Meny

Livsstil

Färgstark frukost som skyddar!

Lite solsken till frukost kanske.

Visste du att ju starkare färg en frukt eller grönsak har, ju mer antioxidanter innehåller den!

Antioxidanter är som små soldater för dina celler. Dom skyddar, stärker och reparerar dina celler som dagligen blir attackerad av omgivningen. Bra grej att fylla på med, eller hur?!

Åsa Waak

Idag är det den kortaste dagen på hela året…i morgon går vi mot ljusare tider igen!

Livsstil

Vackra kärnor i juletid!

Jag använder mycket granatäpplen här hemma. Och nu till jul så passar den ju extra bra att använda, tack vare sin intensiva röda färg!

Älskar verkligen den friska och söta smaken av granatäpple.

Jag tycker att det passar bra med kärnorna både i sallader eller som topping på chiapuddig, eller varför inte dekorera efterrätter med dessa rubinröda godsaker!

Åsa Waak

Visste du att granatäpple innehåller mer antioxidanter än någon annan frukt eller grönsak!? Proppad med polyfenoler, tanniner,  antocyaniner och massor av C-vitamin. Den här sammansättningen renar kroppen från toxiner och dessutom så motverkar dessa ämnen hudens åldrande!

Åsa Waak

Tycker du att granatäpplet är svårt att öppna?

Gör så här: Skär av ”kronan” på äpplet och snitta skalet i fyra delar från toppen till botten så du får fyra klyftor. Sen är det bara att öppna genom att bryta isär härligheten!

Livsstil

Skogens kaxigaste bär!

Nu är dom här!

Smakrika fyllda av pektin som kan bidra till att förebygga diabetes genom sin förmåga att hålla blodsockret på en jämn och stabil nivå.

Att dom dessutom minskar risken för förhöjda blod och kolesterolvärden är något som vi alla kan ha användning av !

Åsa Waak

Ny forskning har också visat att lingon kan ha stor effekt på att minska i vikt och dessutom få en lägre grad av inflammation i kroppen!

Polyfenoler, antioxidanterna som ger lingonet sin röda färg skyddar också våra celler att åldras i förtid!

Visste du att lingon dessutom är fyllda av resveratrol, mest känt som det nyttiga ämnet i rödvin !

Ja men ni hör ju…världens bästa bär alltså! Ät dom i tid och otid, gärna lite i onödan också!

Jag gillar dom så mycket att jag dessutom gör juice av dem.

Vill du köpa färdig råsaft av lingon så kika in på Wellnox, eller Nordic Superfood hemsida. Där hittar du både råsafter eller fantastiska pulver, allt som behövs om du inte hittar några bär när du är ute i skogen!

Åsa Waak

Livsstil

Blåbär – naturens egna föryngringspiller

Ett av mina absoluta favoritbär är onekligen blåbär. Inte nog med att dom smakar ljuvligt, dom gör massor av gott för både insidan och utsidan.

Den blå färgen kommer från pigmentet antocyanin, en superoxidant för elastisk och spänstig hud som betydligt bättre kan stå emot UV-skador och angrepp från fria radikaler som verkligen kan förstöra den mest vackra hud!

Att dom dessutom har en blodsockerstabiliserande effekt kan ju rädda vem som helst från ett dåligt humör!

Åsa Waak

Inflammationshämmande är nog blåbärens mellannamn, därför att antocyanin effektivt förhindrar fetter i blodet att oxidera.

Blodrenande egenskaper gör att blåbär får ytterligare en stjärna till i boken!

Passa på nu att gå ut i skogen och jaga dessa föryngrings-piller! Där är dom dessutom gratis.

Åsa Waak

Gott…vackert och väldigt nyttigt!

Bjud någon som du gillar och dig själv på den här vackra skapelsen! Lätt att göra och otroligt nyttig. Fylld med skyddande antioxidanter och massor av antiinflammatorisk omega-3. Visste du att chiafrön innehåller högre halter av omega-3, än något annat naturligt livsmedel! Dessutom har dom en proteinhalt på hela 21 procent. Sa jag att dom är rika på järn också??

Gör så här:

Rör ut 3-4 msk chiafrön i ca 3-4 dl vatten, tillsätt 1 msk blåbärspulver. Jag har använt pulver från Holistic.

Jag brukar även smaksätta med 1-2 kryddmått vaniljpulver. Blanda ihop och låt vila i kylen några timmar. Sen kommer det roliga. Sätt igång att skapa!

