Nu börjar man bli lite sugen på soppor igen, eller hur?

Snabbt att göra och man kan trolla med tillbehör i det oändliga.

Det här är en jättegod och nyttig soppa som alla verkar tycka om!

Du behöver det här:

4 ägg- 1 gul lök- 1 solo vitlök-1 broccoli- två nävar färsk spenat- 1 till två buljongtärningar- vanlig grädde eller havregrädde att smaka av med- kryddor som du gillar.

Koka äggen, skala, dela och lägg dom åt sidan.

Hacka löken och vitlöken och fräs dom glansiga i en kastrull. dela broccolin i mindre bitar och fräs den lite mjuk i samma kastrull. Häll på vatten så det täcker grönsakerna och lägg i buljongtärningarna. Låt koka i ca 10 min. Lägg i spenaten och låt den simma i soppan ca 1 min.

Mixa ihop soppan antingen i en mixer eller med en mixerstav. Smaka av med kryddor och späd med lite grädde så du får krämigheten. Servera med kokt ägg och tillbehör som du gillar.

Här har jag rostat lite surdegsbröd och serverar en sallad till.

Superbra och nyttig vardagsmat som är enkel att göra!

Kära rödbeta! Tänk ändå sån tur vi har att du finns. Med tanke på allt som du kan göra för våra kroppar så borde du uppmärksammas betydligt mer!

Visste du att rödbetor motverkar magsår? En del av nitratet i rödbetorna ombildas nämligen till nitrit. Nitritet i sin tur gör att det bildas kväveoxid i magsäcken, vilket behövs för att slemhinnan i magen ska kunna återbildas!

Tränar du mycket så är rödbetsjuice något för dig att dricka. Nitratet gör nämligen att musklerna blir mer effektiva på att använda syret i kroppen. Resultatet blir att du orkar lite längre!

Orkar du inte pressa egen juice så kan du köpa råsaft via ett företag som heter Wellnox.

Har du provat att göra rödbetor i ugn med getost och honung?

Gör så här : Sätt ugnen på 225 grader. Borsta betorna rena och koka i saltat vatten ca 15 min. Häll av vattnet och skiva varje beta i fyra delar. Strö på smulad getost, ringla över honung och krydda med salt och timjan. In i ugnen ca 7-8 min. En riktig höjdarrätt!

Hur lätt är det inte att älska bananpannkakor !? Gärna med lite hallon-chiasylt till. Superenkelt att göra och sååå gott!

Så här gör du:

Mosa 2 dl hallon som du sen lägger i en kastrull tillsammans med ca 1,5 dl vatten och 3-4 msk chiafrön. Koka upp och smaksätt med lite vaniljpulver. Låt svalna och häll upp i en syltburk.

Supergod sylt som håller sig i en vecka i kylen.

Vår sylt brukar dock ta slut efter ca 10 min!

Du vet väl att chiafrön innehåller massor av omega-3, superoljan som är antiinflammatorisk och ger din hud massor av glow!