Nu är jag tillbaka i paradiset igen!

Så helt underbart att komma tillbaka till sol och värme.

Och naturligtvis allt annat härligt här.

Nu kommer jag snart, så fort som jag har skakat av mig den värsta jetlagen, att fylla på med massor av inspiration för en härlig vår som väntar.

Dessutom har jag med mig lite spännande saker i bagaget som jag snart ska berätta mer om!

Vad sägs t.ex om ett serum som är baserad på en unik bakteriestam och skapar balans i hudens mikrobiom och dessutom bekämpar oxidativ stress i huden!

Mer om det så småningom.

Nu ska jag dricka en iskall kokosnöt och sen bara sjunka in i vår regnskog och lyssna på alla fåglarna.

Ja, hur är det nu att leva och bo med regnskogen som granne!?

Underbart liv med ganska små utmaningar ( ibland lite större… typ orm-besök!) men i det stora hela så är det ett fantastiskt liv om man gillar natur och stillhet.

Är man rädd för åskan så är inte det här stället att bo på! Tropiska oväder drar in med jämna mellanrum och när man bor bland bergen så kan det smälla rejält emellanåt.

Vill man ha nära till party och restaurang-liv så är det också fel! Här gäller det att lyssna på syrsor och kväkande grodor på kvällarna.

Och titta på stjärnhimmeln förstås!

Häng med på en liten bildkavalkad från mina hoods!

Mangoträd på bekvämt avstånd!

Vackra fjärilar som ofta hälsar på!

Vår berså av bambu som vi har utanför dörren. Underbart vacker men kan i vissa fall medföra att man får oväntat sällskap…! Då gäller det att ta ned spretande grenar i närheten av huset. Ormar klättrar nämligen i bambu!

Vägar inbäddade i grönska.

Vi har en bondgård alldeles i närheten och oxarna går lösa för att beta. Dom är sååå snälla, som tur är! Här är den yngsta!

Morgondimman börjar lätta.

När tropiska regn kommer…då regnar det med besked!

Efter regn kommer sol! Sonedgång från vår altan.

Och så övergår himlen till magiska färger.

Älskar verkligen Thailand och känner mig så otroligt tacksam att jag får leva och bo här under långa perioder.

Här lever vi så grönt som det nu är möjligt!

Vilket är enkelt att göra när frukt och grönt finns i överflöd överallt!

Djungeltemat finns liksom överallt!

I Thailand är det väldigt lätt att vara shopping-nörd vad gäller frukt och grönt.

Finns förstås en del annat att nörda ihop på också, jag lovar!

Här är iallafall shoppingen för just den här dagen:

Broccoli tycker jag är en superbra bas för gröna smoothies. Den förtjänar en guldmedalj vad gäller näringsinnehåll! Jag använder knopparna och bladen på broccolin i smoothies. Stjälken brukar jag strimla fint och fräsa tillsammans med vitlök och ha som tillbehör till middagen.

Potatis finns alltid i vårt kylskåp. Använder ofta sötpotatis i min matlagning. Den är rik på betakaroten som skyddar huden mot solskador. Himla bra när man är långa perioder nära ekvatorn!!

Världen bästa efterrätt!

Våga botanisera och testa nya smaker! Det finns mycket gott och spännande i hyllorna att upptäcka!

Här är en annan favorit bland frukten! Röd pitaya som är fullproppad med nyttiga antioxidanter och omega 3.  Pitayan använder jag ofta i chiapudding. Då mixar jag ihop röd pitaya, kokosmjölk och chiafrön, smaksätt med lite riven kokos! Gudomligt gott!

Provsmakning är alltid bra!

Mangon här är…beroendeframkallande! Smakar himmelskt . Äter den flera gånger om dagen. Drömmer om mango när jag är i Sverige. Ja ni fattar vilken kärlekssaga detta är!!

Bananer finns i en mängd olika sorter och smaker! Jättebra bas att använda i smoothies. Banan innehåller dessutom kalium som sänker blodtrycket och är kärlutvidgande. Dessutom är de rika på pektin. Ett lösligt fiber som hjälper kroppen att reglera blodsockernivåerna.

Väl hemma igen så har jag mixat ihop två olika smoothies.

Den gröna: Spenat-broccoli- avokado och massor av lime.

Den röda: Jordgubbar-banan-mango-spenat och citron.

Båda mixade med isbitar!

Hur bra är det inte att maxa upp intaget av nyttigheter på det här enkla sättet!!

Drink your greens!