Meny

Svalkande och mättande!

En lång skogspromenad avslutas på trappan med en mixad skönhet proppad med protein!

En bit färsk gurka, några broccolibuketter, en stor bit honungsmelon, en lime utan skal, en halv dl frysta gröna ärtor och lite mynta. Mixa allt krämigt tillsammans med vatten. Isbitar behövs inte när du använder frysta ärtor!

Visste du att gröna ärtor är en av proteinrika ingredienserna som finns i växtriket!!

Gröna ärtor innehåller massor av c-vitamin, järn och magnesium. Fibrer i stora mängder får du på köpet. Dessutom är dom billiga och klimatsmarta.

Gurkan har en utrensande effekt och broccolin ”kungen av grönsaker” som med sitt otroligt höga behåll av antioxidanter skyddar våra cellerna, samtidigt som förrådet av fytonäringsämnen fylls på.

Melon lime och mynta ger din smoothie en doft och smak av sommar och gör att alla som smakat denna goding, vill att du använder dig av det här receptet snart igen!

Bra val av nyttigheter alltså!

Titta vad jag hittade på promenaden!!

Åsa Waak

Vad är det för skillnad mellan probiotika och prebiotika?

Ja här finns det lite skillnader att reda ut!

Probiotika som du säkert har bekantat dig med via tabletter som du köper på apotek eller hälsokosten. Det är levande bakterier som finns främst i tunn och tjocktarmen, och hjälper till med allt från matsmältning och framförallt att hålla immunförsvaret i topptrim!

Prebiotika är delar av mat (fibrer) som matsmältningssystemet inte klarar av att bryta ner  vilket istället stimulerar tillväxten av goda bakterier dvs probiotika. Man kan säga att prebiotikan matar probiotika med  näring för att hålla sig frisk och motståndskraftig.

Det finns olika sorters fibrer som håller ordning på din mage. De som är olösliga som varken matsmältningssystemet eller bakterier kan ta vara på,  utan bara används som rengöring, typ sopkvast för tarmen.

Sen har vi fibrer som som är vattenlösliga och fungerar som föda åt de goda bakterierna. Dom kallas för inulin  eller ogliofrutos.

En smart grej är alltså att mata din mage med prebiotika! Då håller du din ”farm” av bra mag tarm bakterier nöjda och försäkrar dig om en stadig återväxt av dem.

Den hittar du i : Lök och vitlök, sparris , bananer, ruccola och jordärtskocka

Ett tips kan vara att köpa en påse frysta jordärtskockor ( Jag köper från märket Magnihill som är eko ) som finns färdigskalade och skivade. Jag blandar den i gröna smoothies och varma soppor. Var lite varsam i början tills magen har vant sig!

Åsa Waak

 

 

Ha en härlig midsommar!

Tänk va nu ligger en hel lång sommar framför våra fötter! En så härlig känsla att inleda sommaren med det svenskaste av svenskt!

Vädret är ju i vanlig ordning lite lynnigt, men vad gör väl det. Om några dagar så ska tydligen värmen vara tillbaka igen!

Åsa Waak

Ville bara tipsa om ett frukosttillbehör som dom flesta tycker om. Så här i sommartider så kan man bli rätt många runt frukostbordet. Då kan det vara skönt att ligga lite före i planeringen.

Jag brukar förbereda lite chiapudding kvällen innan på det här sättet! Blanda två dl krämig kokosmjölk (eller annan mjölk som du gillar) 2 msk chiafrön, rör runt och låt stå i ca tio min. Fyll upp glaset några cm och lägg sen ett lager av frysta blåbär på. Ställ in i kylen över natten. På morgonen så lägger jag en msk fet grekisk yoghurt på varje portion. Ibland så hackar jag lite valnötter och ringlar lite honung över sen fyller jag på med färska bär!

Det här kan du variera i all oändlighet med olika smaker frukter och bär. Om du använder nötmjök t.ex så är det jättegott att smaksätta med kanel och kardemumma. Eller för den som älskar choklad smaksätt med lite raw kakao och vaniljpulver.

Den här portionen ger verkligen en bra start på dagen, fylld av omega-3, bra fetter massor av antioxidanter, dessutom himmelskt gott!

Lätt som en plätt och det ser ut som man har stått i köket hela natten och fixat

Nu hoppas jag att att får en riktigt härlig midsommarhelg och tack för all härlig feedback som dimper in med jämna intervaller. Jag blir så glad ska ni veta!

Åsa Waak

Vid ett vägskäl på Österlen.

