Dom här små godingarna håller dig mätt ända till middagen.

Super-enkla att göra!

Kärna ur 10 färska dadlar och häll i din mixer, tillsätt 1 dl kokos eller solrosfrön, 3-4 dl havregryn, ca 1 dl kokosolja och 2 rågade msk med bärpulver av valfri sort. Späd med lite vatten om det behövs.

Mixa och rulla till bollar i lagom storlek. Rullas sedan förslagsvis i bärpulver eller kokos. Godast att serveras kalla.

Ha en mysig fikastund!

Knappt så man tror att det är möjligt, men vetegräs-juice innehåller en hejdundrande parad av näringsämnen på en sisådär 100 olika nyttigheter som kroppen älskar.

Vi har vitamin A,C,K och E, plus en massa olika mineraler selen, magan, magnesium, zink, kalcium. Man blir nästan sjösjuk när man inser vilken hälsobomb vetegräs faktiskt är!

Nu har vi inte ens kommit i närheten av vetegräsets renande effekt, och hur mycket enzymer det innehåller.

Tittar vi lite mer noggrant så hittar vi super antioxidanten glutation som levern jublar av att vara i närheten av.  Om jag säger SOD så ska du komma ihåg att det också är en mega kändis vad gäller antioxidant-ligan.

Ja nu kan jag luta mig tillbaka och njuta av alla enzymer och klorofyllet som mitt glas innehåller.

Klorofyll är det gröna färgpigment som man kan likna vid växternas blod. Det är nämligen så att just klorofyll är nästan identiskt med vårt eget blod. En stor skillnad är att det innehåller magnesium istället för järn.

Kan du tänka dig att bara 4 cl vetegräsjuice motsvarar klorofyllet för minst 1 kg grönsaker! Och det är bara tisdag morgon än…

Snacka om att det här blir en bra vecka!

Älskade tomat som är inte bara fantastiskt vacker, utan också fylld av naturens mest kraftfulla antioxidant, lykopen.

Lykopen är en fytokemikalie , som är en del av plantornas immunsystem och fytokemikalier är svårt att få i sig på något annat sätt än genom just grönsaker.

Lykopen skyddar kroppen mot oxidativ stress. 

Oxidativ stress är en kemisk obalans som uppstår när kroppen själv producerar för mycket skadligt syre, främst fria radikaler eller när skadliga ämnen tas in i kroppen. Det är alltså en slags maktkamp inne i kroppen. Slaget står mellan fria radikaler som angriper cellerna och antioxidanterna som skyddar dem.

Att lykopenet blir ännu mer kraftfullt när du värmer upp tomaterna,  är därför en användbar sak att känna till, eller hur?

Så ett smart tips är att lägga tomaterna i en ungsfast form , häll över lite olivolja och krydda med lite örtsalt. Ställ in dem i ugnen ca 10 min i 175 grader.

Ha dom som smakrikt tillbehör till middagen eller lunchen.

Så mycket bättre än att skiva några kylskåpskalla tomater i en sallad.

Och sååå mycket godare!