Superenkelt och megagott!

Det här brukar räcka till 2 personer. Om du är jättehungrig så lägg till fler ägg.

Du behöver några buketter pak choy, en näve körsbärstomater, 4 ägg och riven parmesanost.

Lägg kokosolja eller en klick smör i stekpannan. Häll först i tomaterna och stek dem så pass mycket att de börjar att spricka. Salta och peppra.

Fyll på med kålen och låt den bli mjuk. Under tiden så knäcker du äggen i en skål och fyller på med riven parmesan. Vispa runt och salta och peppra ytterligare en gång.

Häll på äggsmeten och rör runt tills äggen stannat. Jag brukar toppa med lite extra parmesan och droppa på lite avokado-olja.

Häll upp på en tallrik och njut av en god lunch som tog typ 7-min att laga!

Vill man ge sin hud en riktig chans att få en ordentlig glow så finns ett alternativ till dig som inte är så förtjust i syror på huden.

Jag har testat Kora Organics ansiktsmask Turmeruc Brightening & Exfoliating mask under en månad. Och jag tycker att det här är ett utmärkt alternativ till just syror.

Jag som befinner mig i ett tropiskt klimat är jätteförsiktig med att använda syror, för min hud blir så känslig för sol då.

Även om jag har solskydd 50 i ansiktet varje dag, och befinner mig alltid i skuggan, så känner jag att huden reagerar.

Jag har skippat syror helt och bara använt mig av Koras mask två gånger i veckan. Den är otroligt lystergivande och lagom exfolierande för min känsliga hud.

Jag applicerar den utan att gnugga och låter den sitta i ca 10 min. Den gör verkligen jobbet och löser upp igentäppta porer och ökar dessutom cellförnyelsen, minskar pigmenteringar och ger verkligen en klar hud.

Masken innehåller gurkmeja, papaya-enzymer, aspbark, pepparmint och nyponrosfrön.

Den känns svalkande och ger min hud den efterlängtade lystern.

Jag ger Kora Organics Turmeric Brightening & Exfoliatig Mask betyget 4,5 (av 5).

Tänk dig en krämig, lite gräddig yoghurt som du blandar med riven kokos och lite solroskärnor. Blanda i en halv passionsfrukt och rör om.

Häll upp i en skål och toppa med mango och sen fyller du på toppingen med resten av passionsfrukten.

Jag fyllde på med lite manuka-honung som extra krydda.

Japp svårare än så här är det inte att göra en riktig gyllene frukost.

Gudagott och ack så nyttigt.

Visste du att passionsfrukt är en av de mest proteinrika frukterna som finns? Dessutom så är den fylld av kalium som sänker blodtrycket. Sa jag att den är väldigt järnrik också?

Jag har haft lite hosta några dagar så jag ser till att få i mig lite manuka-honung varje dag.

Manuka-honung är antibaktriell och många hävdar att den är mer effektiv än antibiotika. Jag gillar smaken på den dessutom. Bra grej att ha i sitt skafferi tycker jag.

Mer om Manuka-honung kan du läsa här.