Meny

Livsstil

Grön juice för energi !

Idag har kallpressen gått varm.

Det är ganska intressant när man se mängden frukt och grönsaker som man lättvindigt kan dricka mellan måltiderna.

Massor av näring som lätt tas upp av kroppen och gör gott! Juicen tar sig nämligen ut i kroppen snabbare än fast mat.

Det här fatet med frukt och grönt blir ungefär 4 glas med juice som håller sig i ca 48 timmar om det förvaras i kylskåp. Jag  försöker dricka juicen mellan målen. Ofta istället för kaffe! Det här piggar upp och gör hjärnan klar på ett helt annat sätt än den snabba kaffe-kicken!

Gröna juicer är blodsocker-balanserande, höjer och ph-värdet effektivt och dessutom hjälper den  kroppen att bygga energi och rensa ut det som ska bort.

Dagens juice innehåller:

Broccoli som är en av de grönsaker som är mest rik på C-vitamin och dessutom en viktig källa för K-vitamin och kalcium. Viktiga näringsämnen som stärker skelettet. Rekommenderas för kvinnor som går igenom klimakteriet, eftersom en minskad östrogenproduktion kan orsaka en minskad bendensitet.

Broccolin är dessutom en grönsak fylld med hjälpande antioxidanter som minskar inflammations-processer i kroppen. Den ger dig även sulforafan, en substans som aktiverar ett protein i kroppen som som stoppar uppkomsten av plack i blodkärlen.

Spenat är en värdefull källa för diverse fytonäringsämnen som aktivt stödjer kroppen att göra sig av med inflammationer. Spenat innehåller kalium som är hjälpsamt för att öka blodflödet till hjärnan. Som i sin tur hjälper oss med vårt minne och koncentration.

Ananas ger ett potent skydd mot fria radikaler tack vare sitt höga innehåll av olika vitaminer och magan . Magan hjälper till att förhindra friska celler att mutera till cancerogena celler. Dessutom innehålla den bromelin som minskar ansamling av slem i luftvägar och bihålor.

Citron och lime är två riktiga C-vitamin bomber. Dessutom har dom en basbildande effekt.

Päron innehåller en hel del både tanniner och kaffesyra som skyddar kroppen med sin antibakteriella verkan. Dessutom så är päronet en underbar smakhöjare i juicer.

Åsa Waak

 

 

 

Livsstil

Dagens antiinflammatoriska drink!

Förkylningarna står som spön i backen och mörker och gråhet blir vardagens färg.

Då kan det vara extra bra att hjälpa sitt immunförsvar lite på traven !

Den här juicen brukar få dom flesta att må riktigt bra.

Så här gör du:

Åsa Waak

Du pressar några äpplen, en citron,  en bit ingefära och färsk gurkmeja .

Äpplet ger dig flavonoider, kalium och pektin som magen blir glad av.

Citron reglerar pH-balansen och ger dig massor av C-vitamin.

Ingefära är immunstärkande och renar kroppen från toxiner.

Gurkmeja dämpar allergier, mag och tarmproblem, har en leverrenande effekt och är kraftigt antiinflammatoriskt.

Bra drink-materiel eller hur!?

Toppar du dessutom denna gyllene dryck med några droppar olja och lite svartpeppar så tillgodogör du dig kurkuminet i gurkmejan bättre!

Hoppas du får en härlig helg!

Livsstil

Därför pratar alla om vetegräs!

Vetegräs är den mest renande juicen och en av de bästa källorna till levande klorofyll!

Den innehåller hela 70% klorofyll och just klorofyll är en makalös blodbyggare för kroppen. Det är nämligen så att molekylstrukturen i den är nästan identisk med våra röda blodkroppar!

Klorofyllen renar också levern, som har en stor uppgift i kroppen genom att ta hand om fettlösligt slagg och andra gifter.

Åsa Waak

Den bromsar tillväxten av skadliga bakterier och hjälper kroppen att rena sig från tungmetaller.

Dessutom så är vetegräs rikt på syre! Det är bra för kroppens immunförsvar och dessutom så ser syret till att våra celler förnyas i en snabbare takt.

Visste du att en vetegrässhot på 4 cl motsvarar klorofyllet i ungefär 1,2 kg grönsaker!

Ja du fattar va! Vem törs överhuvudtaget låta bli att sippa på denna gudabenådade dryck!?!

Så fort som jag får tillgång till färskt vetegräs så går kallpressen här hemma varm.

Jag brukar frysa in juicen som blir över i islådor och sedan använda några vetegräs-isbitar i mina smoothie för att höja näringsvärdet till svindlande höjder!

Hittar du inte färskt vetegräs så finns det även i pulverform, som du bara blandar ut med vatten eller juice!

Åsa Waak

Livsstil

Juicen som får kroppen att jubla!

