Jag får massor av frågor om vad är kallpressad juice är och vilken kallpress jag använder.

Tänkte reda ut lite av begreppet nu.

Så här hänger det ihop.

När man kallpressar juice så mals grönsaker och frukt ned i ett slags kvarnsystem, med lågt varvtal för att långsamt pressa och vrida ur saften, vilket gör att fler näringsämnen bevaras i den pressade juicen. Dessutom så blir hållbarheten blir betydligt längre.

Kallpressad juice håller sig i kylen ca 2-3 dagar.

De flesta har vanlig råsaftcentrifug hemma. Där rivs frukten och grönsakerna sönder genom en slags rivjärn som roterar i hög hastighet. Ett högt luftryck och kraftig värme uppstår tyvärr då och en del av näringsämnena försvinner.

En stor fördel är dock att man kan hitta massor av billiga och bra varianter på marknaden. Och för dom som inte använder sin juicer så ofta är just råsaftcentrifug ett sätt att föredra.

Jag köpte min kallpress för många år sedan  och använder den i princip varje dag. Den var dyr i inköp, men med tanke på att den är så väl använd går som en klocka år ut och år in så är jag jättenöjd med mitt inköp.

Ett filter gick sönder för ett par år sedan. Jag kontaktade företaget och några dagar senare hade dom skickat ett nytt utan extra kostnad. Det kallar jag service!

Här hittar du min kallpress.

Dagens gröna innehåller: Ett stort fång grönkål, en färsk gurka och två citroner.

Om du  dessutom tillsätter lite fett , typ en matsked olivolja räcker, i din juice så tillgodogör du dig näringsämnena mer effektiv.

Mumsa gärna på lite jordgubbar till den här fantastiska drycken! Smakerna tillsammans är näst intill perfekt.

Kommer du ihåg att grönkål innehåller massor med näringsämnen bl.a glukosinolater som hjälper din lever att fungera bättre. Just näringsämnet glukosinolater aktiverar nämligen utrensande enzymer i levern.

Inte nog med det, den är också fulladdad av K-vitamin som stärker blodkärlen och ser till att blodcirkulationen är på topp.  Och som du vet så med pigg cirkulation kommer pigg hud !

Ett inre skönhetsmedel borde man nog kalla grönkålen för.

Nu är det dags att kickstarta förbränningen och få upp värmen i kroppen!!

Kallt och grått och det mesta känns som det går lite på sparlåga. Då kan det vara en härlig utmaning att öka på din chili-konsumtion!

Prova att juica med en del av en färsk chili i din juice! Gott, värmande och chili-frukten innehåller höga halter av capsaicin som kickstartar igång din förbränning!

Be brave and keep on juicing chili!!

Här har jag juicat en ”Hot and Sweet:

1 röd paprika-2 blodapelsiner-1 päron- rödkål och färsk röd chili efter mod och behag.

Törs du testa?

Jag har gjort det igen….min utrensning och immunförsvarsstärkande kurs i Living Food principen, hos Living Food Institute

Det här har verkligen blivit min egen ”treat”och återhämtning.

Jag har fått massor av frågor om kursen och om vad i hela friden ”Levande Föda” är för något.

Nej det är inte skalbaggar och andra smådjur som några trodde att man åt. Men konceptet ”levande” kan väl missförstås såklart.

”Levande föda” en näringsrik mat gjord av groddar, gröna blad, alger, färska råa grönsaker, blötlagda frön och nötter och  fermenterad surkål.

Vilket gör att maten är i allra högsta grad levande och fylld med massor av näring.

Man äter all mat rå eller varsamt torkat i en torkugn. Inget upphettat över 42 grader.

Och sen såklart massor av färskpressat vetegräs.

Allt enligt principen från grundaren Anne Wigmore. som sa följande: ”Det är inte födan i ditt liv som ger hälsa, det är LIVET i din föda som verkligen räknas”.

Living Food skapades ur en tradition av ”mat som medicin” för att behandla olika sjukdomar och fysiska obalanser.

Avsikten är att man ”väcker” livskraften i maten. Enzymer och vitaminer ökar kraftigt vid groddning och fermentering.

Här är lite pizza enligt Levande föda-principen.

Den mer strikta linjen som Levande Föda-principen förespråkar, är grund-läran bakom konceptet raw food.

Inom just raw food så ligger matvaror i sin råa form och det kan räcka med bara blötläggning av nötter och  fröer.

Inom Living Food så groddar man istället nötter, fröer och gryn.

Det här är Birgitta som framgångsrikt driver institutet i Värmland.

Hon fick en cancerdiagnos för tjugo år sedan, aggressiv bröstcancer. Hon sa då upp sig från sitt tidigare jobb och åkte till USA där hon utbildade sig hos The Hippocrates Health Institute.

Och där hon lärde sig allt om levande föda.

Väl hemma igen så startade hon upp sin egen verksamhet.

Kursgården ligger nästan overkligt vackert vid en sjö i Värmskog. Omgivningarna är så vackra att man nästan får nypa sig i armen ibland.

Gå in på hemsidan och bli inspirerad.