Meny

Boktips! “En god morgon” av Anja Forsnor

En god morgon. Jag kanske är sist på bollen här, men en fin kokbok låg här hemma och väntade på mig när jag kom från Sverige för ett tag sedan.  “En god morgon” är skriven av Anja Forsnor som bjuder på härligt hälsosamma frukostar i vacker skärgårdsmiljö. Vad sägs om dessa frukostmuffins, eller mandelscones en söndagsmorgon? Det vattnas redan i munnen. Det här är enkla recept som vem som helst kan göra med ingredienser din kropp jublar över. Grattis Anja till din fantastiskt fina bok! Klicka hem den här!

En god morgon Anja ForsnorEn god morgon Anja Forsnor

 

Hälsa handlar inte bara om mat. Häng med!

Nu är det så att min kamera är kaputt. Så himla trist för jag har inte kunnat ta några vettiga bilder på över två veckor. Mobilbilder blir ju inte så roligt i längden så jag tänkte bjuda på lite bilder från förr. Och för er som ska hit till L.A i sommar och vill utforska något mer än bara hälsomaten (vilket inte alls är så bara) så tänkte jag rekommendera en UNDERBAR hike, om ni har några timmar att slå ihjäl.

Hike Malibu 1

Prärier, trollskogar och omättliga vyer av Stilla havet är sammanfattningen av den här härliga hike jag av en slump hittade när jag råkade svänga fel på en slingrig väg i bergen. Finns det något bättre än att vistas i bergen i Malibu? Näe, jag tror banne mig inte det. Jo, det skulle vara i bergen i Santa Barbara då förstås. Det är om möjligt ÄNNU vackrare.

IMG_3013

En klar dag ser man Channel Islands… öarna utanför Ventura och Santa Barbara. Det här är alltså långt norrut i Malibu, nästan vid gränsen till Ventura County. Väldigt remote och country och relativt folktomt. Har knappt sett en levande själ när vi varit här. Ni hittar till Charmlee Wilderness park HÄR.

IMG_3081

Ta med hatten och leta gärna rätt på en lång pinne att hålla i. Kan vara bra att ha under sommaren då det är skallerormssäsong. Vad ska man göra om man träffar en skallris? Läs detta!

Hike Malibu

 

Fruktläder med persika – favorit i repris!

Fruktläder är torkad fruktpuré som breds ut på en plåt, som sedan torkas långsamt för att inte få för mycket färg. Perfekt som små munsbitar när sötsuget pockar på eller på vårens picknick. Här har stenfruktssäsongen just börjat och det är min bästa säsong, jag älskar allt som har med stenfrukter att göra. Här kommer en liten favvis i repris.

Fruktläder med persika

4 stora, mogna persikor

1-2 msk honung

1) Sätt ugnen på 50 grader och klä en bakplåt med plastfilm.

2) Skär persikorna i bitar och mixa med honung till en slät kräm.

3) Häll fruktkrämen på plåten och jämna ut fint med en kniv, spatel eller baksidan av en sked.

4) Torka i ugnen i ca 5 timmar eller tills lädret fortfarande är halvmjukt, torrt och inte kladdigt. Tiden kan dock variera med olika ugnar och mängden juice i frukten.

5) Låt fruktlädret svalna helt, helst i ett par timmar för att det ev hårda ska bli mjukare igen. Skulle kanterna vara lite för hårda/krispiga ändå, fukta med en blötlagd handduk ett litet tag. Det hela är lite av ett experiment, med olika frukter och olika ugnar.

6) Klipp i bitar, stora som små och rulla ihop. Förvara i glasburk.

Foto: Stephanie Bjelkstam