Meny

Livsstil

Snabb-lunch som mättar.

Hej måndag!

Här kommer ett riktigt bra och framförallt gott lunch-tips kan du lätt kan fixa på 10-min.

Det här behöver du: En squash, 1 dl gröna ärtor, 1 stor tomat, en knippe dill och fyra ägg.

Skiva squashen och skär tomaten i tärningar.

Fräs squashen i smör och fyll på med ärtorna i stekpannan. Krydda med salt och peppar. Vispa upp äggen i en skål och häll på. Krydda igen.

Låt omeletten stilla sig och puttra ihop ett tag. När den är fast i konsistensen så toppar du med tomat och massor av finklippt dill.

Vill du ha mer smak riv över parmesanost.

Gott som bara den, och så enkel att göra.

Åsa Waak

Ha en riktigt bra vecka nu!

Livsstil

Smart matlåda för goda luncher.

Sugen på en lunch med smaker som påminner om semester?

Det här är ett smart sätt att att ”bygga” en matlåda på som har en del ”blöta” ingredienser. Maten håller sig fräsch och krispig tills dess att man vänder den upp och ned på tallriken.

Vips så ligger en härlig lunch där utan sladdriga salladsblad och ingredienser som inte tagit smak av varandra.

Prova så får du se!

Ta en lite större glasburk med skruvlock och bygg nedefrån och upp.

Min sallad består av finskuren mynta i botten, lite vattenmelon, någon msk olivolja, lite kryddor,  färsk spenat, några skivor bresaola, smulad fetaost och högst upp lite rostade pumpakärnor.

 

Livsstil

Fyra ingedienser som ger en balanserad lunch.

Superenkelt och megagott!

Det här brukar räcka till 2 personer. Om du är jättehungrig så lägg till fler ägg.

Du behöver några buketter pak choy, en näve körsbärstomater, 4 ägg och riven parmesanost.

Lägg kokosolja eller en klick smör i stekpannan. Häll först i tomaterna och stek dem så pass mycket att de börjar att spricka. Salta och peppra.

Fyll på med kålen och låt den bli mjuk. Under tiden så knäcker du äggen i en skål och fyller på med riven parmesan. Vispa runt och salta och peppra ytterligare en gång.

Åsa Waak

Häll på äggsmeten och rör runt tills äggen stannat. Jag brukar toppa med lite extra parmesan och droppa på lite avokado-olja.

Åsa Waak

Häll upp på en tallrik och njut av en god lunch som tog typ 7-min att laga!