Nu börjar vardagen göra sig mer än väl påmind om verkligheten. Förkylningarna och tröttheten står som spön i backen!

Nu gäller det att lägga i en växel till vad gäller ditt hälsokarma så det håller och förblir stabilt!

Här har jag gjort en en riktigt bra boost för både kraft och uthållighet bland alla basilussker !

Kallpressa eller mixa ihop:

2 morötter- 1 apelsin- 1 bit färsk gurkmeja- 1 bit ingefära-1 bit färsk ananas -1 bit färsk chili, så stor bit som du vågar! Det är ingen tävling…:) Men kom igen nu!

Smaka av med någon matsked vegetabilisk olja så tillgodogör du dig alla godsaker bättre.

Här har en juice som kroppen verkligen jublar över därför att: morötter har bakteriedödande egenskaper plus innehåller massor av A-vitamin som ger en vacker hud! Jaa tack!

Apelsin en riktig solfrukt fylld av C-vitamin som vi så väl behöver nu.

Gurkmeja som minskar inflammationer och är en fantastisk antioxidant med läkande egenskaper.

Ingefära som kan ses som em en super-hjälte vad gäller att dämpa inflammationer. Det är det fantastiska innehållet av gingeroler som fixar detta!

Färsk ananas hjälper och skyddar kroppen mot fria radikaler. Dessutom innehåller ananasen höga halter av bromelin som minskar ansamlingar av slem i luftvägar och behåller.

Chili sparkar igång förbränningen i kroppen. Dessutom så hjälper chili att frigöra endorfiner i kroppen! Så himla bra va?

Åsa Waak

Livsstil

Grönkål för fegisar!

Okej jag fattar, alla tycker INTE om grönkål!

Nu har du chansen att lära dig hur man trollar bort den gröna smaken som många upplever som ett hinder med att dricka gröna juicer.

Åsa Waak

Här har jag börjat med att kallpressa broccoli och grönkål….Bredvid mig har jag några som är något skeptiska till denna fantastiska dunder-juice.

Ok gör då så här, släng ned 1 skalad kiwi, en banan och ca en dl neutral yoghurt i mixer och mixa ihop med den kallpressade juicen.

Är man riktigt feg så kan man smaka av med en matsked honung.

Det här skapar en len och som min granne underbara granne sa…. ”Trevlig juice”…!

Finns nog inte många kvar snart, som jag inte lyckats att omvända i sin uppfattning om att dom gillar inte gröna juicer!

Ok sugen på att försöka !?

Åsa Waak

Livsstil

Zen för magen!

Ibland kan det vara en bra idé att välja frukt och grönsaker som lugnar oroliga magar. Här har du lite förslag som skapar zen-känsla i magen!

Frukt: Kiwi, honungsmelon, banan, ananas och druvor.

Grönsaker: Tomat, morot, squash, paprika, potatis.

Här har jag kallpressat en riktig lugnande zen-juice för magen.

Fräsch och grymt god!

1 kiwifrukt, 4 morötter, 1 röd paprika och en bit honungsmelon. Pressa och om du är i behov av lite extra detox så stick ned en selleri i glaset, att knapra på till juicen. Selleri är både detoxande, avgiftande och antiinflammatorisk.

Bra kombo, eller hur?!

Happy friday och ha en härlig helg, alla fantastiska människor där ute!

Åsa Waak

Jag vill inte att den ska ta slut!

Den ljuvligt varma och vackra sommaren börjar sakta men säkert ta ajö av oss, för den här gången. Jag tycker alltid att det är så många känslor som kommer i gungning när just sommar övergår till höst.

Känslan av att att säga lite farväl till frihet, äga sin egen tid, ägna sig massor att umgås med dom man vill ha nära.

Ja allt det där som verkligen betyder någonting!

Klart att det är mysigt att hoppa i stadskläderna och komma tillbaka till rutiner och effektivitet också! Men än så försöker jag dröja mig kvar nära naturen och njuta av allt välgörande med den.

Åsa Waak

Visste du att det finns faktiskt ett begrepp som kallas biofili,  inom forskning för att beskriva det naturliga band som finns mellan människan och naturen. Många forskare menar att vi människor undermedvetet strävar efter att upprätta en relation till andra livsformer.

Ordet fili betyder attraktion, medan bio syftar till själva naturen- alltså handlar det om människans tendens att trivas och tycka om naturen.

Åsa Waak

Våra äpplen på landet har plockats och efterrätter har ätits.

En enkel efterrätt är att steka äppelskivor i lite smör, dofta över lite kanel och råsocker. Lite hackad mandel tycker jag att det är gott att toppa med. Serveras med lite vaniljglass eller en klick med turkisk yoghurt

Naturligtvis får det bli massor av kallpressade juicer med äpplen som bas också!

Här har jag gjort en härlig sommar-doftande juice som ger lite solsken i magen!

