Meny

Livsstil

Bananpannkakor för alla smaker och behov!

Kan man någonsin ledsna på dessa supergoda bananpannkakor?

Skräddarsy dem efter dina behov!

Grundreceptet är: 2 ägg och 1 eller 2 bananer. En nypa salt. Antingen så mixar du ihop smeten eller också så mosar du bananen och blandar i ägget. Stek dem frasiga i kokosolja.

Vill du öka ditt proteinintag ytterligare? Blanda i 1 skopa proteinpulver av valfri sort och späd kanske lite ytterligare med havremjölk.

Är du ute efter mer glow i huden? Blanda i 1-2 msk kollagenpulver och lika mycket riven kokos. Kollagenet ger huden stuns och kokosen tillför bra fetter.

Eller behöver du en bananpannkaka med antiinflammatoriska egenskaper? Blanda i 1 tsk gurkmeja och 1/2 tsk kanel!

Servera tillsammans med lite frukt och bär. Eller som här med min favorit-tillbehör…. mango och riven kokos!

Åsa Waak

Vill du ha sylt till så gör den här supergoda chia-sylten.

Så här gör du:

Häll upp ca 2 dl frysta bär i en kastrull tillsammans med ca 1,5 dl vatten och 3-4 msk chiafrön. Koka upp och smaksätt med lite vaniljpulver. Låt svalna och häll upp i en syltburk. Håller sig ca en vecka i kylskåp.

Extra bonus är att chiafröna innehåller massor av omega-3, superoljan som både är antiinflammatorisk och ger din hud massor av glow.

Livsstil

Antiinflammatorisk pytt i panna.

Enkelt supergott med massor av antiinflammatoriska egenskaper, det är dagens lunch! Låter det något som du vill prova?

Häng med in i mitt kök!

Så här gör du!

Inköpslista: Färsk vitlök, gurkmeja och en bit ingefära, ca 2 dl svamp, 2 dl groddar av något grövre slag, ett fång med Pak Choi eller annan kål som du gillar, 2 ägg och sedan kryddor som passar dig!

Idag så la jag också till en handfull körsbärstomater och sen rev jag lite parmesan över den varma pytten!

Finhacka vitlök, gurkmeja och ingefära. Skär svampen och  kålen i lagom stora bitar.

Åsa Waak

Fräs först gurkmeja, ingefära och vitlök i kokosolja.

Åsa Waak

Fyll på med svampen och groddarna. Krydda med salt och peppar.

Åsa Waak

Sen lägger du i Pak Choi och tomaterna och se till att allt mjuknar.

Åsa Waak

Stek äggen och riv över en smakrik parmesan.

Åsa Waak

Smaklig måltid!

Kollagen och bra fetter i kaffet !

Det här tycker jag är en perfekt 15.00-fika!

Fylld av bra fetter och kollagen.

En riktig hit då det gäller att hålla blodsockret på en stabil nivå. Och  dessutom få i sig lite reparerande kollagen gör att jag kan längta lite efter den här goda skummiga koppen!

Kollagen har jag pratat om tidigare, jag vet!

Men det kanske finns någon där ute som har missat grejen med kollagen!?

Kollagen som jag upptäckte tack vare en axel som trasslade och gjorde ont. Kollagen utgör en stor del allt protein som finns i din kropp. Kroppen tillverkar själv det den behöver. Men från ungefär 25-års ålder så börjar den egna produktionen avta sakta men säkert.

Kollagen ger mjukare leder, bindväv , ligament och brosk, då kollagen är en viktig byggsten för all stödjevävnad i kroppen.

Men framförallt huden blir både elastisk och mer fyllig som en positiv biverkning av kollagen!

Om du har en magproblematik så kan kollagen hjälpa till att smörja upp tarmen med hjälp av aminosyran glutamin som finns i kollagen. Den har en förmåga att hjälpa kroppen att reparera tarmslemhinnan.

Inte nog med det kollagen innehåller dessutom glycin. En aminosyra som stärker din lever. Din lever är alltid bra att ta lite extra hand om då det är ett av dina viktigaste reningsorgan i din kropp!

Nog snackat, så här fixar jag mitt kollagen och fettrika-kaffe:

En msk osaltat smör och en msk MTC- olja och naturligtvis en stor sked kollagen, häller du i mixern.

