Nu har ”bråttom-perioden” börjat hos de flesta.

Morgonstress och känslan att inte riktigt hinna med. Känns det igen?

Hinner du med att äta frukost?

För mig är frukosten dagens viktigaste mål. Lite som skillnad mellan fiasko eller succé.

Typ så viktigt är frukosten för mig!

Ser att det är säsong för färsk mango i butikerna.

Då brukar jag passar på att göra den här frukosten som är en riktig favorit. Snabb att göra och otroligt god.

Mango-trifle med passionsfrukt, kokos och mättande havregryn.

I färsk mango, 1 passionsfrukt, 4 dl yoghurt naturell, 1 dl havregryn, 1/2 dl kokoschips.

Blanda yoghurt och havregryn. Toppa med mango och passionsfrukt och strö över kokoschipsen.

Ljuvligt gott och får det gråaste morgon-humöret att vända fortare än kvickt.

Tänk dig en krämig lite gräddig glass med smak av choklad och hallon.

En glass som också också hjälper dig att komma till ro när det är sovdags!

Dessutom är den ljuvlig god och mättande, utan socker och mejeriprodukter.

Hur bra låter inte det?

Du häller följande i din mixer:

2 dl fet kokosmjölk, 1/2 tsk kakao, 1/2 tsk vaniljpulver, 1 tsk Rebalance Superfood från Neal’s Yard Remedies, 1 dl hallon.

Mixa och häll upp i glassformar. Peta ner några hela färska hallon i varje glassform.

Frys i minst 3 timmar.

Jag brukar servera dem tillsammans med lite kakaonibs, som är krossade kakaoböner.

Goda och knapriga fyllda av både magnesium och tryptofan. Tryptofan som omvandlas till serotonin, är speciellt bra om man besväras av sömnlösa nätter.

Kokosmjölken ger dig massor av nyttiga fettsyror som hjälper kroppen att bygga hormoner under natten.

Rebalance Superfood hittar du här och den innehåller:

 Ashwagandha, örten som flitigt används inom Ayurvedisk medicin. Den balanserar fysisk och mental trötthet, vänder orken och ökar kroppens motståndskraft mot stress. Har dessutom en dokumenterad effekt vid sömnproblem.

Maca är en rot som kommer från Peru. Den sägs öka fertiliteten, motverka symtom på klimakteriet, stärka kroppen vid trötthet och stress, stimulerande för immunförsvaret och dessutom skydda huden mot solen tack vare sitt höga antioxidant-innehåll.

Kakao innehåller massor av aminosyran tryptofan som hjälper oss att lättare få en date med John Blund.

Blåbär som innehåller stora mängder med lugnande mineraler och balanserande B-vitaminer. Perfekt vid sovdags.

Rebalance Superfood brukar jag också göra kväll-choklad av.

Värm en kopp med havremjölk och vispa i ett mått. Brukar lugna den mest stressade själen!

Vitaminer, mineraler och massor av antioxidanter får du tillsammans med en riktig protein-boost om du skär upp en fruktsallad blandat med den här färgstarka godingen, Pitayan!

Pitaya har en smak av kiwi, melon och päron… allt på samma gång!

Dom små fröna i Pityayn är en utmärkt källa för nyttiga omega-3 oljor och dessutom får du en rejäl dos av magnesium på köpet.

Med den här frukten så har du också ett användbart skal på köpet, t.ex för att servera lite snygga efterrätter i.  Fyll skalet med fruktsallad eller fyll det urgröpta skalet med någon god glass!