Meny

close
Livsstil

Banan och kokos-plättar som lunch.

Bästa sommar-lunchen är serverad.

Finns nog inte någon som tackar nej till den här lunchen tror jag.

Dessutom så går den hem hos alla, stora som små!

Blir det något över så är det ett perfekt mellanmål.

Tyvärr har jag aldrig varit med om att det blir något kvar…! Får nog se till att göra en portion extra nästa gång!

Tre ingredienser och fixat på nolltid! För en portion så behöver du,

  • 2 ägg
  • 1 banan
  • 1-2 msk riven kokos
  • Mixa ihop och smaksätt med lite salt. Stek i kokosolja.
  • Dekorera med bär eller frukt som du gillar och toppa med lite riven kokos.
  • Vill du ha ytterligare protein förutom äggen så tillsätt en msk chiafrön.
Livsstil

Lättfixad middag med vårvibbar.

Enkel och snabbfixad middag för två.

Lägg i två bitar lax, två (eller fler) kokta potatisar, en rejäl knippe sparris och en delad tomat i en ugnsfast form.

Krydda på rejält med kryddor som du gillar. Jag använder vitlök, salt, peppar, chiliflakes och lite sesamfrö.

Sen spritsar du över en god olivolja. In i ugnen i ca 15 min.

Severa med en kall sås, typ aioli och kanske en sallad.

Smaklig måltid 🍴

Livsstil

Härlig dressing med antidepp-effekt.

Det här är min absoluta favorit när det kommer till dressingar.

Den är enkel att göra och innehåller dessutom massor med bra antiinflammatoriska ingredienser.

Basilika som är en kryddört med positiv inverkan på både kropp och själ.

Den har en lugnande inverkan på magen och matsmältningen.

Är uppiggande och har dessutom så anses den kunna lindra depressioner och utmattning. Hur välkommet är inte det i dessa tider!!

Och inte nog med det, basilikan är fantastiskt effektiv när det kommer till att detoxa levern.

Vitlök som stärker immunförsvaret och är fylld av det fantastiska ämnet alliin, som omvandlas till allicin när löken pressas eller hackas.

Allicin har en blodtryckssänkande effekt, och vitlöken är dessutom antiinflammatorisk.

Olivoljan hjälper kroppen att sänka det skadliga LDL kolesterolet och höja det goda HLD kolesterolet.

Olivoljan är dessutom fylld med underbara polyfenoler som skyddar kroppen mot fria radikaler och dämpar inflammationer.

Dessutom så hjälper den magen att ge flow i matsmältningen. 

Så sätt igång att mixa ihop den här magiska blandningen av:

En till två knipper färsk basilika, ca ca två dl god olivolja, några vitlöksklyftor, salt och peppar.

Mixa och låt dressingen vila i kylen i en halvtimme.

Den håller sig i minst en vecka i kylen.

Jag använder den till sallader, kött fisk och ibland också till marinad.