Ibland eller kanske ganska ofta så behöver man en uppbyggande, mättande och god grön juice!

Jag juicade några selleristjälkar , en lime, en halv gurka och stammen av en broccolibukett.

Fyllde sen min mixer med broccolibuketterna, en halv avokado och en handfull färsk spenat. Hällde juicen i mixern och körde med lite is och några matskedar olivolja.

Här får du en mjuk och god grönsaksjuice av högsta kvalité.

Massor av bra fibrer och nyttiga fetter.

Selleri och gurka är två bra ”rengörare” för lever och njurar. Broccoli och spenaten är uppbyggande och ger din kropp en bra ph-balansering. Avokado och olivolja ger din kropp bra byggmaterial för hormoner. Och lime ger en extra c-vitaminkick.

Behöver jag ens säga att den här juicen har ett höööögt näringsinehåll!!

Många kämpar så här års med sina nyårslöften. Och en hel del har satt några kilos viktnedgång som mål.

Om du vill gå ned i vikt utan att göra för stora uppoffringar så är en lätt middag ett effektivt sätt att nå sina mål på.

Det du äter på kvällen förbränns inte lika effektivt och har en tendens att bli en del av dina lagrade energireserver. Blir reserverna för stora så lagras det in som fett.

Att ett par dagar i veckan äta lite lättare, framförallt till middag kan ge en bra möjlighet att komma närmare sina nyårslöften på.

Se till att planera dina middagar och tänk på att vill du gå ned i vikt så se till att göra det på ett balanserat sätt.

Soppor överlag tycker jag är en perfekt middag. Lättsmälta, mättande och enkla att göra.

Så här års vill de flesta nog ha någonting varmt i magen. Men jag tänker ge dig ett recept på en kall soppa som kan stå klar i kylen när du kommer hem till middagen. Sätt till proteinrika tillbehör och du har en fullvärdig och god middag klar på ett kick!

Gazpacho: 4 portioner.

1/2 gul lök, 2-3 vitlöksklyftor, 1 färsk gurka, 1 grön paprika, 1 röd paprika, 2 burkar hela tomater, ca 3 msk sherryvinäger, ca 1 dl olivolja.

Grovhacka alla grönsaker häll i allt i din mixer. Mixa och smaka av med salt, svartpeppar och chilli.

Vill du ha den mer slät så sila den genom en finmaskig sil. Kyl ned och ät den kall. Den här soppan vinner smakmässigt att få vila någon dag i kylen, tycker jag.

Servera med tillbehör som t.ex smulad fetaost, bitar av fisk eller kyckling, kokta ägg, rostade pumpakärnor, kokt ris eller gårdagens ugnsrostade potatis.

 Välj tillbehör som passar dig!

Visste du att broccoli är bästa supermaten för magen?!

Den stärker nämligen barriären i tarmen, och en stark barriär innebär ett skydd från toxiner och skadliga mikroorganismer. Och det i sin tur ger ett bättre immunförsvar. Och dessutom ett A och O för en vacker hud!

Ät den kokt eller rå som tillbehör till måltider eller i sallader. Eller varför inte testa att göra broccoliris.

Så här gör du:

Mixa den tills broccolin är ungefär i lika små bitar som riskorn brukar vara. Koka i saltat vatten i ca 2 min. Häll av vattnet och blanda det vara riset med en klick smör.

Eller passa på att pressa samma superjuice som jag gjort här?! Morötter, lime, ingefära och massor av broccoli!

Gör det som passar dig, men tänk smart och lägg till broccolin var och varannan dag!