Dom flesta av oss mår bra av att få i oss lite extra proteiner.

Proteiner är faktiskt livsviktiga för kroppen och kallas ofta för kroppens byggstenar eftersom de används för dels bygga nya celler men också för att reparera olika vävnader i kroppen.

Vad sägs om litet kraftpaket som innehåller massor av proteiner, omega-3 och  mineraler?

Det är ju förstås chiafrö som jag pratar om. Chiapudding gled in och gjorde succé i många hem, för några år sedan.

Sen hade något…fröet glömdes bort lite grann.

Detta lilla kraftfulla frö kommer från en planta med det latinska namnet Salvia hispanica. Det växer vilt i både Mexico och Guatemala, men odlas ofta i stora delar av Sydamerika.

Nu är det dags att göra nya upptäckter med det här fröet.

Två saker som jag har lärt mig är:

1. Fröet behöver blötläggas innan användningen för att kunna tillgodogöra sig näringen.
2. Om du vill kunna ta upp dess rikliga innehåll av Omega-3 så behöver dom slås sönder i en mixer.

Jag har ändrat mina rutiner numera och ser nu till att alltid ha en burk med blötlagda chiafrön i kylen. Det blir en trögflytande gelé efter några minuter.

4-5 msk chia blandas med några dl vatten, rör runt några gånger under ca 5 min. skiva på locket på burken och ställ in den i kylen. Den håller sig ca 2-3 dagar i kylen.

När du ska fixa din smoothie häll på ett par msk av chia-gelén och mixa ihop med dom andra ingredienserna.

Vips så har du en protein-fylld smoothie med massor av lättupptaglig omega-3 på köpet.

Om du dessutom ser till att lägga med lite extra bladgrönt, ju mörkare färg ju bättre, så boostar du med ytterligare bra näring och proteiner.

Grönkål är en av mina stapelvaror här hemma.

Dels såklart därför den har så otroligt många hälsofördelar, men också för smaken skull.

En del tycker att smaken är väl kraftig, men tänk på att börja med en liten mängd av grönkålen, så både magen och gommen hinner vänja sig. Lovar att det kan bli en favorit så småningom.

Ge det bara en chans!!

Här har jag gjort en krämig och mild nybörjar-smoothie som dom flesta, även grönkåls-skeptiker, brukar gillar! 

Lägg det här i din mixer:

En handfull grönkål, ta bort stammen och använd bara dom mjuka bladen, två kiwifrukter, en skalad lime, en halv dl fryst mango, en liten knippe färsk mynta.  Späd med lite vatten och mixa.

Den här smoothien är söt krämig och framförallt väldigt näringsrik.

Grönkålen är en riktig drömföda för din tarmflora. Den innehåller massor av svavel som är renande utrensande och uppbyggande.

Kiwi är proppad med C-vitamin och E-vitamin som ger din hud en extra boost och hjälper den att bygga kollagen.

Mangon ger dig betakaroten som skyddar huden mot solens strålar.

Lime och myntan ger dig doften och smaken av att den här vill du dricka snart igen!

Idag bjuder jag på en av mina favorit-smoothie.

En mättande och ljuvligt god grön smoothie med smak av ”Key Lime Pie”.

Det här lägger du i din mixer:

1 avokado- en näve spenat-1-2 lime (pressade) -2 dl växtbaserd mjölk ( jag använde kokosmjölk idag) -1/2 dl blötlagda valnötter-1/2 tsk vaniljpulver.

Skala avokadon, pressa lime, lägg i valnötter och häll på mjölk och vaniljpulver. Späd ev med lite vatten och en handfull is.

MIXA!!

Här har du en riktigt smoothie-dröm som håller blodsockret i bra balans, tack vare nyttiga fetter från avokado, kokosmjölk och nötter.

Spenaten bidrar med renande klorofyll och massor av järn.

Den ljuvliga limen ser till att du häller C-vitaminerna på topp.

Sist men inte minst, vaniljpulver som sägs kunna lugna våra oroliga sinnen.