Meny

close
Livsstil

Skogens kaxigaste bär!

Nu är dom här!

Smakrika fyllda av pektin som kan bidra till att förebygga diabetes genom sin förmåga att hålla blodsockret på en jämn och stabil nivå.

Att dom dessutom minskar risken för förhöjda blod och kolesterolvärden är något som vi alla kan ha användning av !

Åsa Waak

Ny forskning har också visat att lingon kan ha stor effekt på att minska i vikt och dessutom få en lägre grad av inflammation i kroppen!

Polyfenoler, antioxidanterna som ger lingonet sin röda färg skyddar också våra celler att åldras i förtid!

Visste du att lingon dessutom är fyllda av resveratrol, mest känt som det nyttiga ämnet i rödvin !

Ja men ni hör ju…världens bästa bär alltså! Ät dom i tid och otid, gärna lite i onödan också!

Jag gillar dom så mycket att jag dessutom gör juice av dem.

Vill du köpa färdig råsaft av lingon så kika in på Wellnox, eller Nordic Superfood hemsida. Där hittar du både råsafter eller fantastiska pulver, allt som behövs om du inte hittar några bär när du är ute i skogen!

Åsa Waak

Livsstil

Grönkål- magen och hudens bästa vän!

 Proppat med klorofyll som syresätter blodet  och hjälper kroppens egen detoxprocess. En riktig breautyhjälte för huden och en stöttande kompis för magbalansen! Innehåller massor av prebeotika och fibrer, som matar tarmbakterierna med just det  som gör att mage och tarm kan hålla immunförsvaret i topptrim.

Åsa Waak

En annan sak som gör grönkålen så otroligt bra är att den innehåller stora mängder lutein, en slags karotenoid som dämpar inflammationer i kroppen! Att den dessutom innehåller massor av C-vitamin som dessutom hjälper kollagenproduktionen på traven kan man vara lite extra nöjd med!

Och nu höll jag på att glömma…grönkål innehåller ALA som i kroppen omvandlas till den nyttiga omega-3 fettsyran! Omega-3 sägs dessutom kunna motverka depression.

Ja varför inte hålla humöret uppe och fylla på med denna fantastiska grönsak, antingen genom att kallpressa, mixa, klipp i din grönsallad eller gör grönkålschips.

Ett gott tillbehör eller som ensamrätt är också att steka finklippt grönkål mjukt i smör. Krydda med salt och peppar och lite vitlök. Smaka av med lite grädde och riven parmesan. En riktig favorit hemma hos oss !

Åsa Waak

Livsstil

Tid för krämig broccoli och spenatsoppa!

Nu börjar man bli lite sugen på soppor igen, eller hur?

Snabbt att göra och man kan trolla med tillbehör i det oändliga.

Det här är en jättegod och nyttig soppa som alla verkar tycka om!

Du behöver det här:

4 ägg- 1 gul lök- 1 solo vitlök-1 broccoli- två nävar färsk spenat- 1 till två buljongtärningar- vanlig grädde eller havregrädde att smaka av med- kryddor som du gillar.

Koka äggen, skala, dela och lägg dom åt sidan.

Hacka löken och vitlöken och fräs dom glansiga i en kastrull. dela broccolin i mindre bitar och fräs den lite mjuk i samma kastrull. Häll på vatten så det täcker grönsakerna och lägg i buljongtärningarna. Låt koka i ca 10 min. Lägg i spenaten och låt den simma i soppan ca 1 min.

Mixa ihop soppan antingen i en mixer eller med en mixerstav. Smaka av med kryddor och späd med lite grädde så du får krämigheten. Servera med kokt ägg och tillbehör som du gillar.

Här har jag rostat lite surdegsbröd och serverar en sallad till.

Superbra och nyttig vardagsmat som är enkel att göra!

Åsa Waak