Åsa Waak

MTC- oljan tas upp direkt av tarmen och bryts sen ned i levern till ketoner. Ketonerna transporteras direkt till hjärnan och förser den med energi. MTC-oljan kan du köpa här.

Förutom att den ger snabb energi så fungerar den som en antioxidant, är antiinflammatorisk och ger ett skydd mot virus, bakterier och parasiter.

Det osaltade smöret innehåller massor med nyttiga näringsämnen b.la K-vitamin som stärker både hjärtfunktionen och stärker skelettet.

Dessutom gör det kaffet härligt krämigt och gott!

Åsa Waak

Häll på nybryggt hett kaffe och starta mixern.

Åsa Waak

Kör mixern typ i ca 30 sek tills kaffet känns som en krämig latte.

Den här blandningen ger en långsam frisättning av koffeinet och håller ditt blodsocker på en jämn nivå. Kan vara en bra sak att tänka på sisådär vid tre-tiden på eftermiddagen!

Kollagen köper jag via Nordicsuperfood eller Nyttoteket.

Åsa Waak kollagen

 

 

Livsstil

Kakao-himla bra för minnet!

Ibland är det nästan för bra för att vara sant, eller hur!

Det är så himla lyckosamt att just kakao har en föryngrande effekt på på ditt minne!

Speciellt för oss choklad-älskare.

Kakao innehåller nämligen flavonoler som ökar blodtillförseln i hippocampus. Det är den delen av hjärnan där nya hjärnceller bildas.

Visste du att kakao dessutom balanserar hormonsvängningar? Runt menstruation så minskar nämligen våra serotonin-nivåer ganska mycket.

Och kakao innehåller just det ämnet som du behöver mer av då… serotonin!

Att kakao också innehåller magnesium som motverkar trötthet gör nog ingen heller ledsen direkt!

Åsa Waak

Så nu kan du med gott samvete och solsken i blick, fixa godaste chokladglassen, gjord av bara tre ingredienser!

2 portioner glass: 3 frysta bananer, 2-3 tsk raw kakao, ca 1/2 dl havremjölk.

Mixa ihop allt i din mixer tills konsistensen påminner om mjukglass. Lägg upp i skålar och fyll på med det du tycker passar. Jag tycker att kakaonibs och hallon är en underbar kombination till den här glassen.

Kakaonibs är små bitar av krossade kakaoböner utan skal. Nästan som små choklad chips fast utan socker och tillsatser.

Åsa Waak

Livsstil

Dadelbollar rullade i föryngrande superpulver!

Perfekt att ha till fikastunden i helgen!

Och alla andra dagar förstås!

Dadelbollarna är enkla att göra. Mitt grundrecept är så här:

Kärna ur 10-15 färska dadlar, häll i 2 dl havregryn, knappt en dl kokosolja, två dl riven kokos, 2 msk raw kakao och 2-3 msk hett starkt kaffe.

Blanda ihop allt i en bunke och kör några varav med mixerstaven tills du har fått en deg. Färska dadlar är mjuka och går lätt sönder.

Rulla till små bollar och rulla sedan i ett superpulver som här i svartvinbärspulver! Det ger en fräsch och supergod smak till bollarna.

Visste du att svarta vinbär är toppen för våra hjärnor!? Det menar forskare i Nya Zeeland som i en ny studie visat att bäret skärper din koncentrationsförmåga, förbättrar ditt humör och reducerar mental stress!

Här är det pulver som jag gärna använder!

Åsa Waak

Livsstil

Nästan som äppelpaj till frukost !

Tänk ändå så gott att få en smak av äppelpaj redan vid frukost!

Gör så här: 1 portion, blanda 1 dl havregryn med 1 dl yoghurt naturell och dofta över lite kanel och lite vaniljpulver. Blanda ihop och ställ i kylen över natten. På morgonen skalar du 1 äpple som du river och blandar med gröten. Äpplet tillför den extra vätska som behövs. Vill du ha den ytterligare lite lösare späd med en matsked  mjölk.  Häll över i en skål och toppa med kokoschips och kanel.

Här har du en protein-fylld och smarrig frukost som du fixar på nolltid trots lite tid på morgonen. Vill du fylla på med extra proteiner blanda i 1 msk chiafrön innan du ställer gröten i kylen!

Åsa Waak

Livsstil

Tid för krämig broccoli och spenatsoppa!

