Meny

close
Livsstil

Så gör du eget ”mandelsmör de luxe”

Gör ditt eget mandelsmör! Det är superenkelt och jättegott. Det du behöver är mandlar, nötter och-eller frön, plus en bra mixer förstås!

Jag brukar smaksätta mitt mandelsmör och ha i kylen vid ”godis-cravings”.

Varierar mellan att tillsätta raw-cacao, lakritspulver eller vaniljpulver. När jag har svårt att bestämma mig så gör jag mindre burkar med olika smaker! Nästa smak som jag tänkte testa är mandelsmör med hallonpulver!

Känns som en bra vår och sommar-smak eller hur?

Börja med att rosta mandlar och nötter i stekpannan tills dom fått en gyllene ton!

Jag brukar köra en blandning av det som finns hemma för tillfället. Idag blev det mandlar, paranötter och lite hasselnötter!

Häll ned dom nyrostade nötter och mandlarna i mixern tillsammans med en nypa flingsalt.

Sen blir det lite pyssligt! Mixa-Mixa-MIIIIXAAA!

Först blir det som ett torrt nötmjöl. Efter ett tag så börjar oljan från nötterna att ge sig till känna. Stanna mixern med jämna intervall och skrapa ned nötmassan från väggarna. Var lite rädd om din mixer så den inte blir överhettad!!

Här börjar smöret bli krämigt!

Häll ned i lagom stora burkar och smaksätt med just DIN favoritsmak! Eller ha den härliga smaken av bara nötter och mandlar.

Jag förvarar alltid mitt mandelsmör i kylen. Perfekt med en sked…eller två till eftermiddagskaffet!

En lakrits och en choklad tack!!

Livsstil

Lättbakad nöt och frö-limpa

Enklaste, godaste och nyttigaste limpan får du genom att blanda:

8 dl av olika nötter och fröer av det du gillar och mår bra av, 1 tsk salt, 1 dl olja ( jag tar alltid en halv dl kokosolja blandat med en halv dl rapsolja)  6 st ägg.

Blanda ihop härligheten och ev klipp i lite torkad frukt för lite sötma.

Häll i en smord och ”bröad” form. Jag använder sesamfrön för att få krispig och knaprig yta.

Sätt in i ugnen på 150 grader i en timme. Vänd sedan formen upp och ned och låt den svalna. Gluten och sockerfri limpa som mättar och ger dig massor av proteiner och bra fetter.

Perfekt som mellanmål vid tre-fikat.

Livsstil

Knep för att motstå godisskålarna.

Nu är det många som kommer att ha det svårt att hålla fingrarna i styr vid godis-skålarna. Skumtomtar i varje hörn verkar vara mer än regel än undantag. Härligt och gott såklart, men kanske inte varje dag i december.

Högtider staplas på varandra, adventsfirande, julbord med jobbet, mingel med grannarna och sen hela jul och nyårs-helgen på det…. Ja ni vet ju vilka frestelser som dom flesta av oss har svårt att motstå.

Det är NU det gäller att ha en plan för att hålla  ditt blodsocker på en jämn nivå, och göra det lättare att välja bort det du inte ska äta.

Den här chia-gröten kan du äta som frukost eller mellanmål, den får dig lättare hålla ett stabilt blodsocker, känna dig piggare, och att dessutom ha styrkan att säga ”nej tack” till det som du inte mår bra av!

En perfekt blandning av lättsmält protein och nyttigt fett.

Gör en större sats och ha några på lut i kylen. Varför inte äta en sån här innan du går bort på mingel eller innan du ska ut och handla julklappar.

Gröten håller sig ca 3 dagar i kylen.

Chia-gröt: Blanda 3 dl kokosmjölk med 3 msk chiafrön och 3 msk kokosflingor. Blanda ihop och låt den stå några timmar i kylen ( förslagsvis över natten). Häll upp i en skål och toppa med bär eller frukt som du gillar. Gröten är krämig och har en sötaktig smak som gör att även barn brukar tycka om den.

Chiafröet innehåller massor av protein, omega 3, fibrer och kalcium. Kokosmjölken och kokosflingorna förser dig med nyttigt fett som ökar din förbränning och gynnar en bra mag och tarmhälsa.