Enklaste, godaste och nyttigaste limpan får du genom att blanda:

8 dl av olika nötter och fröer av det du gillar och mår bra av, 1 tsk salt, 1 dl olja ( jag tar alltid en halv dl kokosolja blandat med en halv dl rapsolja)  6 st ägg.

Blanda ihop härligheten och ev klipp i lite torkad frukt för lite sötma.

Häll i en smord och ”bröad” form. Jag använder sesamfrön för att få krispig och knaprig yta.

Sätt in i ugnen på 150 grader i en timme. Vänd sedan formen upp och ned och låt den svalna. Gluten och sockerfri limpa som mättar och ger dig massor av proteiner och bra fetter.

Perfekt som mellanmål vid tre-fikat.

Idag får vi njuta av skönsång och lussebullar.

Och iskalla vindar…omställningen från tropisk värme till Sverige-väder, tar ett tag att anpassa sig till.

Men jag tar det säkra före det osäkra och gör mig en grön juice som start på dagen. Och sätter igång att leta fram alla mina varma kläder!!

Det här är min absoluta favorit.

Bara grönkål och apelsiner som jag körde i min press.

Grönkål är en riktig C-vitaminbomb. Dessutom så är den fylld av K-vitamin som hjälper blodcirkulationen att hålla sig på topp.

Har du en bra blodcirkulation så får du en piggare hud och dom mörka ringarna under ögonen minskar.

Cellförnyelsen stimuleras också av dess stora innehåll av fettsyror vilket i sin tur betyder att nya hudceller kommer snabbare upp till ytan.

Vilket i sin tur ger din hud glow. Hur bra är inte det!?

Speciellt i Lucia-tider. ✨⭐️✨

Okej nu är det bara att hålla ut och hoppas på att förkylningarna håller sig borta.

Man kan ju också se till att ha en plan för att stärka sitt immunförsvar och hjälpa kroppen att hålla bakterier och virus på avstånd.

En riktig bra sak är att dricka ordentligt med vatten så du håller slemhinnor smidiga. Dricker du inte tillräckligt så torkar slemhinnorna lättare ut och du kan lättare drabbas av infektioner.

Varför inte ta och mixa ihop en riktig solskenssmoothie fylld av saker som gör kroppen glad och bakterierna avskyr.

Jag mixade ihop en halv färsk ananas, mango, citron, ingefära och gurkmeja. Fyll på med lagom mycket vatten och mixa ihop. Dofta över med chiliflakes för lite hetta i det söta. Dessutom så håller chilin igång din fettförbränning.

Ananas innehåller något som heter bromelin vilket minskar ansamlingar av slem i luftvägar och bihålorna. Vilken i sin tur gör dig mindre mottaglig för infektioner.

Mango innehåller massor av stärkande antioxidanter som skyddar dina celler. Den innehåller förstås dessutom en massa vitaminer som kroppen har nytta av.

Ingefära och gurkmeja är två kompisar som du ska hålla nära.

Antiinflammatoriska och antibakteriella är deras förnamn. Som ett gammalt kinesiskt ordspråk lyder: ”Om du äter ett stycke ingefära varje morgon får apotekaren dö av hunger”.

Okej jag önskar nu inte livet ur en enda apotekare men tycker att både ingefära och gurkmeja gör stordåd för kroppens immunförsvar.

Denna dryck drickes ofta och gärna, i tid och otid.