Nu börjar man bli lite sugen på soppor igen, eller hur?

Snabbt att göra och man kan trolla med tillbehör i det oändliga.

Det här är en jättegod och nyttig soppa som alla verkar tycka om!

Du behöver det här:

4 ägg- 1 gul lök- 1 solo vitlök-1 broccoli- två nävar färsk spenat- 1 till två buljongtärningar- vanlig grädde eller havregrädde att smaka av med- kryddor som du gillar.

Koka äggen, skala, dela och lägg dom åt sidan.

Hacka löken och vitlöken och fräs dom glansiga i en kastrull. dela broccolin i mindre bitar och fräs den lite mjuk i samma kastrull. Häll på vatten så det täcker grönsakerna och lägg i buljongtärningarna. Låt koka i ca 10 min. Lägg i spenaten och låt den simma i soppan ca 1 min.

Mixa ihop soppan antingen i en mixer eller med en mixerstav. Smaka av med kryddor och späd med lite grädde så du får krämigheten. Servera med kokt ägg och tillbehör som du gillar.

Här har jag rostat lite surdegsbröd och serverar en sallad till.

Superbra och nyttig vardagsmat som är enkel att göra!

Åsa Waak

Livsstil

Kraftfull superdryck!

Kära rödbeta! Tänk ändå sån tur vi har att du finns. Med tanke på allt som du kan göra för våra kroppar så borde du uppmärksammas betydligt mer!

Visste du att rödbetor motverkar magsår? En del av nitratet i rödbetorna ombildas nämligen till nitrit. Nitritet i sin tur gör att det bildas kväveoxid i magsäcken, vilket behövs för att slemhinnan i magen ska kunna återbildas!

Tränar du mycket så är rödbetsjuice något för dig att dricka. Nitratet gör nämligen att musklerna blir mer effektiva på att använda syret i kroppen. Resultatet blir att du orkar lite längre!

Åsa Waak

Orkar du inte pressa egen juice så kan du köpa råsaft via ett företag som heter Wellnox.

Har du provat att göra rödbetor i ugn med getost och honung?

Gör så här : Sätt ugnen på 225 grader. Borsta betorna rena och koka i saltat vatten ca 15 min. Häll av vattnet och skiva varje beta i fyra delar. Strö på smulad getost, ringla över honung och krydda med salt och timjan. In i ugnen ca 7-8 min. En riktig höjdarrätt!

Bästa sylten fylld av proteiner och vitaminer!

Hur lätt är det inte att älska bananpannkakor !? Gärna med lite hallon-chiasylt till. Superenkelt att göra och sååå gott!

Så här gör du:

Mosa 2 dl hallon som du sen lägger i en kastrull tillsammans med ca 1,5 dl vatten och 3-4 msk chiafrön. Koka upp och smaksätt med lite vaniljpulver. Låt svalna och häll upp i en syltburk.

Åsa Waak

Supergod sylt som håller sig i en vecka i kylen.

Vår sylt brukar dock ta slut efter ca 10 min!

Du vet väl att chiafrön innehåller massor av omega-3, superoljan som är antiinflammatorisk och ger din hud massor av glow!

Lite zen-vatten för mage och hud i hettan!

Lite inspiration för att stärka och lugna magen i sommar!

Lägg i en dl färska eller frysta blåbär tillsammans med några kvistar mynta i en karaff och fyll på med kallt vatten. Ställ in i kylen en timme och njut sedan av ett vatten som både smakar och gör gott!

Åsa Waak

Mynta är som att skämma bort tarmen med en yin-yoga klass. Lugn och ro och dessutom fylld med magnesium, C-vitamin och järn. Det är inflammationshämmande , kramplösande och antiseptiskt! Så himla bra att fylla på med när som helst för alla!

Blåbär är fullständigt späckade med antioxidanter, kroppens egen ” rostskyddsbehandling” som bromsa oxidation i cellerna, dessutom innehåller dom massor av antocynglykosider (knepigt ord!)  som hämmar inflammationer och ger de små blodkärlen motståndskraft. Att dom anses även motverka åderförfettning och därmed kan förhindra kroppens åldrande tackar vi extra mycket för !

Åsa Waak

Låt det här fantastiska vattnet förgylla din hud och mage i sommar. Får du några bär eller myntablad  blad i munnen så tugga och känn dig uppmärksammad och sedd av naturen som vill dig allt väl!