Meny

Livsstil

Fyra ingedienser som ger en balanserad lunch.

Superenkelt och megagott!

Det här brukar räcka till 2 personer. Om du är jättehungrig så lägg till fler ägg.

Du behöver några buketter pak choy, en näve körsbärstomater, 4 ägg och riven parmesanost.

Lägg kokosolja eller en klick smör i stekpannan. Häll först i tomaterna och stek dem så pass mycket att de börjar att spricka. Salta och peppra.

Fyll på med kålen och låt den bli mjuk. Under tiden så knäcker du äggen i en skål och fyller på med riven parmesan. Vispa runt och salta och peppra ytterligare en gång.

Åsa Waak

Häll på äggsmeten och rör runt tills äggen stannat. Jag brukar toppa med lite extra parmesan och droppa på lite avokado-olja.

Åsa Waak

Häll upp på en tallrik och njut av en god lunch som tog typ 7-min att laga!

Livsstil

Kiwi och mynta – en skönhetsmaxad sängfösare.

Det här är en fantastisk sängfösare, om man är ute efter att ge huden en riktig beautybomb.

Och vem är inte intresserad av det undrat jag!?

Mixa ihop 2 kiwifrukt med en handfull mynta. Fyll på med vatten eller kokosvatten. Mixa ihop och kyl ned ned ordentligt.

Kiwi innehåller fantastiska mängder av C-vitamin som är förutsättningen för att kollagen ska kunna bildas. Dessutom så har det visat sig att just kiwin påverkar sömnen positivt.

Om det sömnfrämjande med just kiwin, beror på höga halter av antioxidanter eller den höga halt av serotonin som den innehåller, forskas det på.

Under tiden dom forskar så mixar jag och dricker!

Mynta har fantastiska egenskaper som lindrar vid många åkommor  och symptom som ofta är stressrelaterade. Den minskar kramper i magen och är inflammationshämmande.

Dessutom så är den svagt smärtstillande. Lite zen-känsla för magen alltså. Och kom ihåg att en välfungerande matsmältning är A och O för huden!

Och det här med att ge sin kropp bra byggstenar för att bilda ny kollagen, ger en bonus på en massa glow i huden!

Kollagen som är det som skapar ”bounse” i huden. Kollagen är ett protein som består av bindvävsceller ( fibroblaster). Det som verkligen nöter ner kollagenet är föroreningar, stress, sol och gifter.

Ja kort sagt det som vi utsätter oss för i tid och otid. Det ökar nämligen produktionen av fria radikaler som fullkomligen äter upp ditt kollagenförråd.

Så det här är en riktigt maxad beauty-drink!

Livsstil

Gör en sallads-drink och minska matsvinnet.

Bjud på en snygg klorofyll-rik drink gjord på salladsrester!

Du som alla andra har säkert både en och två öppnade påsar med sallad som ligger och slokar i kylen.

Som kanske dessutom ser lite för trött ut för att vara bra i salladskålen?

Minska matsvinnet och testa det här !

Lägg all din trötta sallad i mixern tillsammans med ett eller två klyftade päron och saften från en lime. Fyll på med kallt vatten och några isbitar. Mixa och häll upp i fina glas!

Skål!

Visste du att just bladgrönsaker är otroligt effektiva för att läka tarmproblem?

De bidrar med att skapa en mer basisk sammansättning i magsäcken genom att höja halten av god saltsyra, som i sin tur dödar ofördelaktiga bakterier, bl.a den som orsakar magsår, H.pylori.

Dessutom så hjälper klorofyllen kroppen med att dels driva ut,  rena och dränera det lymfatiska systemet.

Päronet är också en vinnare vad gäller magen. Päron hjälper till att lugna tarmväggarna, ger näring åt goda bakterier och motverkar dåliga syror som bildas av slem och patogener.

Så man kan väl säga att det här är ett bra sätt att minska matsvinnet på, iallafall vad gäller sallads-påsar som är på väg att slänga, eller hur?

Livsstil

Tillbaka i paradiset!

Nu är jag tillbaka i paradiset igen!

