Smaka och njut! Tillsätt 1 tsk bipollen för en extra proteinboost. Strö några pollen på toppen också.

Sommarsmoothie 3 – min gröna favoritsmoothie

2 dl mango

½ avokado

1 näve färsk spenat

2 krm kanel eller mer efter smak

3 dl mandemjölk

Mixa allt till en slät smoothie och toppa gärna med lite hampafrön.

Plåtat av Susanne Kindt på 1 Gun Ranch Malibu.