Tänk ändå vad bra man tänker då man har en chokladboll i munnen.

Framförallt då man ska planera julen. 🧑🏼‍🎄

Men om man behöver tänka mycket och ofta, så är det viktigt att servera sig själv nyttiga chokladbollar.

Det är en bra regel.

Jag brukar göra ett gäng som jag gömmer i frysen.

På en hemlig plats…som ingen annan i familjen hittar! 😉

När det är dags för en tänkar-stund så tar jag fram några ur min hemliga gömma och kokar mig en kopp kaffe.

Och bara njuter och tänker lite grann.

Vill du har receptet?

Här är det: 3 dl havregryn, nästan en dl kokosolja, 8-10 blötlagda kärnfria dadlar , 2 msk pepparkakskrydda, 3 msk starkt kaffe, 2 msk kokosflingor, 1/2 tsk vaniljpulver.

Mixa ihop allt och rulla sedan i kokos till små naggande goda bollar, som du kyler, provsmakar och sen fryser in för  kommande tänker-stunder!

Visste du att dadlar innehåller massor av aminosyran tryptofan, som producerar massor av humörhöjande serotonin!

Så himla bra tycker jag.

Någonting till kaffet kanske?

Det här är superenkelt att göra. och väldigt gott.

Mosa två bananer i två dl kokosflingor, rulla bollarna i hampafrön eller några frön du gillar. Grädda i ugnen 200 grader i 15 min.

Färdigt!

Vad sägs om en riktigt härlig mättande nötkräm, smaksatt med raw kakao, finskuren mandarin och färska blåbär. Perfekt för halloween 🎃 tider.

Enkel att göra och supergod.

Dessutom kommer dig hjärna att må bra av den här ljuvliga desserten.

Det här behöver du för 4 pers:

Två dl valnötter som du lägger i blöt över natten, 4 dadlar, 4 mandariner och ca 1-2 dl färska blåbär, några tsk raw kakao.

Häll av blötläggningsvattnet från valnötterna och häll dem i din mixer, kärna ur dadlarna, späd med lite vatten och sätt igång mixern. Späd med lite vatten tills du har en lagom lös nötkräm. Smaksätt med 1/2-1 tsk raw kakao.

Smaka av och kyl ned den innan servering, den kommer bäst till sin rätt då.

Skeda sedan upp en matsked av nötkrämen och häll i botten på glaset eller skålen du vill servera ur.

Fyll på med mandarinklyftor som du skurit upp och häll på lite blåbär, upprepa en gång till och sist så kan du sprinkla lite raw kakao över hela härligheten. Bästa sättet att göra det är att lägga i en tsk i en tesil och dofta över lagom mängd.

Visste du att just valnötter en hög mängd av det mycket antiinflammatoriska omega-3 och alfa-linolensyran! De är också fullmatade med antioxidanter och polyfenoler.

Valnötter är också fantastisk mat för din hjärna. Innehåller saker som hjärnan mår extra bra av förutom omega-3 och antioxidanter så är deockså fyllda av E-vitamin, magnesium, proteiner, kalium, zink och melatonin.

Det omättade fettet används av hjärnan för att isolera nervbaner i hjärnan,. Informationen skickas snabbare mellan nervcellerna och både minnet och inlärningsförmågan förbättras.

Och blåbären som innehåller några av våra mest kraftfulla antioxidanter antocyanin, som förhindrar att fetter oxiderar i blodet och dessutom är kolesterolsänkande, kärlvidgande och inflammationshämmande. Det är ingen slump att de kallas för ”brain-berries” i USA.

Kakao gör också bra saker för din hjärna. Vad sägs om att det förutom att dess rika innehåll på flavonoler har en positiv inverkan på din hud också förbättrar blodtillförseln till hjärnan vilket i sin tur hjälper din hjärna att öka uppmärksamheten och prestationsförmågan. Dessutom så ökar flavnolerna blodtillförseln i hippocampus. Det är den delen av hjärnan där nya hjärnceller bildas.

Mandarinerna fyller dig med massor av välgörande och skyddande C-vitamin.

Dessutom får du en smak om att julen, tro det eller ej, som snart står för dörren.