Så helt underbart att komma tillbaka till sol och värme.

Och naturligtvis allt annat härligt här.

Nu kommer jag snart, så fort som jag har skakat av mig den värsta jetlagen, att fylla på med massor av inspiration för en härlig vår som väntar.

Dessutom har jag med mig lite spännande saker i bagaget som jag snart ska berätta mer om!

Vad sägs t.ex om ett serum som är baserad på en unik bakteriestam och skapar balans i hudens mikrobiom och dessutom bekämpar oxidativ stress i huden!

Mer om det så småningom.

Nu ska jag dricka en iskall kokosnöt och sen bara sjunka in i vår regnskog och lyssna på alla fåglarna.

Åsa Waak

Livsstil

Därför ska du dricka matcha-te!

Känner du dig lite vårtrött?

Det kanske är just matcha som saknas i ditt liv!

Matcha är ett finmalt grönt te där hela bladen från busken pulveriserats.  Man vispar ut pulvret i varmt vatten och hör och häpna i en enda kopp så så ryms 10 gånger mer näring jämfört med klassiskt te.

Macha innehåller koffein men inte alls lika mycket som kaffe.

Varför inte byta ut en kaffekopp om dagen mot en kopp matcha te?

Testa under en vecka och se hur du känner dig!

Visste du att matcha är otroligt rik på den stressdämpande och rogivande aminosyran L-theanin, dessutom är antioxidant-värdet skyhögt!

I inte nog med det, matcha är avgiftande, stärker immunförsvaret, förbättrar koncentrationsförmågan och dessutom så ökar matchan ämnesomsättningen!

En bra ”polare” att anlita vid kaffepausen sisådär vid 15-snåret, eller hur? Ger dig dessutom möjlighet till en mer fokuserad och hälsosam eftermiddag.

Vill du ha en mjukare smak så häll i lite havre-mjölk!

Livsstil

Snabbfixad lunch.

En god och mättande lunch behöver inte vara svårare än så här!

Enda kruxet är lite planering.

Se till att ha lite färdigkokta linser i frysen.

Jag brukar portions-förpacka efter behov. En till fyra portioner, och märka upp.

Hummus är en lättlagad och mumsig röra som de flesta gillar. Smaksätt eget tycke och smak.

Grundreceptet är: 1 förpackning kikärtor, 2 vitlöksklyftor, 1/2 dl vatten, 4 msk tahini ( sesampasta), salt och peppar. Smaksätt med en god olivolja, lite örter och några droppar citron.

Skölj kikärtorna, skala vitlöken, mixa ihop alla ingredienser. Känns röran för tjock späd med olivolja.

Sen är det bara att bygga upp din tallrik. Jag har använt mig av lite av gårdagens middagsrester blandat med lite nytt och fräscht.

Gör en god dressing och häll över.

Min dressing är gjord med dijonsenap som jag tycker ger en bra brytning till hummus.

Recept är:

Blanda 1 msk dijonsenap, 1 msk honung, 2 msk vitvinsvinäger, ca 0,5 dl olivolja. Smaka av med salt och peppar.

 

Livsstil

Därför ska du dricka selleri-juice!

Årets mest hypade grönsak är utom all tvivel selleri!

Överallt runt gator och torg här i Stockholm så pratas och viskas det om den här fantastiska grönsaken.

Den stora frågan är numera vilken affär som har den kvar när eftermiddagen kommer!

Kvinnan före mig på ICA hade plundrat hela hyllan. Lyckligt leende stod hon där med 7 förpackningar i famnen. Jojo hon visste vad hon gjorde hon!

Vad är det då som gör att den är 2019 års lilla guldklimp?

Selleri är ett av de mest kraftfulla antiinflammatoriska grönsakerna som vi kan hitta idag. Som på ett effektivt sätt hjälper både lever och njurar att spola rent bland toxiner och avfallsprodukter.

Inte nog med att den också höjer tarmens ph-värde, den driver också ut giftiga syror ur tarmen så tarmväggarna renas och stärks. Sellerin hjälper att svälta ut både bakterier, parasiter och virus som kroppen hela tiden kämpar med att bli av med.

