Det här med att börja middagen med lite rawfood är en otroligt bra ide ur hälsosynpunkt! Den behövs nämligen tuggas ordentligt, vilket är nyckeln till framgång för dina matsmältningsenzymer.

Det som händer är att dina matsmältningsenzymerna vaknar till liv! Det är dom små hjältarna som  hjälper din kropp att bryta ned och tillgodogöra sig maten på ett bra sätt. Man kan likna enzymer vid en  sax som klipper sönder näringen och hjälper kroppen att ta upp den.

Du får helt enkelt ett bättre näringsupptag!

Vårt problem är att ofta i vår stressfyllda vardag att dessutom ätandet och våra måltider omgärdas av stress. Maten hinner  knappt tuggas och äts i blixtsnabb hastighet.

Och om vi äter vanlig husmanskost, som dom flesta gör, då upphettas dessutom maten över 48 grader vilket i sin tur gör att enzymerna dör. Kroppen  tillverkar själv vissa enzymer men tyvärr sällan tillräckligt.

Genom att servera sig själv och resten av familjen lite rawfood före husmanskosten är en alldeles utmärkt ide. Dessutom så skulle nog mångas magar bli betydligt gladare!

Här har jag gjort en förrätt med hjälp av en grönsaksspiral. Det finns massor av olika varianter att köpa, både på nätet och i butikerna.

Fördelen med att använda en grönsaksspiral är att det blir blir betydligt lättare att äta råkost, därför att man kan göra tunna strimlor av grönsakerna.

Testa vetja!

Nyplockat från växthuset och helt fantastiskt gott!

Visste du tomater innehåller resveratrol det där magiska ämnet som är en växtpolyfenol och tillskrivs rödvinet!

Mycket forskning görs inom det här området, då man har upptäckt att just resveratrol som är en potent antioxidant , även kan reducera vissa signaler som styr åldrandet, hämma inflammationstillstånd och påverka hormonella processer i kroppen!

Ja forskningen går vidare och under tiden så äter jag mina tomater!

Ha en härlig helg och njut av vår fantastiska britt-sommar!

Suprenkelt och hur gott som helst!

Häll följande i din mixer:  en halv dl gröna ärtor , en halv dl väl avsköljda kikärtor, saften av en halv citron och en avokado. Tillsätt två klyftor vitlök och en knippe koriander eller gräslök.

Wrhooom- mixa ihop! Späd sedan med lite god olivolja och smaka av med salt och peppar. Krydda med chiliflakes, så mycket du bara vågar!

Kom ihåg att chili sätter igång förbränningen och ökar tillgängligheten av endorfiner i kroppen.

Här får en röra som är fylld av protein, nyttiga fetter och dessutom har avgiftande egenskaper ! För du vet väl att koriander hjälper kroppen att avgifta  sig från tungmetaller.

Bra sätt att inleda kvällen på eller hur?!