Meny

Livsstil

Stärk din hud med betakaroten.

Ja det är faktiskt så att man till del faktiskt kan både stärka och skydda hud genom genom att äta och dricka betakarotenrika livsmedel.

Betakaroten som är ett förstadie till vitamin A.

Och just A-vitamin har en positiv effekt på akne, solskador, rynkor och vissa former av pigmentförändringar.

Betakaroten hittar du bl.a i morötter, spenat, tomat, röd paprika, persika, papaya, mango.

Men moroten ligger överlägset i topp vad gäller innehåll av just karoten.

Har du turen att köpa morötter med blasten kvar, ta tillvara på den.

Blasten innehåller nämligen sex gånger så mycket C-vitamin som själva moroten.

Gör en enkel pesto på blasten. Jag brukar också finhacka blasten och blanda i den i salladen.

Enkel pesto på morotsblast:

Riv av blasten från morötterna och skölj den noga. Lägg i den i din mixer tillsammans med ca 1 dl mandel eller nötter, en bit parmesan, 1-2 vitlöksklyftor, ca 1 dl olivolja, salt och peppar. Mixa ihop till en jämn smet.

Jag brukar smaka av med lite citron och chiliflakes.

Livsstil

Havregrynsgröten-en nyttig klassiker.

En perfekt kolhydratkälla som ger kroppen ordentligt energi.

En riktig klassiker som vi borde äta mer av.

Havregryn håller också ditt blodsocker på en jämn nivå, något som vi ska vara noggranna med.

På köpet får du även en riktig cocktail med zink, järn, magnesium och B-vitaminer.

Världens bästa frukost, lunch eller mellanmål, eller hur!

Och dessutom världens enklaste rätt att fixa ihop på nolltid.

1 port: 1 dl havregryn-2 dl vatten- en nypa salt. Koka upp och låt den tjockna.

Jag brukar riva över ett äpple och dusta på med ekologisk kanel.

Och sen lite mjölk på det.

Livsstil

Hälsa sköna Maj välkommen-med frasiga bananpannkakor.

Vem vill inte ha dessa pannkakor till frukost undrar jag?

Skräddarsy dem efter just dina behov!

Grundreceptet är: 2 ägg och 1 eller 2 bananer. En nypa salt. Antingen så mixar du ihop smeten eller också så mosar du bananen och blandar i ägget. Stek dem frasiga i kokosolja, eller smör.

Vill du öka ditt proteinintag ytterligare? Blanda i 1 skopa proteinpulver av valfri sort och späd kanske lite ytterligare med havremjölk.

Om du vill ha lite extra nyttig start på dagen så blanda i 1 msk vetegräs i smeten.

Är du ute efter mer glow i huden? Blanda i 1-2 msk kollagenpulver och lika mycket riven kokos.

Eller behöver du en bananpannkaka med antiinflammatoriska egenskaper? Blanda i 1 tsk gurkmeja och 1/2 tsk kanel!

Servera tillsammans med lite frukt och bär.

Mina pannkakor serverar jag idag med varma hallon med en hint av lakrits. Jag värmde 1 dl frysta hallon på svag värme och blandade i ca 1/2 tsk lakritspulver.

Fantastiskt gott!

Välkommen härliga vårfyllda Maj, nu ska vi njuta ordentligt av dig.