Selleri innehåller även elektrolyter, som återställer balansen mellan kalium och natrium, vilket i sin tur förbättrar blodflödet och effektiviserar lymfdränaget så att kroppen släpper ifrån sig vätska på ett effektivt sätt.

Behöver du göra en riktigt effektiv kur så drick ett glas selleri-juice på fastande mage, då sägs den ha bäst effekt vad gäller detox-effekter.

Själv har jag svårt att slita mig ifrån grönkålen så jag kör just nu en blandning av några stänglar selleri en handfull grönkål och ett grönt äpple!

Testa dig fram vilken blandning som passar dig, men testa först och främst att bara pressa selleri och drick. Det vill säga om du hittar någon selleri i grönsakshyllorna!!

Åsa Waak

Livsstil

Dags för en fika-paus?

Dom här små godingarna håller dig mätt ända till middagen.

Super-enkla att göra!

Kärna ur 10 färska dadlar och häll i din mixer, tillsätt 1 dl kokos eller solrosfrön, 3-4 dl havregryn, ca 1 dl kokosolja och 2 rågade msk med bärpulver av valfri sort. Späd med lite vatten om det behövs.

Mixa och rulla till bollar i lagom storlek. Rullas sedan förslagsvis i bärpulver eller kokos. Godast att serveras kalla.

Ha en mysig fikastund!

Livsstil

Drycken som innehåller 19 aminosyror!

Knappt så man tror att det är möjligt, men vetegräs-juice innehåller en hejdundrande parad av näringsämnen på en sisådär 100 olika nyttigheter som kroppen älskar.

Vi har vitamin A,C,K och E, plus en massa olika mineraler selen, magan, magnesium, zink, kalcium. Man blir nästan sjösjuk när man inser vilken hälsobomb vetegräs faktiskt är!

Nu har vi inte ens kommit i närheten av vetegräsets renande effekt, och hur mycket enzymer det innehåller.

Tittar vi lite mer noggrant så hittar vi super antioxidanten glutation som levern jublar av att vara i närheten av.  Om jag säger SOD så ska du komma ihåg att det också är en mega kändis vad gäller antioxidant-ligan.

Ja nu kan jag luta mig tillbaka och njuta av alla enzymer och klorofyllet som mitt glas innehåller.

Klorofyll är det gröna färgpigment som man kan likna vid växternas blod. Det är nämligen så att just klorofyll är nästan identiskt med vårt eget blod. En stor skillnad är att det innehåller magnesium istället för järn.

Kan du tänka dig att bara 4 cl vetegräsjuice motsvarar klorofyllet för minst 1 kg grönsaker! Och det är bara tisdag morgon än…

Snacka om att det här blir en bra vecka!

Livsstil

Därför blir tomaterna nyttigare när de värms upp!

Åsa WaakÄlskade tomat som är inte bara fantastiskt vacker, utan också fylld av naturens mest kraftfulla antioxidant, lykopen.

Lykopen är en fytokemikalie , som är en del av plantornas immunsystem och fytokemikalier är svårt att få i sig på något annat sätt än genom just grönsaker.

Lykopen skyddar kroppen mot oxidativ stress. 

Oxidativ stress är en kemisk obalans som uppstår när kroppen själv producerar för mycket skadligt syre, främst fria radikaler eller när skadliga ämnen tas in i kroppen. Det är alltså en slags maktkamp inne i kroppen. Slaget står mellan fria radikaler som angriper cellerna och antioxidanterna som skyddar dem.

Att lykopenet blir ännu mer kraftfullt när du värmer upp tomaterna,  är därför en användbar sak att känna till, eller hur?

Så ett smart tips är att lägga tomaterna i en ungsfast form , häll över lite olivolja och krydda med lite örtsalt. Ställ in dem i ugnen ca 10 min i 175 grader.

Ha dom som smakrikt tillbehör till middagen eller lunchen.

Så mycket bättre än att skiva några kylskåpskalla tomater i en sallad.

Och sååå mycket godare!