Meny

close
Livsstil

Härlig dressing med antidepp-effekt.

Det här är min absoluta favorit när det kommer till dressingar.

Den är enkel att göra och innehåller dessutom massor med bra antiinflammatoriska ingredienser.

Basilika som är en kryddört med positiv inverkan på både kropp och själ.

Den har en lugnande inverkan på magen och matsmältningen.

Är uppiggande och har dessutom så anses den kunna lindra depressioner och utmattning. Hur välkommet är inte det i dessa tider!!

Och inte nog med det, basilikan är fantastiskt effektiv när det kommer till att detoxa levern.

Vitlök som stärker immunförsvaret och är fylld av det fantastiska ämnet alliin, som omvandlas till allicin när löken pressas eller hackas.

Allicin har en blodtryckssänkande effekt, och vitlöken är dessutom antiinflammatorisk.

Olivoljan hjälper kroppen att sänka det skadliga LDL kolesterolet och höja det goda HLD kolesterolet.

Olivoljan är dessutom fylld med underbara polyfenoler som skyddar kroppen mot fria radikaler och dämpar inflammationer.

Dessutom så hjälper den magen att ge flow i matsmältningen. 

Så sätt igång att mixa ihop den här magiska blandningen av:

En till två knipper färsk basilika, ca ca två dl god olivolja, några vitlöksklyftor, salt och peppar.

Mixa och låt dressingen vila i kylen i en halvtimme.

Den håller sig i minst en vecka i kylen.

Jag använder den till sallader, kött fisk och ibland också till marinad.

Livsstil

Smart knep för att boosta dina smoothies med protein.

Dom flesta av oss mår bra av att få i oss lite extra proteiner.

Proteiner är faktiskt livsviktiga för kroppen och kallas ofta för kroppens byggstenar eftersom de används för dels bygga nya celler men också för att reparera olika vävnader i kroppen.

Vad sägs om litet kraftpaket som innehåller massor av proteiner, omega-3 och  mineraler?

Det är ju förstås chiafrö som jag pratar om. Chiapudding gled in och gjorde succé i många hem, för några år sedan.

Sen hade något…fröet glömdes bort lite grann.

Detta lilla kraftfulla frö kommer från en planta med det latinska namnet Salvia hispanica. Det växer vilt i både Mexico och Guatemala, men odlas ofta i stora delar av Sydamerika.

Nu är det dags att göra nya upptäckter med det här fröet.

Två saker som jag har lärt mig är:

  1. Fröet behöver blötläggas innan användningen för att kunna tillgodogöra sig näringen.
  2. Om du vill kunna ta upp dess rikliga innehåll av Omega-3 så behöver dom slås sönder i en mixer.

Jag har ändrat mina rutiner numera och ser nu till att alltid ha en burk med blötlagda chiafrön i kylen. Det blir en trögflytande gelé efter några minuter.

4-5 msk chia blandas med några dl vatten, rör runt några gånger under ca 5 min. skiva på locket på burken och ställ in den i kylen. Den håller sig ca 2-3 dagar i kylen.

När du ska fixa din smoothie häll på ett par msk av chia-gelén och mixa ihop med dom andra ingredienserna.

Vips så har du en protein-fylld smoothie med massor av lättupptaglig omega-3 på köpet.

Om du dessutom ser till att lägga med lite extra bladgrönt, ju mörkare färg ju bättre, så boostar du med ytterligare bra näring och proteiner.

Livsstil

Enkelt och nyttigt till eftermiddagsfikat.

Enkelt och nyttigt!

Mina två ledord som funkar minst sagt på dessa godingar.

Gör så här:

Mosa två bananer, blanda i en dl hampafrö och en dl kokosflingor. Bland ihop och rulla i kokosflingor. Grädda i ugnen i ca 15 minuter på 200 grader.

Banan innehåller massor av kalium. En nyckelspelare vad gäller kroppen till återhämtning och att hålla blodtrycket på en bra nivå.

Kokosflingor ger dig bra fetter och nyttiga fibrer. Dessutom innehåller kokos både kaprinsyra och laurinsyra som är både bakterie-och virushämmande.

Hampafrön innehåller hela 25 procent protein och är också en superkälla till magnesium, zink och järn.

Ett perfekt glutenfritt och sockerfritt alternativ till fikat, som dessutom fyller på med lite extra bra och användbara saker för kroppen.

Om du inte har hampafrö inom räckhåll, ta två dl kokosflingor istället för en.