Jag får massor av frågor om vad är kallpressad juice är och vilken kallpress jag använder.

Tänkte reda ut lite av begreppet nu.

Så här hänger det ihop.

När man kallpressar juice så mals grönsaker och frukt ned i ett slags kvarnsystem, med lågt varvtal för att långsamt pressa och vrida ur saften, vilket gör att fler näringsämnen bevaras i den pressade juicen. Dessutom så blir hållbarheten blir betydligt längre.

Kallpressad juice håller sig i kylen ca 2-3 dagar.

De flesta har vanlig råsaftcentrifug hemma. Där rivs frukten och grönsakerna sönder genom en slags rivjärn som roterar i hög hastighet. Ett högt luftryck och kraftig värme uppstår tyvärr då och en del av näringsämnena försvinner.

En stor fördel är dock att man kan hitta massor av billiga och bra varianter på marknaden. Och för dom som inte använder sin juicer så ofta är just råsaftcentrifug ett sätt att föredra.

Jag köpte min kallpress för många år sedan  och använder den i princip varje dag. Den var dyr i inköp, men med tanke på att den är så väl använd går som en klocka år ut och år in så är jag jättenöjd med mitt inköp.

Ett filter gick sönder för ett par år sedan. Jag kontaktade företaget och några dagar senare hade dom skickat ett nytt utan extra kostnad. Det kallar jag service!

Här hittar du min kallpress.

Dagens gröna innehåller: Ett stort fång grönkål, en färsk gurka och två citroner.

Om du  dessutom tillsätter lite fett , typ en matsked olivolja räcker, i din juice så tillgodogör du dig näringsämnena mer effektiv.

Mumsa gärna på lite jordgubbar till den här fantastiska drycken! Smakerna tillsammans är näst intill perfekt.

Kommer du ihåg att grönkål innehåller massor med näringsämnen bl.a glukosinolater som hjälper din lever att fungera bättre. Just näringsämnet glukosinolater aktiverar nämligen utrensande enzymer i levern.

Inte nog med det, den är också fulladdad av K-vitamin som stärker blodkärlen och ser till att blodcirkulationen är på topp.  Och som du vet så med pigg cirkulation kommer pigg hud !

Ett inre skönhetsmedel borde man nog kalla grönkålen för.

Jag får många frågor om vad skillnaden mellan kallpress och råsaftcentrifug är.

Ja här får vi ta och reda ut begreppen!

Råsaftcentrifugen är nog den vanligaste juicemaskinen som väldigt många har hemma. Bra därför den är billig och lätt att använda. Grönsakerna och frukten rivs och centrifugeras. Ingredienserna blir något upphettade och tappar tyvärr en hel del i näringsinnehåll. Hållbarheten begränsas pga oxideringen och den färdiga juicen skummar och skiktar sig lättare.

Kallpress är en annan metod. Här har du en vals eller ett slags kugghjul som pressar saften ur råvarorna med ett stort tryck. Det tar längre tid men den här skonsamma metoden bevarar näringsämnena och enzymerna på ett effektivt sätt. Juicen håller sig minst 24 timmar i kylskåp med oförändrat näringsvärde.

Den stora nackdelen är dock att den ligger betydligt högre i pris, tyvärr.

Jag brukar rekommendera alla att börja med en vanlig billig råsaftcentrifug och se om  man verkligen använder den som planerat!

Så småningom kan man kanske välja en dyrare modell, när man verkligen vet om man juicar regelbundet eller inte.

Själv är jag en inbiten juicare sen många år tillbaka, och är en stolt ägare av en den här kallpressen Sana Juicer By Omega.

Går som en klocka dag efter dag, år ut och år in.

Med tanke på att jag juicar nästan varje dag så håller den här pressen verkligen måttet och gör mig aldrig besviken!

Jag ser också till att ta tillvara fibrerna som pressningen lämnar efter sig. Jag häller upp dom i en fryslåda och märker upp innehållet typ morötter, grönkål, rödbetor osv. Jag använder fibrerna till massor av saker!

-Grönsaksbiffar, bröd, grytor, soppor eller fyllning i paj.

När jag pressar frukter så fryser jag in det separat och använder det i bullbak.

Jag känner att när man spenderar en hel del pengar på kravodlade grönsaker så vill man kanske inte slänga hälften i soporna!