Jag började med ett lager hemmagjord granola i botten. nästa lager är turkisk yoghurt, sen chiapuddingen och till sist ytterligare ett lager yoghurt. Toppade till slut med färska björnbär och blommor förstås!

Lycka till!

Butterfly Pea Tea.

Här i Thailand så är det här teet gjort på torkad himmelsärt, väldigt populärt. Mycket tack vare sina antiinflammatoriska egenskaper och otroligt höga antioxidant värde!

Teet tillskrivs en mängd fantastiska egenskaper och används flitigt inom både den Kinesiska och Ayurvediska medicinen. Vad sägs om att det sänker blodtrycket är smärt och ångestlindrande och dessutom så förbättrar denna fantastiska blomma minnet!

Här kallbrygger jag alltid mina teer. Så enkelt och gott!

Häll i ditt lösviktste eller tepåse i en flaska eller tillbringare.

Fyll på med vatten och låt den dra i kylskåpet ungefär i 10 timmar.

Sila bort teet eller ta bort tepåsen om du använt påsar.

KLART!

En flaska fylld av nyttiga egenskaper.

Jag dricker gärna mitt te med lime och is!

Det här är också en perfekt bas för alkoholfria drinkar. Häll upp halva glaset med te, toppa med is bubbelvatten och frysta bär. Hallon och blåbär brukar jag köra med!

Älskade kål.

Nu är det säsong för den fantastiska rödkålen. Proppfylld av antioxidanter, vitaminer och fibrer. Rödkålen hjälper också kroppen med att bli av med toxiner och slaggprodukter. Den mättar bra och håller blodsockret stabilt. Och det gör väl inte sååå mycket att den är väldigt billig också?!?

Jag använder rödkålen till massor av saker. Kör den i min kallpress och gör juice av den, strimlar den i matiga sallader, och ibland gör jag grönsaksbiffar med rödkål som bas.. Idag gör jag den som ensamrätt till lunch. Den här rätten passar jättebra som tillbehör till kött eller fisk också!

Fräs kålen i lite smör, salta och peppra. Finhacka ev lite vitlök och fräs med.

Sen är det dags att tillsätta riven parmesan! Låt den smälta ned i kålen.

Färdigt!

Lättlagt och så gott!

Dagens smoothie bowl!

Är du sugen på lite  lättfixad glass eller en smoothie bowl? Dagens smak blev en riktig höjdare!

Jag mixade ihop en skivad fryst banan (låt den frysa i ca en timme) 1/2 di frysta lingon och 1/2 dl frysta hallon, Mixa ihop med lite kokosmjölk och smakade av med pressad lime och en liten dust av lakritspulver!

Vill du ha det som glass så späder du med mindre kokosmjölk!

Färgstarka frukter!

Vacker och nyttig som få är Asiens egna superfrukt pitaya eller drakfrukt som den också kallas. Fullspäckad med nyttigheter som lykopen, omega-3, vitaminer, mineraler och antioxidanter i överflöd! Glöm inte att ju starkare färg en frukt eller grönsak har desto högre innehåll av antioxidanter. Antioxidanter skyddar och reparerar dina celler. Den har också ett högt innehåll av protein! Bra frukt att äta till frukost alltså!

Om du har svårt att hitta frukten i affären, så kan du istället köpa Rawnice pitaya pulver. Du får 15 % rabatt på din första order när du beställer från deras webbshop!

Liten och kraftfullt bär som du ska äta mer av!

Gojibäret är ett riktigt litet vitaminpiller! Innehåller höga halter av vitaminer, antioxidanter, mineraler och nyttiga fetter. Det är dessutom fullspäckat med aminosyror, byggstenar för proteiner. Bäret innehåller hela 18 st olika aminosyror. Ett riktigt litet kraftpaket alltså! Enligt den kinesiska medicinen så stödjer röd mat hjärtat. Och vi behöver ju alla ha ett stort varmt hjärta så här års. Varför inte prova att ha dem istället för russin i glöggen? Eller smält mörk choklad, blanda i lite kokosfett och massor av gojibär. Häll upp på en bakplåt, kyl och låt det stelna. Bryt i lagom stora bitar och ha det som julgodis!

p1020746

Ställ fram en skål med dom vackra torkade bären och och njut av dem som snacks eller ha dem på din morgongröt eller blanda i dem i din sallad.

Gojibär är lätta att tycka om, av hela sitt hjärta!