Meny

close
Livsstil

Fira Mors Dag med en hemmagjord pralin.

Perfekt Mors Dag present i form av en pralin.

Choklad och jordnötssmör med en liten sälta av Himalaya salt.

Vilken underbar kombo va?

Och visste att just kakao innehåller massor av antioxidanter, så kallade flavonoler och polyfenoler ?

Dom som bland annat ser till att skydda våra celler mot fria radikaler, som annars sliter hårt på våra kroppar.

Polyfenoler hjälper också till att främja nivåerna av kvävgas i kroppen, vilket får blodkärlen att slappna av och i och med det minska blodtrycket.

Kakao innehåller massor av aminosyran tryptofan som utgör grundstommen till signalsubstansen tryptofan.

Tryptofan brukar kallas för ett naturligt anti-depp-medel som tillsammans med signalsubstansen serotonin och melatonin, hjälper kroppen att reglera både humör och sömn.

Hur bra låter inte det här?

Men det gäller förstås också att välja rätt sorts choklad.

Generellt sätt så tänk att ju mörkare chokladen är desto mer näringsrik är den, både tack vare högre halt av kakao och för att sockerhalten är lägre.

Jag har använt mörk choklad från Eguale som är vegansk och fairtrade-märkt. Den har hög kvalitet med fruktig arom och låg bitterhet.

Tillsammans med den och lite jordnötssmör så gör du syndigt goda praliner på ett litet kick.

Du behöver bara tre ingredienser och max 10 min av din tid.

70% ekologisk mörk choklad, ekologiskt jordnötssmör, himalaya eller havsalt.

Smält chokladen på låg värme i en kastrull. Ställ ut lagom stora typ knäckformar. (Jag har ett gäng formar i silikon som jag återanvänder)

Fyll botten på formen med en sked av den smälta chokladen, lägg sedan i en sked jordnötssmör, sen ytterligare en sked av den varma rinnande mörka chokladen. Toppa pralinerna med lite salt.

Ställ in i kylen och låt det stelna. Det brukar ta ungefär 10 min.

Njut nu av denna lite sega, salta och oemotståndligt goda chokladpralin.

Och glöm inte att bjuda din Mamma på dem!

Livsstil

Äntligen dags för nässlor.

Ett riktigt bra sätt att höja sina järnnivåer på är att ta tillvara på brännässlorna som spirar i backarna nu.

Ett gyllene tillfälle att göra sitt eget superfood.

Dessutom så är det helt gratis !

Jag har plockat och sköljt, sedan torkat dom i låg temperatur i ugnen. När dom torkat klart så har jag klippt av bladen direkt i mixern, sedan mixat så det blev ett fint pulver.

Jag lägger i en sked när jag mixar smoothies. De är ett bra sätt att få upp näringsvärdet ordentligt.

Här har vi nämligen ett riktigt superfood som är extremt näringsrikt.

Den är otroligt mineralrik och innehåller hela 70 olika näringsämnen, den har t.ex alla nödvändiga aminosyror.

Dessutom innehåller den massor av både järn och klorofyll, vilket ökar transporten av både syre och näring till kroppens celler.

Nässlan som länge används som  medicinalväxt och traditionellt ansetts renande för blodet är alltså till en stor hjälp för att motverka inflammationer i kroppen.

Nässelpulver är starkt basbildande.

Är du sur i kroppen i kroppen kan nässlor neutralisera överflödig urinsyra, mjölksyra och fosfor kan du starta dagen dagen med lite nässelpulver.

Det höga innehållet av magnesium, zink och kalcium håller ämnesomsättningen och förbränningen på en hög nivå.

Så ta dig en skogspromenad och hämta hem dina egna nässlor och bli en superfood-hero.

 

Livsstil

Fixa godaste chokladglassen på två min.

Den här är hur enkel som helst att göra och har bara fyra ingredienser, varav en förbättrar ditt minne och är dessutom proppad med skyddande antioxidanter.

2 portioner glass: 3 frysta bananer, 2-3 tsk raw kakao, 1 dl nöt eller havremjölk, en rågad msk jordnötssmör och en nypa salt.

Mixa alla ingredienser i en mixer tills konsistensen påminner om mjukglass. Lägg upp i skålar och pimpa med finhackade salta nötter och hallon.

En perfekt blandning av sött och salt!

Visste du att kakao har en föryngrande effekt på ditt minne!?

Kakao innehåller flavonoler som ökar blodtillförseln i hippocampus.

Det är den delen av hjärnan där nya hjärnceller bildas.

Kakao sänker dessutom både kolesterol och blodtryck och så innehåller den både vitaminer, mineraler och antioxidanter.