Meny

Livsstil

Härlig dressing med antidepp-effekt.

Det här är min absoluta favorit när det kommer till dressingar.

Den är enkel att göra och innehåller dessutom massor med bra antiinflammatoriska ingredienser.

Basilika som är en kryddört med positiv inverkan på både kropp och själ.

Den har en lugnande inverkan på magen och matsmältningen.

Är uppiggande och har dessutom så anses den kunna lindra depressioner och utmattning. Hur välkommet är inte det i dessa tider!!

Och inte nog med det, basilikan är fantastiskt effektiv när det kommer till att detoxa levern.

Vitlök som stärker immunförsvaret och är fylld av det fantastiska ämnet alliin, som omvandlas till allicin när löken pressas eller hackas.

Allicin har en blodtryckssänkande effekt, och vitlöken är dessutom antiinflammatorisk.

Olivoljan hjälper kroppen att sänka det skadliga LDL kolesterolet och höja det goda HLD kolesterolet.

Olivoljan är dessutom fylld med underbara polyfenoler som skyddar kroppen mot fria radikaler och dämpar inflammationer.

Dessutom så hjälper den magen att ge flow i matsmältningen. 

Så sätt igång att mixa ihop den här magiska blandningen av:

En till två knipper färsk basilika, ca ca två dl god olivolja, några vitlöksklyftor, salt och peppar.

Mixa och låt dressingen vila i kylen i en halvtimme.

Den håller sig i minst en vecka i kylen.

Jag använder den till sallader, kött fisk och ibland också till marinad.

Livsstil

Färgrik vardagsmiddag som du gör på nolltid.

Ta tillvara på resterna när du kör juicen i kallpress eller centrifug.

Det blir en hel del värdefulla rester från morötterna som är klokt att ta tillvara på.

Använd det till kvällens middag eller frys in det i portionsförpackningar.

I morse så juicade jag morötter till hela familjen så det passade bra att göra en linsgryta, med en bas av rester från morötterna.

Den här är jätteenkelt att göra.

Recept:

1 gul lök-1 hel solo vitlök- 1 tsk curry- 1-2 dl morotsrester från juicen- 2-3 msk tomatpuré- 2 stavar selleri- 1-2 tsk sambal oelek-2 buljongtärningar- 2 dl röda linser- ca 5 dl vatten och en förpackning kokosmjölk. Om du vill toppa med en näve körsbärstomater och lite koriander så blir den ännu godare.

Gör så här:

Skala och hacka både den gula löken och vitlöken. Fräs den i en kastrull. Tillsätt curry och tomatpuré och fräs ytterligare någon minut. Tillsätt slantar av selleri och låt det fräsa lite till.

Häll på vatten, smulade buljongtärningar, linser, sambal oelek och kokosmjölken.

Låt allt koka ihop och smaka av med salt och peppar, eventuellt en dust till med curry.

Dela tomater vänd ner dem i grytan och klipp över koriander.

Jag brukar servera vitlöksbröd och en sallad till.

Livsstil

Kakao-himla bra för minnet.

Ibland är det nästan för bra för att vara sant, eller hur!

Det är så himla lyckosamt att just kakao har en föryngrande effekt på på ditt minne!

Speciellt för oss choklad-älskare.

Kakao innehåller nämligen flavonoler som ökar blodtillförseln i hippocampus. Det är den delen av hjärnan där nya hjärnceller bildas.

Visste du att kakao dessutom balanserar hormonsvängningar?

Runt menstruation så minskar nämligen våra serotonin-nivåer ganska mycket.

Och kakao innehåller just det ämnet som du behöver mer av då… serotonin!

Att kakao också innehåller magnesium som motverkar trötthet gör nog ingen heller ledsen direkt!

Så fixa nu med gott samvete och solsken i blick den godaste chokladglassen, gjord av bara tre ingredienser!

2 portioner glass: 3 frysta bananer, 2-3 tsk raw kakao, ca 1/2 dl havremjölk.

Mixa ihop allt i din mixer tills konsistensen påminner om mjukglass. Lägg upp i skålar och fyll på med det du tycker passar. Jag tycker att kakaonibs och hallon är en underbar kombination till den här glassen.

Kakaonibs är små bitar av krossade kakaoböner utan skal. Nästan som små choklad chips fast utan socker och tillsatser.