Hello söndag. Värmen fortsätter, även om det är aningens svalare så är det för varmt för såna som mig dagtid ute. Så idag bär det iväg till Ikea en snabbis och så kan jag hänga på beachen i eftermiddag och kväll istället. Mycket skönare. Här kommer lite av vad jag ätit under den senaste tiden.

Först! En färgglad smoothie med avokado, drakfrukt, jicama, kokosolja, mandelsmör, björnbär och alkaliskt vatten. Så himla god. En till mig och en till min lilla smoothiegosse.

Tortilla på groddat brunt ris är så mycket godare än både majstortillas och vanliga vetetortillas, tycker jag. Matigt och nyttigt. Här har jag brett ut lila blomkål, broccoli, färska örter, olivolja och asiago ost och sen tjoffat in i ugnen och sen vikt den dubbel. Smarr!

Gränsaker från farmers market ska ätas direkt. Här en härlig blandning av melon, avokado, örter, bladsallad, körsbärstomater, fänkål och mozarella. Mums!

Det blev en liten men naggande god skörd från marknaden i fredags. Sommargott!

Bästa tiden är nu. Kolla vad mycket gott! Det som tog mest plats i korgen var plommon och nektariner… sinnessjukt goda och saftiga små rackare. Nu blev det inte någon megashopping, för det var faktiskt ganska så varmt, men lite gott och fräscht de närmsta dagarna ändå. Ni missade väl inte persikosalladen jag tipsade om i mitt förra inlägg?

Onsdagens farmers market bjöd på utsökta jordgubbar och rabarber i massor. En simple smoothie på det kommer här.

Jordgubb- och rabarbersmoohtie

2  nävar färska jordgubbar

1 handfull rabarberbitar

lite raw honung 

späd med önskad mängd mandelmjölk

Mixa allt och drick på en gång, så gott!

Och så en till bara för att det är påsk.

The sunny smoothie

4 dl färsk mango

1 msk kokosolja

1 msk tocos

1 tsk solrosfrön

1 skopa valfritt plantprotein

några droppar linfröolja

späd med mandelmjölk

Boosta med gurkmeja eller ingefära om ni vill. 

Mixa och skåla!

Glad Påsk!