Jag juicade : Tre äpplen, en bit ingefära och en lime. Hällde det i mixern och fyllde på med ca en deciliter frysta hallon och en handfull spenat.

Mixa ihop, häll upp ett glas och sätt dig ned och minns alla härliga sommarminnen som du samlat!

Åsa Waak

Livsstil

Grönkål- magen och hudens bästa vän!

 Proppat med klorofyll som syresätter blodet  och hjälper kroppens egen detoxprocess. En riktig breautyhjälte för huden och en stöttande kompis för magbalansen! Innehåller massor av prebeotika och fibrer, som matar tarmbakterierna med just det  som gör att mage och tarm kan hålla immunförsvaret i topptrim.

Åsa Waak

En annan sak som gör grönkålen så otroligt bra är att den innehåller stora mängder lutein, en slags karotenoid som dämpar inflammationer i kroppen! Att den dessutom innehåller massor av C-vitamin som dessutom hjälper kollagenproduktionen på traven kan man vara lite extra nöjd med!

Och nu höll jag på att glömma…grönkål innehåller ALA som i kroppen omvandlas till den nyttiga omega-3 fettsyran! Omega-3 sägs dessutom kunna motverka depression.

Ja varför inte hålla humöret uppe och fylla på med denna fantastiska grönsak, antingen genom att kallpressa, mixa, klipp i din grönsallad eller gör grönkålschips.

Ett gott tillbehör eller som ensamrätt är också att steka finklippt grönkål mjukt i smör. Krydda med salt och peppar och lite vitlök. Smaka av med lite grädde och riven parmesan. En riktig favorit hemma hos oss !

Åsa Waak

Livsstil

Kallpress eller råsaftcentrifug – vad är skillnaden?

Ja här får vi ta och reda ut begreppen!

Råsaftcentrifugen är nog den vanligaste juicemaskinen som väldigt många har hemma. Bra därför den är billig och lätt att använda. Grönsakerna och frukten rivs och centrifugeras. Ingredienserna blir något upphettade och tappar tyvärr en hel del i näringsinnehåll. Hållbarheten begränsas pga oxideringen och den färdiga juicen skummar och skiktar sig lättare.

Kallpress är en annan metod. Här har du en vals eller ett slags kugghjul som pressar saften ur råvarorna med ett stort tryck. Det tar längre tid men den här skonsamma metoden bevarar näringsämnena och enzymerna på ett effektivt sätt. Juicen håller sig minst 24 timmar i kylskåp med oförändrat näringsvärde.

Den stora nackdelen är dock att den ligger betydligt högre i pris, tyvärr.

Jag brukar rekommendera alla att börja med en vanlig billig råsaftcentrifug och se om  man verkligen använder den som planerat!

Så småningom kan man kanske välja en dyrare modell, när man verkligen vet om man juicar regelbundet eller inte.

Själv är jag en inbiten juicare sen många år tillbaka, och är en stolt ägare av en den här kallpressen Sana Juicer By Omega.

Går som en klocka dag efter dag, år ut och år in.

Med tanke på att jag juicar varje dag så håller den här pressen verkligen måttet och gör mig aldrig besviken!

Åsa Waak

Jag ser också till att ta tillvara fibrerna som pressningen lämnar efter sig. Jag häller upp dom i en fryslåda och märker upp innehållet typ morötter, grönkål, rödbetor osv. Jag använder fibrerna till massor av saker!

-Grönsaksbiffar, bröd, grytor, soppor eller fyllning i paj.

När jag pressar frukter så fryser jag in det separat och använder det i bullbak.

Jag känner att när man spenderar en hel del pengar på kravodlade grönsaker så vill man kanske inte slänga hälften i soporna!

Åsa Waak

Livsstil

Kraftfull superdryck!

Kära rödbeta! Tänk ändå sån tur vi har att du finns. Med tanke på allt som du kan göra för våra kroppar så borde du uppmärksammas betydligt mer!

Visste du att rödbetor motverkar magsår? En del av nitratet i rödbetorna ombildas nämligen till nitrit. Nitritet i sin tur gör att det bildas kväveoxid i magsäcken, vilket behövs för att slemhinnan i magen ska kunna återbildas!

Tränar du mycket så är rödbetsjuice något för dig att dricka. Nitratet gör nämligen att musklerna blir mer effektiva på att använda syret i kroppen. Resultatet blir att du orkar lite längre!

Åsa Waak

Orkar du inte pressa egen juice så kan du köpa råsaft via ett företag som heter Wellnox.

Har du provat att göra rödbetor i ugn med getost och honung?

Gör så här : Sätt ugnen på 225 grader. Borsta betorna rena och koka i saltat vatten ca 15 min. Häll av vattnet och skiva varje beta i fyra delar. Strö på smulad getost, ringla över honung och krydda med salt och timjan. In i ugnen ca 7-8 min. En riktig höjdarrätt!