En gammal lanthandel har med stor omsorg under Janne och Peters ledning förvandlats till Karnelund Krog & Rum. Ett riktigt smultronställe! Inte bara en fantastisk bykrog utan också ett mysigt hotel. Hög ambitionsnivå syns tydligt då Karnelund är listat både i ”White Guide” och ”Sveriges bästa bord”.

Åsa Waak

Vi hade ett födelsedagsbarn boende i Skillinge att fira och Janne och Peter hade gjort en helt fantastisk tre-rätters måltid av lokala läckerheter. Här nedanför så ser du hur ingången till rummen ser ut. Allt inramat av frodig grönska och rosor.

Åsa Waak

Åsa Waak

Åsa Waak

Åsa Waak

Åsa Waak

Att sedan få krypa ned i en bekväm säng med sköna kuddar och fluffigt täcke gör allt till en underbar upplevelse. Sov med öppet fönster och rosendoften som en behaglig god natt hälsning av naturen!

Åsa Waak

Vaknade av fågelsången på morgonen. Vår vana trogen så var det på med joggingskorna och en rask promenad i den lilla fiskebyn Brantevik. Underbart ställe med fantastiska trädgårdar och gammaldags charm.

Åsa Waak

Åsa Waak

Åsa Waak

Åsa Waak

Väl tillbaka på Karnelund så fick vi en rejäl frukost med allt därtill!

Är du i krokarna av Österlen den här sommaren, missa inte detta fantastiskt charmiga och trivsamma ställe!

Hejdå, Peter och Janne vi ses snart igen!

Åsa Waak

En riktig återställare!

Värme , stress och kanske ett för dåligt vattenintag och lite för mycket vin i kombination med hormonella obalanser, kanske har gjort att du har samlat på dig vätska i kroppen?!

Jag har ett jättebra knep för att återställa balansen i kroppen! Köp ett fång ekologisk selleri och kör i pressen. Drick ett glas på kvällen under ett par tre dagar så får du se!!

Selleri innehåller massor av elektrolyter som återställer balansen mellan kalium och natrium. Vilket i sin tur förbättrar blodflödet och lymfdränaget…vilket i sin tur gör att kroppen släpper ifrån sig vätska på ett effektivt sätt!!

Dessutom så har denna härliga grönsak ämnen i sig som förbättrar njurfunktionen som gör det lättare för kroppen att få ur toxiner ur kroppen. Guldläge på att balansera vissa obalanser alltså!

Så testa med att ta en sängfösare av ren pressad selleri! Tycker du att det blir för stark smak, tillsätt ett grönt äpple så blir det mjukare smakmässigt.

Åsa Waak

Recension

Sellerijuice och stamceller på nattduksbordet

Tänk ändå så härligt att få prova en hudvårdsserie som har olika juicer som bas. Här har jag en serie från Juice Beauty som är fylld av antioxidanter gjord av naturliga och ekologiska råvaror.

Åsa Waak

Började kvällen med en ansiktspeeling med AHA-syra och stamceller i sprayform. Exfoliating Peel Spray i Juice Beauty serien. Jag som har en känslig hud och är lite restriktiv för peelingar, klarade den här galant! Dekolletaget, halsen och handryggarna fick sig också en omgång. Måste säga att jag blev ganska imponerad av resultatet! Man sprutar på peelingen, låter den sitta en liten stund sen masserar man bort den och hudavlagringar rullar av. Skölj av med vatten. Otroligt resultat tycker jag, framförallt på mina handryggar. Här  blev huden klar och utjämnad i både hudtonen och känslan. Allt det grova i hudstrukturen är som bortblåst!

Tänk om den här fanns i större förpackning för hela kroppen!!

Å sa Waak Juice Beauty

Sen är det dags för Green Apple Age Defy Serum. Ett serum med saker som jag fullständigt älskar! Vad sägs om AHA-syra från äpple och citron, hyaluronsyra som ger fukt, vitaminer antioxidanter och Q10. Ett serum som är rena rama vitamin-injektionen! Jag har använt det i ca fyra veckor och känner att det är en riktig fullträff för min hud. Min hud som är både känslig och fuktfattig  känns verkligen fullmatad med näring. Jag upplever dessutom att hudtonen har blivit mer klar, återfuktad och pigmenteringen ovanför mitt ena ögonbryn betydligt ljusare.

Efter serum så kommer denna fluffiga Age Defy Moisturizer i form av en gelé som är en riktig fuktbomb. Behaglig och reparerande som jag använder nattetid.

Den här gelén kan man även ha som dagkräm om man vill. För min del räcker det med serum och solskydd dagtid.

