Idag bjuder jag på en av mina favorit-smoothie.

En mättande och ljuvligt god grön smoothie med smak av ”Key Lime Pie”.

Det här lägger du i din mixer:

1 avokado- en näve spenat-1-2 lime (pressade) -2 dl växtbaserd mjölk ( jag använde kokosmjölk idag) -1/2 dl blötlagda valnötter-1/2 tsk vaniljpulver.

Skala avokadon, pressa lime, lägg i valnötter och häll på mjölk och vaniljpulver. Späd ev med lite vatten och en handfull is.

MIXA!!

Här har du en riktigt smoothie-dröm som håller blodsockret i bra balans, tack vare nyttiga fetter från avokado, kokosmjölk och nötter.

Spenaten bidrar med renande klorofyll och massor av järn.

Den ljuvliga limen ser till att du häller C-vitaminerna på topp.

Sist men inte minst, vaniljpulver som sägs kunna lugna våra oroliga sinnen.