Meny

Livsstil

Mangoglass med kollagen och citron.

Här är en av mina favoriter på glassfronten.

Krämig mangoglass fylld av hudvårdande ingredienser och smaker som påminner om att sommaren snart är här.

Gör så här:

Lägg ett paket eller en påse  fryst mango i din mixer. Riv över skalet av en citron.

Tillsätt två-tre msk kollagen. Häll på ca en-två dl kokosgrädde (beroende på hur mycket mango du använder) smaksätt med ca ett krm vaniljpulver.

(Smart tips om du vill ha det som efterrätt efter en god middag är, att hälla i alla ingredienserna med den frysta mangon i mixer, och sen låta den stå i kylen tills middagen är avslutad. Då brukar mangon vara perfekt tinad för att bli krämig glass.)

När mangon är halvtinad så sätt igång mixer på högvarv.

Åsa Waak Mangoglass

Skeda upp den krämiga glassen i glas och strö över rostade kokoschips för crunch och smak.

Mango inehåller rikligt av betakaroten- en antioxidant som skyddar cellerna från fria radikaler. Dessutom så innehåller den sk matsmältningsenzymer som hjälper kroppen att absorbera näringsämnenen.

Citron innehåller stora mängder C-vitamin, och just i skalet så gömmer det sig också mängder av antioxidanter.

Kokosgrädde förser dig med nyttiga fettsyror som hjälper huden att hålla sig smidig. Dessutom så hjälper du kroppen att hålla en hormonell balans i kroppen om du ger den fettsyror som den kan bygga hormoner med.

Kollagen mitt absoluta favorit-tillskott. Kollagen som utgör huvudingrediensen i hud, hår, leder och brosk. Kroppen producerar detta själv i en jämn takt upp till 25-30 års ålder, då börjar produktionen att avta  och nedbrytningen att börja.

Det är då tillskottet av kollagen kompenserar för förlusten. Det är ett kosttillskott som jag tar året om, och ser till att få i mig varje dag.

Livsstil

Dags för saffransyoghurt med granatäpple och passionsfrukt.

Om du gillar smaken av saffran så bara måste du testa att göra den här yoghurten!

Det här är en av julsmaker som vi alltid har i kylskåpet under julen.

Man kan ha det till frukost eller som här, små glas som efterrätt tillsammans med granatäpple, passionsfrukt och lite rostad kokosnöts-flarn på toppen.

Åsa Waak

Blanda ca 5 dl ekologisk yoghurt med ett halvt paket saffran. Smaka av med lite vaniljpulver och gärna lite kokosnektar, som har en härlig kolasmak! Eller lite honung.

Blanda ihop och låt stå i kylen över natten.

Och man behöver inte äta upp allt på en gång….kanske man klarar av att spara lite till nästa dag!

Det här är verkligen så ljuvligt gott!

Missa inte att göra den!

Visste du att saffran höjer mängden serotonin i hjärnan?!

Dessutom har den en positiv effekt på sömnproblem tack vare sin lugnande effekt.

Saffran innehåller även det magiska ämnet crocin som sägs skydda hjärncellerna.

Snacka om superkrydda!

Livsstil

Halloweendessert som gör din hjärna smartare.

Vad sägs om en riktigt härlig mättande nötkräm, smaksatt med raw kakao, finskuren mandarin och färska blåbär ?

Enkel att göra och supergod. Dessutom kommer dig hjärna att må bra av den här ljuvliga desserten.

Åsa Waak Halloween

Det här behöver du för 4 pers:

Två dl valnötter som du lägger i blöt över natten, 4 dadlar, 4 mandariner och ca 1-2 dl färska blåbär, några tsk raw kakao.

Häll av blötläggningsvattnet från valnötterna och häll dem i din mixer, kärna ur dadlarna, späd med lite vatten och sätt igång mixern. Späd med lite vatten tills du har en lagom lös nötkräm. Smaksätt med 1/2-1 tsk raw kakao. Smaka av.

Skeda upp en matsked av nötkrämen och häll i botten på glaset eller skålen du vill servera ur.

Fyll på med mandarinklyftor som du skurit upp och häll på lite blåbär, upprepa en gång till och sist så kan du sprinkla lite raw kakao över hela härligheten. Bästa sättet att göra det är att lägga i en tsk i en tesil och dofta över lagom mängd.

Visste du att just valnötter en hög mängd av det mycket antiinflammatoriska omega-3 och alfa-linolensyran! De är också fullmatade med antioxidanter och polyfenoler.

Valnötter är också fantastisk mat för din hjärna. Innehåller saker som hjärnan mår extra bra av förutom omega-3 och antioxidanter så är deockså fyllda av E-vitamin, magnesium, proteiner, kalium, zink och melatonin.

Det omättade fettet används av hjärnan för att isolera nervbaner i hjärnan,. Informationen skickas snabbare mellan nervcellerna och både minnet och inlärningsförmågan förbättras.

Och blåbären som innehåller några av våra mest kraftfulla antioxidanter antocyanin, som förhindrar att fetter oxiderar i blodet och dessutom är kolesterolsänkande, kärlvidgande och inflammationshämmande. Det är ingen slump att de kallas för ”brain-berries” i USA.

Kakao gör också bra saker för din hjärna. Vad sägs om att det förutom att dess rika innehåll på flavonoler har en positiv inverkan på din hud också förbättrar blodtillförseln till hjärnan vilket i sin tur hjälper din hjärna att öka uppmärksamheten och prestationsförmågan. Dessutom så ökar flavnolerna blodtillförseln i hippocampus. Det är den delen av hjärnan där nya hjärnceller bildas.

Mandarinerna fyller dig med massor av välgörande och skyddande C-vitamin. Dessutom får du en smak om att julen står snart för dörren.