Som om det inte var nog med vitaminer, så har jag kallpressat ett glas med selleri-juice så här på sängkanten. Selleri är toppen om du vill ge dina njurar en liten detox! Jag kör ca fem sex stänglar i kallpressen. Tillsätter inget mer än det.  Selleri är vattendrivande och hjälper kroppen att göra sig av med toxiner. Den är också fylld av balanserande elektrolyter fylld av kalium och natrium. En perfekt sängfösare om du har stressat mycket och dessutom samlat på dig lite extra vätska. Dessutom sägs den ha en lugnande effekt vilket kan vara bra när det är sängdags!

Att dessutom tända ett doftljus som doftar fikon, sandelträ, mysk och patchouli från Jenni Hammars nya doftljusserie Moreno California, gör kvällen fullkomlig!

Så mycket inspiration!

Vill verkligen slå ett slag för Hannas nya härliga bok Hello Glow! Alla som har något som helst intresse för att få och behålla en vacker hud med massor av glow, bör ha den här på sitt nattduksbord i sommar!

Jag dricker min dagliga gröna drink (gjord på grönkål-lime och gröna äpplen) och låter mig svepas vidare av Hannas inspirerande texter och klokskap!

P1050736

Boosta ditt imunförsvar!

Ge ditt immunförsvar ett riktigt träningsläger i sommar och lägg till en gurkmeja-shot varje morgon! Gurkmeja har du förmodligen redan bekantat dig med, men ibland så glömma man bort bra rutiner, eller hur?!

Min vänskap med gurkmejan blir faktiskt bara starkare med åren. Den är verkligen som en riktigt god vän som stöttar överallt där det behövs. Den stärker hjärtat, håller inflammations-processer i schack. Den motverkar parasiter och bakterier. Och ryktet går att den sägs kunna hejda tillväxten av ovälkomna cancerceller!

Ja, är inte det här en riktigt bra polare att hänga med, så säg!!

Åsa Waak

Min morgon-shot består av: Två äpplen, en citron, en ganska stor bit ingefära och några bitar av färsk gurkmeja. Har du inte tillgång till färsk gurkmeja så kör med en tsk gurkmeja pulver istället. Blanda bara i det i den kallpressade juicen. Tillsätt några drag med pepparkranen och häll på ca en msk olja så tillgodogör du dig det fantastiska kurkuminet bättre!

Åsa Waak

Glowboostande glasspinnar

Ljuvligt goda glowboostande glasspinnar som du gör i ett nafs!

Fyllda med perfekt näring  som ger maxad näring till en glossig och sommar-härlig hud. Massor med C-vitamin, kollagen som hjälper huden att att hålla sig i toppform och skyddar dina cellerna från fria radikaler!

Åsa Waak

Förutom all frukt och bär så har jag tillsatt kollagenpulver. Skiva i frukt och bär i din mixer. Mitt recept är: En rejäl bit melon, en handfull jordgubbar , en gul kiwi, mynta, två till tre skedar kollagen, och saften från en lime. Mixa krämigt och häll i mixen glassformar. Frys. Ät ofta och gärna!

Åsa Waak

Åsa Waak Hela 70% av huden består av kollagen. Nedbrytningsprocessen börjar redan vid 25 års ålder och mängden kollagen minskar därefter med ca en procent varje år! Sen kan man bara sätta igång att börja räkna vad som gått förlorat…! När du tar tillskott så triggar man igång kroppens egen kollagentillverkning. Så vad kan inte vara bättre än att mixa ihop dom här och kanske skippa en och annan Magnum i år!

Åsa Waak

Härlig smoothie med grönkål.

Grönkål är en av mina stapelvaror här hemma. Dels därför den har så otroligt mycket hälsofördelar men också för smaken. En del tycker att smaken är för kraftig men tänk på att börja med en liten mängd av grönkålen så magen hinner vänja sig

Här har jag gjort en krämig och mild nybörjar-smoothie som dom flesta, även grönkåls-skeptiker, brukar gillar! Lägg det här i din mixer: En handfull grönkål, ta bort stammen och använd bara dom mjuka bladen, två kiwifrukter, en skalad lime- en halv dl fryst mango, en liten knippe färsk mynta.  Späd med lite vatten och mixa. Den här smoothien är söt krämig och framförallt väldigt näringsrik.

Åsa Waak

Grönkålen är en riktig drömföda för din tarmflora. Den innehåller massor av svavel som är renande utrensande och uppbyggande. Kiwi frukten är proppad med C-vitamin och E-vitamin som ger din hud en extra boost och hjälper den att bygga kollagen. Mangon ger dig betakaroten som skyddar huden mot solens strålar. Och limen och myntan ger dig doften och smaken av att den här vill du dricka snart igen!

Åsa Waak